各市（含定州、辛集市）衛(wèi)生計生委（局），委綜合監(jiān)督執(zhí)法局：

 

　　為深入貫徹《食品安全法》，進一步加強我省餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作，現(xiàn)將國家衛(wèi)生計生委辦公廳印發(fā)的《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》（國衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2015〕62號）轉(zhuǎn)發(fā)你們，并提如下要求，請一并抓好貫徹落實。

 

　　一、落實備案制度，健全監(jiān)管檔案。各地要按照《河北省食品安全監(jiān)督管理規(guī)定》（河北省人民政府令〔2013〕第1號）和《河北省餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》（冀衛(wèi)規(guī)監(jiān)督〔2013〕4號）規(guī)定，認真落實餐飲具集中消毒服務(wù)單位備案管理制度，完善企業(yè)基本信息，建立健全企業(yè)監(jiān)管檔案。自2016年6月1日起，河北衛(wèi)生計生監(jiān)督信息平臺打印餐飲具集中消毒服務(wù)單位備案憑證時，將自動生成二維碼，可印刷在產(chǎn)品或包裝上，方便公眾查詢。

 

　　二、加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平。我委將舉辦全省餐飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作培訓(xùn)班，解讀工作規(guī)范。各地要加強相關(guān)法律法規(guī)、標準規(guī)范的培訓(xùn)，使監(jiān)督執(zhí)法人員熟練掌握監(jiān)督檢查內(nèi)容、方法和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進一步提升監(jiān)管水平。

 

　　三、開展專項整治，規(guī)范經(jīng)營行為。2016年6月-8月，在全省范圍集中開展一次餐飲具集中消毒服務(wù)單位專項整治活動，對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲具集中消毒服務(wù)單位進行拉網(wǎng)式排查和抽檢，嚴格對照檢查標準，如實記錄監(jiān)督檢查情況，指導(dǎo)督促企業(yè)落實各項衛(wèi)生管理要求。發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為要立即責(zé)令改正，逾期不改正或整改后仍不合格的，依照《食品安全法》第126條嚴肅查處。同時，各地要組織對消毒餐飲具進行抽檢。

 

　　四、明確監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。各級衛(wèi)生計生監(jiān)督執(zhí)法機構(gòu)要按照國家新規(guī)范職責(zé)分工和監(jiān)督檢查頻次要求，進一步加強對餐飲具集中消毒服務(wù)單位的事中事后監(jiān)管，探索建立“雙隨機”抽查機制，認真履行監(jiān)管職責(zé)。信息系統(tǒng)將檢查表推送至手持終端，各地開展監(jiān)督檢查必須使用手持終端上傳檢查結(jié)果，為信息統(tǒng)計奠定基礎(chǔ)。

 

　　專項整治期間，我委將適時組織開展省級監(jiān)督抽查，如遇問題請及時反饋，工作總結(jié)于9月15日前上報。

 

　　附件：國家衛(wèi)生計生委辦公廳關(guān)于印發(fā)《餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生監(jiān)督工作規(guī)范》的通知

 

　　河北省衛(wèi)生計生委辦公室

 

　　2016年5月31日