什么是西梅？
西梅在世界各地都有著不同的稱呼。香港澳門地區(qū)及中國(guó)大陸稱之為“西梅”；臺(tái)灣地區(qū)則叫“黑棗”。西梅屬于薔薇科李屬，中文正規(guī)名叫歐洲李。作為零食的西梅，確切地說(shuō)應(yīng)該叫西梅干，是由法國(guó)品種La Petite D’Agen的李子干制而成的?，F(xiàn)在，美國(guó)加州是全球西梅最大的產(chǎn)地，故而西梅在中國(guó)更多的加上了產(chǎn)地標(biāo)簽變成了“加州西梅”。
加州西梅與抗氧化劑
與中國(guó)傳統(tǒng)的話梅蜜餞不同，加州西梅本身含有的果糖很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、鹽等調(diào)味品，高溫脫水之后就可以制成西梅干直接食用。加州西梅本身含有天然抗氧化劑，其含量在水果中名列前茅?？寡趸瘎┎粌H可防止果肉本身腐壞，還可幫助食用者延緩衰老、預(yù)防心血管疾病。
加州西梅與纖維素
美國(guó)健康專家曾指出，一個(gè)健康的成年人每日應(yīng)攝入25克至35克的纖維素，而3粒中等大小的加州西梅的纖維素含量就相當(dāng)于一直新鮮的水果。加州西梅的纖維非常豐富，一直是通便的“良”果，由于新鮮西梅只有在收獲果實(shí)的夏季才能吃到，而西梅干則可以全年都可以吃到。
加州西梅與骨質(zhì)健康
加州西梅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等。在2015年第九次骨質(zhì)疏松癥營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)（ISNAO, the International Symposium on Nutritional Aspects of Osteoporosis）上發(fā)表的最新研究顯示西梅干有助于保持骨骼健康，甚至可能促進(jìn)骨質(zhì)達(dá)到峰值。西梅干也已經(jīng)被列在美國(guó)國(guó)家骨質(zhì)疏松癥基金會(huì)(NOF, National Osteoporosis Foundation)的“有益骨骼的食品”列表中。
關(guān)于美國(guó)加州西梅協(xié)會(huì)（California Prune Board）：在美國(guó)加州食品與農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)的指導(dǎo)下，美國(guó)加州西梅協(xié)會(huì)代表了900位種植者和26家包裝廠。加州西梅被譽(yù)為加州豐富歷史的一部分，加州西梅對(duì)于加州的經(jīng)濟(jì)財(cái)富上扮演著重要的角色。美國(guó)99%和世界42%的西梅產(chǎn)自加州，在今天忙碌的生活中西梅成為了方便和健康的零食。
