今天是農(nóng)歷臘月初八，也就是萬眾期待的臘八節(jié)。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日。在中國，有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗，吃了臘八粥，暖身暖心。就算今年的臘八碰上全年最冷的小寒，喝一口臘八粥也能驅(qū)散寒氣。那么如何才能味道熬出一碗美味的臘八粥呢？下面就讓小編給你介紹一下臘八粥的制作方法吧。
步驟一：好食材決定粥的好壞
臘八粥的食材，因各地物產(chǎn)而有不同。最常見的是配合初八，用八樣?xùn)|西混合煮食。其中大米、糯米、花生，為不可少的三寶。此外，還有紅棗、蓮子、白果、枸杞、紅豆等食材。米是臘八粥的絕對主角，好米才能讓粥濃稠順口。國美在線的域沃糧田新米，農(nóng)家自種產(chǎn)自湖北，只要32元5斤，新米白凈清香最適合煮粥。
步驟二：配比是美味的關(guān)鍵
煮粥時(shí)，大米要占40%，糯米占20%，紅豆、花生（黃豆）各占5%，紅棗、白果占5%，枸杞、蓮子、核桃三者占5%，另外的百分之十衡量情形，可以不要。糯米增加粘稠度，還可以根據(jù)現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣加入雜糧，吃起來更加健康。國美在線膳食魔方雜糧糯米450g只要9.9元，讓臘八粥在口感更好的同時(shí)更加健康。
步驟三：秘訣讓粥更香甜
所謂“五味調(diào)和，百味香”。煮粥也有秘訣，煮之前，要把油加熱，再放米炒過，隨后將炒過的米放進(jìn)熱水鍋里煮，這樣能讓米煮的更軟糯，還有一股香味。接下來將花生等材料放進(jìn)去。完成后整鍋臘八粥有黃亮的花生、白色的百合、紅色的紅棗，色彩鮮明。喜歡吃甜的朋友還可以加入蜜棗，口味更加鮮甜。國美在線金絲蜜棗干，只要20.11元500g,愛吃甜的朋友可不要錯(cuò)過。
步驟四：煮粥濃度要把握
加水時(shí)要注意，稀飯不能太過于濃稠，要能有一點(diǎn)點(diǎn)稀稀的粥汁。起鍋前，再熄火二至三分鐘燜一下，再開大火燒滾，讓所有食材再融和、熟透。粥中還可以根據(jù)自己的喜好加入堅(jiān)果，一些怕長胖的女孩子可以用紅糖代替白糖，熱量低的同時(shí)還能補(bǔ)血強(qiáng)身，國美在線古甘罐裝紅糖，甘蔗汁熬制，316克只要15.10元，純正滋味讓粥更加甘甜。
吃臘八粥有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養(yǎng)、淡泊、方便、感恩、歡喜、結(jié)緣等意義。吃了臘八粥，能夠圓圓滿滿過新年是中國人最本真，最原始的愿望。雖然霧霾鎖城，年終獎還沒著落，但是喝上一口暖暖的臘八粥，我們仿佛能忘記生活中的不快，變回那個(gè)小學(xué)早上準(zhǔn)備上學(xué)去，等著媽媽端來早飯的自己。過了臘八就是年，國美在線臘八節(jié)，不僅有9.9元煮粥材料，還有各種低價(jià)糧油產(chǎn)品，一定能為你端上一碗溫暖的粥，讓冬天不再冷。
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