各位來(lái)賓，各位朋友：
大家好！今天是注定的緣分讓我們相遇，是志趣相投的交往讓我們相知，如好友般暖心，如蜜果般香甜，很高興能與你們?cè)谶@里共同見(jiàn)證蜜餞行業(yè)下一個(gè)時(shí)代的來(lái)臨。我們都知道，蜜餞是我國(guó)傳統(tǒng)的特色休閑食品，它始于商代，在唐朝得到發(fā)展，制作工藝成熟于宋代，是食品工業(yè)中的一塊瑰寶。
在蜜餞發(fā)展歷程中，按產(chǎn)地區(qū)域劃分形成了以京式、蘇式、廣式和閩式“四大派系”。根據(jù)國(guó)家GB14884-2003蜜餞衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品種類(lèi)可分為蜜餞、涼果、果脯、話化、果丹（餅）、果糕“六大類(lèi)別”。傳統(tǒng)的果脯蜜餞的生產(chǎn)加工是解決農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化的重要途徑，肩負(fù)著帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和增加農(nóng)民收入的重要使命。如今，它已成為我們?cè)谙硎苄蓍e食品時(shí)光中不可或缺的一部分。
進(jìn)入 21 世紀(jì)，我國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)域發(fā)展迅猛，蜜餞行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模日益壯大、生產(chǎn)設(shè)備不斷升級(jí)、經(jīng)營(yíng)理念不斷更新，近10年來(lái)更是以年增長(zhǎng)20％的速度發(fā)展著。
但蜜餞行業(yè)在發(fā)展中存在的問(wèn)題也是不容忽視的，當(dāng)前的果脯蜜餞產(chǎn)品存在的主要問(wèn)題是微生物超標(biāo)和食品添加劑的濫用，傳統(tǒng)蜜餞加工方式與消費(fèi)者多元化需求不同步，海外蜜餞產(chǎn)品與國(guó)內(nèi)產(chǎn)品形成激烈競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題。要使這些問(wèn)題得到根本性的解決，就需要各生產(chǎn)廠家嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行我國(guó)相關(guān)部門(mén)制定的條例條規(guī)，同時(shí)加大產(chǎn)品多樣性的研發(fā)，產(chǎn)品還要朝著天然化、營(yíng)養(yǎng)化、功能化、多樣化、方便化的”健康食品”方向發(fā)展。
長(zhǎng)期以來(lái)，天喔食品針對(duì)行業(yè)存在的共性問(wèn)題，積極參與國(guó)家衛(wèi)計(jì)委關(guān)于GB 8956-2003《蜜餞企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》、GB/T 10782-2006《蜜餞通則》的相關(guān)修訂工作,推進(jìn)蜜餞生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從生產(chǎn)新技術(shù)研究、產(chǎn)品質(zhì)量控制體系建立及新裝備的應(yīng)用三方面著手，已初步實(shí)現(xiàn)蜜餞加工技術(shù)、裝備的升級(jí)換代，在行業(yè)內(nèi)擁有“四個(gè)第一”、“兩個(gè)中心”、“一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)”的生產(chǎn)準(zhǔn)則。
不僅如此，天喔在積極推進(jìn)蜜餞行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，完善生產(chǎn)加工食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高產(chǎn)品研發(fā)能力滿足多樣化需求，致力于功能型蜜餞，特色蜜餞，多味蜜餞等的研發(fā)，致力蜜餞行業(yè)品牌化塑造等各方面對(duì)行業(yè)都起著引領(lǐng)作用。天喔食品也成長(zhǎng)為“中國(guó)烘焙食品糖制品行業(yè)（蜜餞）十強(qiáng)企業(yè)排名第二”。
一個(gè)優(yōu)秀的企業(yè)能夠成為整個(gè)行業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，激發(fā)整個(gè)行業(yè)朝著更好的軌道發(fā)展。食品工業(yè)能夠得到迅猛發(fā)展，跟三個(gè)外部動(dòng)力和一個(gè)內(nèi)部動(dòng)力密不可分。即政策的保障，為行業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航；科技的進(jìn)步為行業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐；市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，為行業(yè)發(fā)展提供空間等三個(gè)外部動(dòng)力；企業(yè)本身的自律，大膽創(chuàng)新，不斷研發(fā)作為內(nèi)部動(dòng)力更好地推進(jìn)行業(yè)發(fā)展，為行業(yè)的進(jìn)步增輝添色。
天喔今時(shí)的成就源于它自身的堅(jiān)持不懈與努力創(chuàng)新，行業(yè)的欣欣向榮也跟這種精神密不可分，今天努力的汗水就是明天收獲果實(shí)的喜悅，愿我們不斷努力，積極創(chuàng)新，蜜餞各企業(yè)同攜手，共創(chuàng)行業(yè)新生態(tài)。謝謝大家！
