中國(guó)食品網(wǎng)訊（文/任茂生）2016年7月15日，蚌埠學(xué)院生物與食品工程系暑期社會(huì)實(shí)踐小分隊(duì)在指導(dǎo)老師劉卓群的帶領(lǐng)下，順利前往位于蚌埠市南山路與青年路交叉口的美食一條街------螞蝦街，在此開(kāi)展了以“體味蚌埠螞蝦街風(fēng)情 熱愛(ài)自己第二故鄉(xiāng)”為主題的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
伴隨著經(jīng)濟(jì)的越來(lái)越發(fā)達(dá)，人們的生活質(zhì)量也在一步步的提升，于是人們?cè)陲嬍骋灿辛烁嗷拥男枨蟆０霾何浳r街伴隨著人們品味的不斷的變化也只會(huì)越來(lái)越好。在調(diào)查過(guò)程中，無(wú)論是店家和客人都積極配合工作，解答我們有關(guān)大螞蝦不了解方面的疑惑。在整個(gè)義務(wù)工作過(guò)程中，隊(duì)員們通過(guò)店家老板親自教授學(xué)習(xí)到挑選螞蝦的技巧，以此向客人介紹到挑選到爪子小、青殼的母蝦才能夠品嘗的到更美味的螞蝦。另外店家還帶著小分隊(duì)全員參觀了一家飯店的核心——廚房，當(dāng)看到大廚麻利而又不失水準(zhǔn)的在“揮刀舞鏟”，大家只能用目瞪口呆來(lái)形容。其中一位隊(duì)員李昱涵親自上陣，在大廚的幫助下炒了一盤紅燒螞蝦，一大盤螞蝦下了肚，大家紛紛豎起大拇指。大廚也開(kāi)玩笑的說(shuō)：“小姑娘，我這缺個(gè)徒弟，來(lái)我這吧!”于是原本只有幾天的實(shí)踐時(shí)間在為大家的收獲頗多的感嘆中和蚌埠當(dāng)?shù)厝斯笮Φ南嗵幹袌A滿結(jié)束。
通過(guò)這次的暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，一方面讓同學(xué)們更好的了解了蚌埠的特色的美食文化，更進(jìn)一步的宣傳美好蚌埠；另一方面最重要的是通過(guò)了解蚌埠美食讓身在異鄉(xiāng)的同學(xué)們能夠真正的融入到蚌埠，讓他們能感受到當(dāng)?shù)厝说年P(guān)心和愛(ài)護(hù)，在未來(lái)的日子里，真正熱愛(ài)以及融入自己的第二故鄉(xiāng)——蚌埠。
