隨著今年央視3·15的曝光,“喹乙醇”一下子成了熱詞,被稱為“新型瘦肉精”。其實(shí),關(guān)于“瘦肉精”,上一期“你問我答”欄目已經(jīng)有所解答,這里不再贅述,今天主要來說一說喹乙醇究竟是什么?
公式 什么是喹乙醇?
喹乙醇是1965年由德國(guó)人合成的一種抗菌促生長(zhǎng)劑,是喹公式啉類廣譜抗菌藥物,具有蛋白同化作用,可提高飼料轉(zhuǎn)化率與瘦肉率,促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)。
也就是說,給動(dòng)物吃了喹乙醇后,既可以減少生病,又能促使其快速增重,從而大大增加農(nóng)產(chǎn)品收益。為此,喹乙醇在全世界得到迅速推廣。
公式 喹乙醇對(duì)人體健康有害嗎?
綜上所述,喹乙醇可以安全劑量添加到飼料中。然而,喹乙醇的“光明前途”并沒有一直持續(xù)。
后來的研究表明,大劑量喹乙醇對(duì)動(dòng)物可產(chǎn)生毒性作用,并且,喹乙醇在體內(nèi)具有蓄積性,在動(dòng)物體內(nèi)蓄積到一定程度時(shí)會(huì)對(duì)動(dòng)物或人產(chǎn)生致畸、致癌、致突變的“三致作用”。
歐洲和美國(guó)已禁止喹乙醇作為飼料添加劑使用。不同物種對(duì)喹乙醇的敏感性存在很大差異,禽類和魚類較為敏感,產(chǎn)生的毒性作用較強(qiáng)。早在2009年,就有給魚類飼喂含喹乙醇飼料,造成魚體大量死亡的事件發(fā)生。
公式 喹乙醇到底允不允許使用?
喹乙醇是可以用的,但有一定的使用條件。20世紀(jì)80年代,我國(guó)批準(zhǔn)喹乙醇作為獸藥使用。
《中華人民共和國(guó)獸藥典》明確規(guī)定,喹乙醇作為抗菌促生長(zhǎng)劑,僅限用于35千克以下豬的促生長(zhǎng),以及防治仔豬黃痢、白痢,豬沙門氏菌感染,休藥期35日;禁用于體重超過35千克以上的豬和禽、魚等其他種類動(dòng)物;育肥豬在飼養(yǎng)期中使用喹乙醇,每噸飼料添加量不得超過100克;國(guó)家進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局制定了肉類喹乙醇?xì)埩艚ㄗh標(biāo)準(zhǔn),豬肉中不得檢出喹乙醇?xì)埩簟?/div>
總之,與“瘦肉精”不同,喹乙醇是我國(guó)允許使用的獸藥。合理使用喹乙醇,對(duì)畜牧業(yè)具有積極作用;但濫用喹乙醇,則會(huì)危害動(dòng)物和人體健康,影響畜牧業(yè)的健康發(fā)展。國(guó)家制定相應(yīng)法律法規(guī)很重要,更重要的是要加強(qiáng)監(jiān)管,大力懲治那些有法不依、任意妄為的生產(chǎn)商和養(yǎng)殖者。