“縣政府與各部門、科教局與各學校、學校與各工作人員層層簽訂了食品安全目標責任書，落實安全工作屬地管理責任，確保學校食品安全監(jiān)督管理分工負責、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、全程覆蓋。”山陽縣人民政府副縣長馮有銘介紹說，山陽縣實行食品安全校長負責制，執(zhí)行“失職追責”和重大食品安全事故“一票否決”制，違反法律法規(guī)、玩忽職守、疏于管理、責任不清，導致發(fā)生食品安全事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成嚴重不良后果的，對相關人員嚴格問責。

 

　　為了筑牢食品安全“防火墻”，山陽縣政府建起配送中心，所有學校食堂食材實行統(tǒng)一招標、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一運輸、統(tǒng)一配送。配送中心建立了采購臺賬，嚴格索票索證，確保食品源頭質(zhì)量安全。二是規(guī)范管理，嚴把過程關。建立健全食堂規(guī)范化管理制度，嚴格執(zhí)行餐具消毒、食品加工、管理員試吃、教師陪餐、食品留樣等制度。

 

　　“實施國家營養(yǎng)改善計劃食堂供餐以后，仍有一部分學校餐廳面積和食堂設施達不到標，學校沒有工勤人員編制，食品安全管理難以保障。” 馮有銘說，農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施后，省政府及時增加了農(nóng)村寄宿制學校每生每天補助1元的經(jīng)費補助，但隨著社會用工工資的增長和物價的上漲，每生每天1元的補助標準仍然偏低，而且非寄宿制學校食堂供餐沒有享受這方面的經(jīng)費補助，導致學校經(jīng)費壓力很大。

 

　　馮有銘提議，增加學校工勤人員編制，加大學校食堂建設資金支持力度，尤其是對貧困山區(qū)縣的支持。“建議政府能將寄宿制學校食堂供餐經(jīng)費補助標準由每生每天1元提高到1.5元，并將非寄宿制食堂供餐學校同等納入經(jīng)費補助范圍，以滿足食堂供餐學校經(jīng)費需求，減輕學校經(jīng)費壓力。” 馮有銘說。