生活節(jié)奏的加快，壓縮了許多工薪階層做飯和吃飯的時(shí)間，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，網(wǎng)上訂餐成了一種新興行業(yè)，足不出戶就能送餐上門，深受年輕人的喜愛。這足不出戶就能享受的美食，真能讓人放心嗎？你訂的外賣衛(wèi)生嗎？
“黑廚房”藏身居民樓
臨近中午12點(diǎn)，在鄭州國(guó)貿(mào)360廣場(chǎng)，開始出現(xiàn)外賣小哥忙碌的身影。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，90%的上班族對(duì)網(wǎng)上訂餐十分依賴，但是對(duì)于食品安全問題，多數(shù)人則不愿深究。 這些外賣真的衛(wèi)生安全嗎？帶著疑問，記者在外賣平臺(tái)上找到一家名叫臺(tái)灣鹵肉便當(dāng)?shù)牟宛^。 餐館提供的圖片信息中顯示，這家餐館有干凈整潔的大廳和后廚，月銷售量也高達(dá)600份，但在記者根據(jù)地址實(shí)地探訪時(shí)，卻出現(xiàn)了問題。 記者通過電話指引，在一所居民家屬院里找到了這家小餐館。在這家餐館里，記者既沒有找到外賣平臺(tái)上顯示的圖片實(shí)景，也沒有看到寬闊亮堂的用餐大廳，甚至連開店的招牌都沒有，更別提衛(wèi)生許可證了。 記者一打聽才知道，像這樣的小作坊，在家屬院里還真是不少。
扮快遞小哥 記者探訪外賣后廚
實(shí)地一走訪，還真發(fā)現(xiàn)不少問題，為了一探究竟，都市記者決定親自體驗(yàn)一把外賣小哥的職業(yè)。
記者先通過手機(jī)APP注冊(cè)成為某網(wǎng)站的快遞配送員，短短幾分鐘，記者就可以直接上崗工作，整個(gè)過程并沒有要求記者提供任何健康證明。 隨后，記者來到文化路東風(fēng)路附近的家屬院里，剛進(jìn)小區(qū)，就遇到了幾個(gè)同行，他們告訴記者，這個(gè)家屬院臨近學(xué)校和科技市場(chǎng)，客源穩(wěn)定，每天生意都異?；鸨?。單就這一個(gè)家屬院里，就有十幾家這樣的小作坊。 在一家臺(tái)灣鹵肉便當(dāng)?shù)昀?，記者打著取餐的名義來到后廚，看到在昏暗的房間內(nèi)，到處都是污垢，垃圾和油漬。狹小的廚房里，廚師正在準(zhǔn)備外賣食材。沾滿油污的臺(tái)面上，隨意擺放著一些肉類食材，沒有任何保鮮防護(hù)措施。 隨后，記者又來到了另外一家餐館，與第一家一樣，這里的圖片顯示信息和實(shí)景相差甚遠(yuǎn)，但是卻有著近3000單的月銷售量。 記者在暗訪中發(fā)現(xiàn)，這類小作坊在各類外賣平臺(tái)上比比皆是，它們大多都沒有門面和招牌，只做網(wǎng)上訂餐生意，位置也十分隱蔽。
外賣市場(chǎng)亂象叢生 急需監(jiān)管
這些小作坊的衛(wèi)生情況確實(shí)令人擔(dān)憂，除了小作坊，那些開門營(yíng)業(yè)的門面店，情況又會(huì)是什么樣呢？
在水科路華北水利水電學(xué)院附近，記者找到一家名為哆哩小館的餐館，月銷量也將近2000單，顧客對(duì)飯菜的評(píng)價(jià)等級(jí)很高。雖然這家餐館有自己的店面，但只有一間狹小的操作間，一口大鍋、幾樣食材和調(diào)料，就是餐館的全部家當(dāng)，食品衛(wèi)生安全問題難以保證。 記者接連又找到幾家餐館，即便開門營(yíng)業(yè)，但衛(wèi)生狀況同樣令人擔(dān)憂。按照規(guī)定，餐飲服務(wù)行業(yè)首先應(yīng)當(dāng)依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，并在醒目位置擺放?？稍谟浾咦咴L的多家餐館里，沒有一家取得餐飲服務(wù)許可證。 在新修訂的《食品安全法》中，對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品交易有明確規(guī)定，入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者必須進(jìn)行實(shí)名登記，并依法取得審查許可證。 那么，這么多三無餐館到底是如何加入訂餐平臺(tái)的呢？ 記者隨即電話聯(lián)系了某網(wǎng)站。客服人員解釋，為了盡快占領(lǐng)市場(chǎng)，多數(shù)訂餐平臺(tái)都忽略了對(duì)餐館資質(zhì)的審核。隨著新食品安全法的頒布和實(shí)施，他們也會(huì)加大審核力度，勒令證照不齊全的商家陸續(xù)下架。據(jù)都市頻道
新聞多一點(diǎn)
北京青年報(bào)報(bào)道，9日，北京市食藥監(jiān)局再次召開外賣平臺(tái)通報(bào)會(huì)。上次通報(bào)會(huì)之后，兩周內(nèi)百度外賣、美團(tuán)外賣、餓了么等三大外賣平臺(tái)北京地區(qū)下線了8000家商戶，目前三大外賣平臺(tái)北京地區(qū)店鋪信息公示率近九成。根據(jù)北京食藥監(jiān)局網(wǎng)監(jiān)中心數(shù)據(jù)，8月份訂餐投訴達(dá)159件，北京食藥監(jiān)局要求各外賣平臺(tái)盡快公示消費(fèi)者投訴舉報(bào)制度以及渠道，屢出問題的平臺(tái)將被納入信用懲戒。
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，上海市食藥監(jiān)局近日約談了7家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)，約談現(xiàn)場(chǎng)充滿了火藥味。 約談一開始，上海食藥監(jiān)局局長(zhǎng)閻祖強(qiáng)就將矛頭直指網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上的無證餐飲。此前，一大批無證無照餐飲在綜合整治中被取締，卻很快在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上找到了他們的生存空間。面對(duì)這些暴露出來的問題，被約談的平臺(tái)負(fù)責(zé)人，面露難色。 當(dāng)前，上海正在開展為期2個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)專項(xiàng)檢查。不管是第三方平臺(tái)，還是入網(wǎng)餐飲單位，只要發(fā)現(xiàn)違規(guī)，就會(huì)嚴(yán)懲并向社會(huì)公開。
