黃花菜施冬肥是生長(zhǎng)期中的最重要的一次施肥，對(duì)來(lái)年黃花菜產(chǎn)量影響極大。黃花菜秋苗經(jīng)霜凍凋萎后，短縮莖和根系進(jìn)入越冬階段。此階段重施有機(jī)肥對(duì)提高土溫、保溫防凍、促進(jìn)根系生長(zhǎng)有很大作用，也有利黃花菜安全越冬。黃花菜追施冬肥要掌握以下四點(diǎn)。
施冬肥的時(shí)間應(yīng)在黃花菜地上部分停止生長(zhǎng)經(jīng)霜后凋萎時(shí)進(jìn)行。
施肥要以有機(jī)肥為主黃花菜進(jìn)入冬季后，根系吸收能力大為減弱，而有機(jī)肥料的養(yǎng)分分解緩慢，施用有機(jī)肥料有利于黃花菜的持久吸收，為來(lái)年春苗抽薹貯備足夠的營(yíng)養(yǎng)。
施肥量必須充足冬肥的用量，應(yīng)根據(jù)土壤的肥力及肥料的種類而定，一般每畝施腐熟豬牛糞1500~2000公斤，或人糞尿1000公斤以上，或餅肥40~60公斤，或優(yōu)質(zhì)堆肥2000~2500公斤，并配合適量磷肥。條件好的可以多與肥料混施，如先施人糞尿，后施豬牛糞等。
講究施肥方法可于叢距之間，也可于行間，距株從10厘米處，開(kāi)寬15~20厘米、深15厘米的施肥穴（肥料多的，施肥穴應(yīng)加深放寬），進(jìn)行深施，施后覆土，以提高肥效。 張鳳香
