央廣網(wǎng)北京6月2日消息（記者高凡）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，不知不覺，一年一度的各地休漁期又陸續(xù)展開。從6月1日中午12時起，黃海、渤海海域正式進入為期3個月的伏季休漁期。據(jù)了解，僅山東威海市就有6400多艘漁船歸港休漁。

 

    休漁期對各地的海產(chǎn)品市場造成了一定影響，部分海捕鮮魚品種市場價格不斷攀升，有的甚至漲幅超過了120%。這種趨勢會持續(xù)下去嗎？休漁期就真的吃不上海鮮了嗎？

 

    劉玉全是山東威海的一名鮮魚經(jīng)銷商，做水產(chǎn)批發(fā)生意已經(jīng)五六年了。從5月中旬南海進入休漁期開始，劉玉全的生意就受到了一定影響，部分鮮魚貨源緊張；而從昨天開始，黃渤海也正式進入為期3個月的伏季休漁期，老劉店里的鮮魚價格也再次隨之上漲。

 

    劉玉全：貨少，沒休漁之前品種齊全，現(xiàn)在一封海就沒什么貨了。價格都偏高點，比如大鲅魚在封海以前賣十五六一斤，現(xiàn)在23—25塊一斤。

 

    劉玉全告訴記者，隨著休漁期的全面到來，不僅鮮魚貨源減少，夏季高溫情況下海產(chǎn)品還必須要在冷庫儲藏，所以保鮮成本也越來越高，擠壓了部分利潤空間。

 

    劉玉全：現(xiàn)在封海之后一般都開始賣凍貨了，凍貨能好賣一點，一斤光冷藏、加工費、塑料袋什么的成本就得一塊多。

 

    劉玉全店里的情況，也基本反映出目前全國市場上海產(chǎn)品價格的波動。據(jù)山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場提供的數(shù)據(jù)顯示，隨著休漁期的到來以及端午節(jié)的臨近，市場上的大鲅魚、大牙鲆魚、梭子蟹等海產(chǎn)品價格均出現(xiàn)一定的上漲，部分產(chǎn)品的漲幅甚至超過120%。威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春輝：

 

    徐春輝：目前新鮮大鲅魚每公斤價格在40-46元，比休漁期前上漲16.2%；新鮮海捕大牙鲆魚每公斤在86-90元，比休漁期前上漲29.4%；200克以上活的母梭子蟹每公斤價格在320-340元，同比上漲達127.6%。

 

    據(jù)了解，休漁期間并不是所有的漁船都禁止捕撈。根據(jù)規(guī)定，釣具漁船與部分養(yǎng)殖船是可以出海的，因此養(yǎng)殖的中國對蝦、鱸魚以及海螺、扇貝等貝類海鮮將不受影響。

 

    針對部分海產(chǎn)品價格的水漲船高，威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春輝認(rèn)為，消費習(xí)慣和休漁期共同影響下產(chǎn)生的供需失衡，是其價格上漲的主要原因。

 

    徐春輝：由于消費習(xí)慣的影響，北方地區(qū)的人們大多喜歡食用新鮮的海捕水產(chǎn)品，而大部分海鮮都來自黃渤海區(qū)域；休漁期導(dǎo)致海鮮產(chǎn)品供不應(yīng)求，所以部分海產(chǎn)品，比如提前儲備的梭子蟹、爬蝦價格肯定會出現(xiàn)大幅上揚。

 

    此外，進入6月份，隨著氣溫普遍升高，市場上很多海產(chǎn)品都是在冷庫儲藏，這也導(dǎo)致其保鮮成本增加。市場分析師徐春輝表示，未來一段時間，冰鮮、冷凍海產(chǎn)品的銷售將唱響市場的主旋律，而新鮮海捕魚價格將繼續(xù)保持高位徘徊的態(tài)勢。

 

    徐春輝：休漁前幾天，市場鮮魚的貨源將會因遠洋捕撈漁船返航而出現(xiàn)短暫的充裕。但進入休漁期后，隨著新鮮海捕魚數(shù)量越來越少，其價格將會出現(xiàn)一定的漲幅，這一價格堅挺的態(tài)勢將一直持續(xù)到9月份才能有望緩解。

 

    面對風(fēng)云變換的市場行情和激烈的競爭環(huán)境，市場分析師徐春輝認(rèn)為，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、品牌化、生態(tài)化養(yǎng)殖是行業(yè)發(fā)展的必由之路。他提醒廣大養(yǎng)殖戶，休漁期也是塘魚生產(chǎn)的黃金時間，可適當(dāng)增大開網(wǎng)捕撈力度，并提前對貨源進行冷凍儲存。

 

    徐春輝：按照往年的經(jīng)驗，由于休漁期海捕魚類價格相對較高，所以不少飯店會更多地選擇淡水魚，養(yǎng)殖戶可以增大開網(wǎng)捕撈的力度。此外，休漁期間，養(yǎng)殖和冷凍產(chǎn)品將唱起市場的主角，有能力的養(yǎng)殖戶和銷售企業(yè)都提前準(zhǔn)備一定的貨源進行冷凍儲存，抓住當(dāng)前有利時間進行銷售。