提升出口食品生產(chǎn)企業(yè) 競(jìng)爭(zhēng)力路徑探究

 

    目前，出口的產(chǎn)品大多數(shù)是經(jīng)過簡(jiǎn)單加工，產(chǎn)品技術(shù)含量低，精深加工的較少，產(chǎn)品附加值低，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。而且，現(xiàn)在出口食品企業(yè)普遍缺乏高端技術(shù)人才，也缺少有效的技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)推廣模式，導(dǎo)致對(duì)外貿(mào)易的市場(chǎng)占領(lǐng)和開拓能力較弱，缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

 

    我國(guó)對(duì)外出口食品備案企業(yè)逐年在增加，但企業(yè)的規(guī)模普遍較小。這些企業(yè)很大一部分屬粗加工食品生產(chǎn)企業(yè)，主要靠勞動(dòng)力這一要素優(yōu)勢(shì)。但近年來我國(guó)勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素價(jià)格快速上漲，要素成本優(yōu)勢(shì)在逐步喪失。而且這些企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制水平相對(duì)滯后，實(shí)驗(yàn)室自主檢測(cè)能力不足，容易在國(guó)際市場(chǎng)的變化中受到影響，出口不穩(wěn)定。

 

    出口信息服務(wù)體系、信息化建設(shè)相對(duì)滯后。沒有統(tǒng)一整合的信息化平臺(tái)，關(guān)聯(lián)相關(guān)系統(tǒng)和數(shù)據(jù)，也沒有完善的統(tǒng)計(jì)分析及數(shù)據(jù)展現(xiàn)軟件，對(duì)有關(guān)數(shù)據(jù)、信息的分析和使用程度不夠，導(dǎo)致判斷國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較弱。此外，我國(guó)在開發(fā)新型農(nóng)藥、獸藥、食品添加劑等投入品方面能力較弱，缺乏擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品，高危害性高殘留農(nóng)藥獸藥的不當(dāng)使用，使得發(fā)達(dá)國(guó)家將我國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品、食品拒之門外。

 

    出口企業(yè)是供給側(cè)改革的主體，供給側(cè)改革是推動(dòng)我國(guó)出口貿(mào)易轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要途徑，也是提高出口食品生產(chǎn)企業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該抓住供給側(cè)改革的機(jī)遇，促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

 

    出口食品生產(chǎn)企業(yè)必須加大創(chuàng)新力度，改變過去粗放型的加工方式，提高要素生產(chǎn)率，以此來降低產(chǎn)能過剩，并且提高產(chǎn)品質(zhì)量和技術(shù)含量，滿足國(guó)內(nèi)和國(guó)際消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)食品的追求，變過去依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)向現(xiàn)在依靠質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變。此外，在傳統(tǒng)的貿(mào)易模式下，企業(yè)應(yīng)該積極開展新的貿(mào)易模式。把新的貿(mào)易模式與傳統(tǒng)貿(mào)易模式相結(jié)合，同時(shí)建立新的外貿(mào)發(fā)展體系。

 

    從某種意義上說，目前企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)是品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。出口食品企業(yè)要樹立品牌和名牌的意識(shí)，創(chuàng)立自己的產(chǎn)品品牌，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，依靠質(zhì)量和商業(yè)信譽(yù)開拓國(guó)際市場(chǎng)。不僅要建品牌，還要加大社會(huì)宣傳力度，爭(zhēng)取通過專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證并拿到國(guó)際市場(chǎng)的通行證，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。

 

    出口企業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)換思維，注重對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的開發(fā)，按照“同線同標(biāo)同質(zhì)”標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，使內(nèi)銷產(chǎn)品所用原料、工藝、設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)等均與出口產(chǎn)品保持一致，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)中高端食品的需求，拓展市場(chǎng)空間，增強(qiáng)抵御國(guó)際市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。同時(shí)促使國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)全面引入國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和先進(jìn)管理模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，以此提高整個(gè)食品行業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)出口。

 

    要加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系管理。當(dāng)前我國(guó)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系未完全和國(guó)際接軌，標(biāo)準(zhǔn)總體水平偏低，而企業(yè)獲取國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的能力又相對(duì)較差，導(dǎo)致企業(yè)生產(chǎn)時(shí)雖然執(zhí)行了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品卻不能滿足國(guó)際市場(chǎng)的要求。因此，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)的研究，盡快完善食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系，使與國(guó)際同步。同時(shí)，發(fā)揮監(jiān)管部門收集信息全面的優(yōu)勢(shì)，利用大數(shù)據(jù)等有效手段收集國(guó)外法規(guī)并及時(shí)發(fā)布，有效應(yīng)對(duì)針對(duì)我國(guó)出口企業(yè)的技術(shù)性貿(mào)易措施。

 

    加快食品安全監(jiān)管工作的改革創(chuàng)新。以供給側(cè)改革為契機(jī)，切實(shí)轉(zhuǎn)變監(jiān)管工作思路。完善風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢疫角色轉(zhuǎn)變，將監(jiān)管前移，從對(duì)報(bào)檢的產(chǎn)品檢驗(yàn)前移至對(duì)企業(yè)的監(jiān)管，轉(zhuǎn)事后檢驗(yàn)為事前預(yù)防；推行過程監(jiān)管機(jī)制，將檢驗(yàn)檢疫工作前移至產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程中存在的問題，促使企業(yè)改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量水平，避免不合格產(chǎn)品的發(fā)生，進(jìn)而確保最終產(chǎn)品的質(zhì)量。