12月21日財政部發(fā)出《關(guān)于明確金融 房地產(chǎn)開發(fā) 教育輔助服務(wù)等增值稅政策的通知》，其中第九條明確規(guī)定，“提供餐飲服務(wù)的納稅人銷售的外賣食品，按照‘餐飲服務(wù)’繳納增值稅”。這也意味著餐飲企業(yè)外賣業(yè)務(wù)將按照6%的增值稅率繳納增值稅，解決了困擾餐飲企業(yè)外賣增值稅率的問題。
今年5月1日起，餐飲業(yè)營改增正式實施，根據(jù)增值稅的相關(guān)政策，銷售食品（外賣）通常適用17%的稅率（個別食品適用13%稅率），而餐飲服務(wù)則適用6%的稅率。當(dāng)時堂食和外賣將分別適用6%和17%的稅率猜測成為餐飲圈關(guān)于營改增最熱門的議論話題之一。多數(shù)大力發(fā)展外賣業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人在接受北京商報記者采訪時認(rèn)為外賣17%的增值稅率并不合理，如果真如此，外賣市場將難免降溫。
但事實上，隨著餐飲O2O熱度不減，很多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)對外賣的看法也已經(jīng)發(fā)生了本質(zhì)變化，有的餐飲企業(yè)因外賣收入已經(jīng)超過堂食收入而將外賣作為主要發(fā)力的市場。當(dāng)時，嘉和一品董事長劉晶晶在接受北京商報記者采訪時表示，“17%是不合理的”。因為堂食與外賣的價格應(yīng)當(dāng)保持一致才有價格競爭力，這樣外賣的價格是按照堂食的6%增值稅進項組價的，如果未來按照17%計征增值稅，不符合同品、同價、同稅負(fù)的原則。通過外賣、外帶、外送的方式給消費者，是堂食業(yè)務(wù)的延伸，不屬于銷售非現(xiàn)場消費的食品，大量的餐飲企業(yè)無法正確區(qū)分堂食與外賣的數(shù)量與金額。這與純食品流通企業(yè)的組價計稅方式不一樣。對于一個餐飲門店來講，堂食與外賣均是低盈利的普惠民生業(yè)務(wù)，不應(yīng)承擔(dān)過高稅負(fù)，事實上，前期外賣一直按3%簡易征收增值稅。
有業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，堂食與外賣的增值稅率統(tǒng)一，相比之前的3%，稅率有所提高，但是對于屬于一般納稅人的餐飲企業(yè)而言，堂食與外賣的稅率統(tǒng)一也降低了餐飲企業(yè)的報稅難度。另外，外賣繳納增值稅，意味著外賣的稅負(fù)部分也可以進行抵扣，這對于規(guī)范餐飲行業(yè)尤其是事故頻發(fā)的外賣市場有積極作用。（記者 錢瑜 郭詩卉）
