本報(bào)訊 1月6日，市食藥監(jiān)局召開“年夜飯”監(jiān)管會(huì)議，40多家承辦年夜飯的餐飲單位現(xiàn)場(chǎng)簽訂承諾書，承諾做好“年夜飯”食品制作、采購等環(huán)節(jié)的安全工作。
市食藥監(jiān)部門同時(shí)開展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，從6日至20日，對(duì)市區(qū)申請(qǐng)承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位開展全面檢查，重點(diǎn)檢查食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票及臺(tái)賬記錄等環(huán)節(jié)是否符合要求。同時(shí)還檢查餐飲服務(wù)單位“年夜飯”定制數(shù)量是否與其接待能力相匹配等，檢查承辦量較大的中型以上餐飲服務(wù)單位，通過嚴(yán)格排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保“年夜飯”食品安全。（記者 陳娟娟 通訊員 汪傳文）
