本報(bào)訊（記者鐘欣）在農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所的指導(dǎo)支持下，依托馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)化國家公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)，北京薯樂康馬鈴薯主食廚房消費(fèi)體驗(yàn)連鎖店日前在北京順天府超市揭牌。
據(jù)農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所副所長孫君茂介紹，由農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所主持的馬鈴薯主糧化關(guān)鍵技術(shù)體系研究與示范項(xiàng)目，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、促進(jìn)居民膳食營養(yǎng)改善和增強(qiáng)國家食物安全保障能力的重大專項(xiàng)。項(xiàng)目實(shí)施兩年多來，在主食化品種篩選與培育、主食產(chǎn)品加工技術(shù)與工藝裝備研發(fā)、主食產(chǎn)品營養(yǎng)監(jiān)測與健康效用評(píng)估等方面取得了有效進(jìn)展。項(xiàng)目注重研發(fā)、轉(zhuǎn)化與示范，農(nóng)業(yè)部在北京、河北、內(nèi)蒙古等9個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和北京、成都、武漢等7個(gè)典型城市開展示范推廣，已經(jīng)先后有200多個(gè)馬鈴薯主食產(chǎn)品研發(fā)成功，供消費(fèi)者選擇。北京薯樂康農(nóng)業(yè)科技有限公司與農(nóng)業(yè)部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)馬鈴薯主食研發(fā)中心簽約合作，先后開發(fā)了馬鈴薯混合粉以及馬鈴薯饅頭、掛面、沖調(diào)粉等近50多個(gè)主食產(chǎn)品，今年將以馬鈴薯主食廚房為主要形式，以膳食營養(yǎng)均衡為原則，系統(tǒng)整合馬鈴薯主食產(chǎn)品與家常菜肴的合理搭配，為消費(fèi)者的健康科學(xué)飲食提供服務(wù)。
