干癟小小的酸菜在餐桌上不像魚、肉、海鮮那樣可以撐起場面，也不像時(shí)令蔬菜那樣必不可少，更多的只是扮演著開胃菜的小配角。來自湖南華容的王伏軍有著一塊酸菜基地，他經(jīng)營的酸菜年交易額近100萬。
純手工無添加好酸菜
酸菜是王伏軍當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，這里的酸菜最大的特色就是純手工腌制，不會放任何添加劑。“你可以看到，我這里的酸菜顏色自然，葉呈淡黃色、深黃褐色，菜幫呈半透明白色、深黃色，而經(jīng)過染色或者漂白處理的酸菜，顏色會比較鮮艷還發(fā)亮。”王伏軍非常專業(yè)的介紹到，“而且純手工腌制的酸菜聞起來有自然的酸味及發(fā)酵香氣，沒有任何異味。如果添加了防腐劑處理的酸菜聞起來沒有酸菜的香氣，甚至?xí)行晾奔爸舷⑿詺馕叮枪勺铀嵛堵勆先プ屓撕懿皇娣?rdquo;
做人厚道打開經(jīng)營局面
除了有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品以外，做人厚道、誠實(shí)守信也是王伏軍的經(jīng)營之道。由于酸菜產(chǎn)品特性的原因，在運(yùn)輸過程中被壓壞、甚至質(zhì)量出現(xiàn)問題的現(xiàn)象在所難免。有一次，福建一家梅干菜廠從王伏軍處購買了30噸的酸菜，當(dāng)運(yùn)輸?shù)侥康牡睾蟀l(fā)現(xiàn)有一部分貨品已損壞，王伏軍得知這個(gè)情況后，立馬賠禮道歉，并表示有損的貨物不要錢，自己再掏錢將那一部分損壞的貨品補(bǔ)發(fā)過去?？蛻魧Υ撕芨袆樱链艘院笏麄儾粌H成為了生意伙伴，生活中也成為了朋友。
對于目前的狀況王伏軍很滿足，快過年了今年不錯(cuò)的銷量能夠讓他過個(gè)富足的好年。明年他將打破傳統(tǒng)的銷售渠道，開始涉足移動互聯(lián)網(wǎng)，想通過手機(jī)惠農(nóng)讓全國人民吃上純天然無添加的好酸菜。（文/王曼莉）
