9月5日晚，中國十大名面邀請(qǐng)賽頒獎(jiǎng)典禮在咸陽閉幕。會(huì)上，北京炸醬面、廣東云吞面、河南燴面、蘭州牛肉面、四川擔(dān)擔(dān)面、山東熗鍋面、山西刀削面、武漢熱干面、延吉冷面以及咸陽“biang biang面”被評(píng)為中國十大名面。

咸陽市委、市政府聯(lián)合中央電視臺(tái)CCTV7和中國烹飪協(xié)會(huì)舉辦本屆中國十大名面邀請(qǐng)賽，先后舉辦了中國十大名面預(yù)選賽、中華面食文化論壇、中華面食文化書畫展、陜西咸陽特色名優(yōu)小吃展等系列活動(dòng)，還邀請(qǐng)參賽隊(duì)伍參觀了“中國十大美麗鄉(xiāng)村”——禮泉袁家村和益海嘉里健康食品產(chǎn)業(yè)科普展。參賽成員在參觀了益海嘉里金龍魚系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝以及整個(gè)誕生的過程之后，對(duì)益海嘉里金龍魚的面粉贊不絕口。

中國十大名面的各參賽代表隊(duì)400多人參加了開幕式和中華面食文化論壇。開幕式后，浙江工商大學(xué)中國飲食文化研究所所長、教授趙榮光作了題為《中華面條民族魂》的主題演講;來自全國各地的知名的餐飲、烹飪、面食文化學(xué)者專家們以“中華面食文化論壇”、“弘揚(yáng)中華面食文化，促進(jìn)傳承與發(fā)展”為主題，就面食文化傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文化傳播、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代品牌塑造等方向進(jìn)行剖析解讀和交流研討。

益海嘉里集團(tuán)面粉事業(yè)部副總監(jiān)王春娥受邀出席中華面食文化論壇，就主持人關(guān)于面粉生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)這一問題進(jìn)行討論和分享。首先，她表示非常榮幸作為面粉加工企業(yè)代表，參加此次中國面食文化的盛會(huì)。其次，她指出益海嘉里一直致力于為行業(yè)提供優(yōu)質(zhì)面粉產(chǎn)品，產(chǎn)品涵蓋通用粉、工業(yè)粉、烘焙粉、小包裝系列產(chǎn)品。而針對(duì)餐飲行業(yè)的不同需求，生產(chǎn)有biangbiang面粉、拉面粉、燴面粉、冷面粉、云吞粉等系列面條類專用產(chǎn)品，還有供高端客戶使用的麥芯粉系列，目的是為廣大的客戶提供優(yōu)質(zhì)、好吃的面粉產(chǎn)品。最后，她表示，益海嘉里下一步將針對(duì)本次活動(dòng)與消費(fèi)者的溝通獲得的意見和建議，繼續(xù)優(yōu)化和提升產(chǎn)品系列和品質(zhì)，進(jìn)一步細(xì)分渠道和消費(fèi)者需求，滿足面食愛好者多樣化的產(chǎn)品需求。

當(dāng)日上午，益海嘉里(興平)食品工業(yè)有限公司總經(jīng)理米杰帶領(lǐng)中國十大名面邀請(qǐng)賽隊(duì)伍，通過現(xiàn)場(chǎng)參觀和體驗(yàn)的方式，讓大家親眼見證金龍魚系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝以及誕生的過程，向餐飲企業(yè)和消費(fèi)者敞開式的展示了金龍魚米面油的生產(chǎn)過程，詳細(xì)介紹了適用于制作十大名面的金龍魚，香滿園，?；逝葡盗忻娣邸?/p>

益海嘉里集團(tuán)面粉事業(yè)部總監(jiān)甘的佺在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)接受CCTV-7采訪時(shí)表示本次活動(dòng)把面條加工類的上下游企業(yè)和消費(fèi)者匯聚一堂，行業(yè)優(yōu)秀從業(yè)者在一起切磋競(jìng)技，能共同促進(jìn)行業(yè)進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與此同時(shí)，讓上游原輔料生產(chǎn)企業(yè)、面食制品企業(yè)、消費(fèi)者三者直接溝通，上游原料供應(yīng)企業(yè)可以了解終端需求，明確研發(fā)服務(wù)方向，消費(fèi)者可以了解美食加工過程。他還表示，益海嘉里一直秉承“科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、安全、健康”的理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)食品原料，與生意伙伴共同成長，共同發(fā)展。

源遠(yuǎn)流長、博大精深的中華面食傳統(tǒng)與面食文化是中華民族享譽(yù)世界的珍貴遺產(chǎn)，作為中華面食基本品種之一的面條，深受廣大群眾喜愛。益海嘉里積極參與中國十大名面邀請(qǐng)賽，為十大名面參賽隊(duì)獨(dú)家提供優(yōu)質(zhì)的米面油產(chǎn)品，共同搭建了一個(gè)展示、宣傳各地中華面食傳統(tǒng)的舞臺(tái)，對(duì)促進(jìn)傳承和弘揚(yáng)豐富獨(dú)特的面食文化、推介地方知名面食品牌，發(fā)揚(yáng)面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的推動(dòng)作用。