“蔬菜瓜果、雞鴨魚肉、牛奶果汁，大家都知道要保鮮?？墒沁€有一樣?xùn)|西，我們每天都在吃，但從來(lái)沒(méi)有注意過(guò)它新不新鮮。”小鮮俠團(tuán)隊(duì)提出了這樣一個(gè)頗有懸念的問(wèn)題。直到7月10日，“小鮮俠”智能油瓶登陸淘寶眾籌，大家才恍然大悟——原來(lái)食用油也有“新鮮度”。
“油”它說(shuō)了算
第一眼看上去，這是一個(gè)有顏值的瓶子，很難把它和“油瓶”聯(lián)系起來(lái)，但這恰恰符合年輕一代小廚們的個(gè)性化審美。墨綠色流線型磨砂瓶身、黑色與銀色構(gòu)成的瓶蓋，這些充滿科技感的設(shè)計(jì)，無(wú)一不彰顯著這是一款智能產(chǎn)品。
首先，小鮮俠提出了“食用油新鮮度”的新理念。出廠日期、存儲(chǔ)溫度、空氣接觸頻次及時(shí)長(zhǎng)是影響油品的重要因素，食品科學(xué)和工程專業(yè)領(lǐng)先全國(guó)的江南大學(xué)與小鮮俠基于這幾項(xiàng)因素共同研發(fā)出了新鮮度算法，為用戶進(jìn)行“新鮮度”的判斷。同時(shí)，小鮮俠也對(duì)用油量進(jìn)行科學(xué)管控，通過(guò)可視化的方式提醒用戶。小鮮俠產(chǎn)品總監(jiān)解釋說(shuō)：“我們很難用肉眼來(lái)判斷油是不是新鮮，也很難長(zhǎng)期堅(jiān)持或者精確地控制用油量，所以我們想以硬件（油瓶）加軟件（客戶端）的方式，通過(guò)瓶身上的指示燈、客戶端上的曲線圖和推送等用戶容易明白的、更直觀的形式，把‘新鮮度’和用油量形象化出來(lái)。”
在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)上，既要保留小鮮俠作為“油瓶”的基本功能，如避光、防漏油等，同時(shí)要保證硬件的安全運(yùn)行。墨綠色磨砂瓶身起到避光的作用，不銹鋼油嘴和回油口的設(shè)計(jì)讓用油的過(guò)程更方便清潔；瓶蓋接受了長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月1000多次的高低溫、密封性測(cè)試，內(nèi)外部全部采用食品級(jí)ABS+PP材質(zhì)，安裝雙重防油圈，安全加固；瓶蓋內(nèi)部的芯片和電池進(jìn)行防油和防水的特殊處理。小鮮俠智能油瓶在硬件和軟件上的全方位細(xì)節(jié)化設(shè)計(jì)，使得它能夠?qū)I(yè)地、貼心地保衛(wèi)更多家庭的廚房用油健康。
好油更該好好用
頻頻出現(xiàn)的地溝油和食品安全問(wèn)題，讓民眾更加關(guān)注家庭飲食的健康和營(yíng)養(yǎng)。尤其是在年輕一代中，做菜少油、用健康油的觀念越來(lái)越普及，買油的時(shí)候會(huì)選擇大品牌、關(guān)注原料和營(yíng)養(yǎng)成分。然而，這只是廚房用油的第一步。
每一瓶油從出廠開(kāi)始就在與“新鮮”賽跑。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，一瓶油開(kāi)啟一段時(shí)間后，維生素E等有益成分大大降低，而有害成分如自由基等開(kāi)始滋生。另一方面，家庭控油也是個(gè)難題，大家都明白控油對(duì)健康的益處，可是計(jì)量麻煩、記錄麻煩、標(biāo)準(zhǔn)模糊、難以堅(jiān)持。在這些內(nèi)外因素的重重阻撓下，即使買了油品再好的油，不正確的使用方式依然會(huì)給身體“添堵”，增加生長(zhǎng)發(fā)育、心血管疾病和衰老風(fēng)險(xiǎn)。
“任何好東西，都值得被我們認(rèn)真對(duì)待、正確地去用。我們就是想顛覆大家對(duì)廚房用油的認(rèn)知：用健康油只是個(gè)開(kāi)頭，好油更該好好用。兩者相輔相成、缺一不可。”小鮮俠CEO指出，“我們首先從那些關(guān)注品質(zhì)生活、喜歡嘗試新事物的潛在用戶切入，希望由他們?nèi)ビ绊懜改敢约吧磉叺呐笥?，讓大家在我們產(chǎn)品的引導(dǎo)下自發(fā)地意識(shí)到并改變不健康的用油習(xí)慣。我們想向更多人傳遞我們的理念——只有在細(xì)枝末節(jié)處都關(guān)注新鮮與健康，才會(huì)真正提升生活的‘鮮度’。”
按照小鮮俠團(tuán)隊(duì)的計(jì)劃，智能油瓶1.0版眾籌結(jié)束后，首批用戶的用油品質(zhì)、新鮮度、用油習(xí)慣等數(shù)據(jù)會(huì)匯總至云端，經(jīng)過(guò)后期數(shù)據(jù)處理及分析，再深度挖掘用戶需求，為產(chǎn)品的迭代升級(jí)、拓展客戶端增值服務(wù)提供依據(jù)。正如團(tuán)隊(duì)所說(shuō)：“健康用油是我們邁出的第一步，之后將立足于健康飲食，探索更多食物新鮮的奧秘。智能家居在近一年迎來(lái)了爆發(fā)式的增長(zhǎng)，而家居生活離不開(kāi)一蔬一飯、柴米油鹽，廚房無(wú)疑是其中的重頭戲。我們希望在不久的將來(lái)，聯(lián)合志同道合的品牌伙伴，一同布局智能、健康的廚房生態(tài)，提升家庭廚房的‘新鮮’指數(shù)。我們相信，只有擁有一個(gè)足夠新鮮態(tài)的廚房，才是保障家庭品質(zhì)生活的基礎(chǔ)。”
即日起至8月22日，小鮮俠智能油瓶火熱眾籌中（網(wǎng)址：https://izhongchou.taobao.com/dreamdetail.htm?spm=a21bt.84427.381492.16.4FspjM&id=10088094& ）
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