家用烤箱，如今被越來越多的人所關(guān)注?？鞠洳粌H能做蛋糕、面包、披薩、餅干之類的點(diǎn)心，它還可以做各式烤肉和菜品。有人說，擁有一臺(tái)烤箱，至少能滿足自己對(duì)完美廚房的幻想；還有人說，一臺(tái)烤箱可以讓自己發(fā)揮更多創(chuàng)意、更多靈感，烘焙出自己對(duì)幸福生活的理解。對(duì)于有購(gòu)買家用烤箱需求的人來說，最糾結(jié)的就是什么牌子的烤箱好？臺(tái)式好還是嵌入式的好？等等。本文將就這些問題進(jìn)行細(xì)致分析，希望能對(duì)您選購(gòu)有所借鑒和幫助。
現(xiàn)階段而言，家用烤箱，一般可以分為臺(tái)式烤箱和嵌入式烤箱兩種。臺(tái)式烤箱比較靈活，價(jià)格也比較適中，但相對(duì)嵌入式烤箱而言，臺(tái)式烤箱溫度并不是非常精確，容量也較小，一次性烤制的食物數(shù)量和口感比較局限；而嵌入式烤箱則不同，它是臺(tái)式烤箱的升級(jí)版。嵌入式烤箱烘烤速度快、密封性好、隔熱性好，最重要的是內(nèi)部空間比較大、溫控準(zhǔn)確，無(wú)論是烘焙新手還是有一定烘焙經(jīng)驗(yàn)的人，嵌入式烤箱便捷且實(shí)惠。
下面讓我們來具體對(duì)比下臺(tái)式烤箱和嵌入式的不同，不同烘焙人員可跟據(jù)實(shí)際情況和需求進(jìn)行選擇。
一看烤箱容量大小。家用烤箱的容量一般是從9升到60升不等，選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買烤箱的用途。通常而言，臺(tái)式烤箱容量比較小，單次烘烤的食物量不多；嵌入式烤箱一次烘烤量比較大，基本可以烤整只雞、多個(gè)蛋撻和蛋糕等，對(duì)于全家使用而言更省時(shí)省力。
二看烤制效果。臺(tái)式小烤箱加熱方式單一，食物受熱不夠均勻，很容易出現(xiàn)外焦里生的情況；嵌入式烤箱則很好解決了這一問題，大多數(shù)嵌入式烤箱能夠?qū)崿F(xiàn)上、下分火控制，溫度控制更加準(zhǔn)確，食物的烘烤效果也更理想。
三看功能設(shè)置。臺(tái)式小烤箱的功能比較少，能實(shí)現(xiàn)簡(jiǎn)單的食物烘烤，烤制的效果又一般，時(shí)間長(zhǎng)了，很容易被閑置；嵌入式烤箱采用加熱管組合方式較多，功能比較齊全，像烘焙、燒烤、解凍等功能都能實(shí)現(xiàn)，所以嵌入式烤箱使用的頻率相對(duì)要高。
四看安全性能。臺(tái)式小烤箱隔熱性能較差，工作時(shí)箱體表面溫度比較高，容易被燙傷；嵌入式烤箱散熱、隔熱系統(tǒng)比較成熟合理，既節(jié)省空間整潔美觀，又不會(huì)烘烤到櫥柜，門體表面溫度也較低，不會(huì)燙手，很安全。
五看空間利用率。眾所周知，大多數(shù)中國(guó)家庭廚房空間都有限，選用臺(tái)式烤箱會(huì)占據(jù)一定的使用面積，烘焙者挪動(dòng)起來也比較麻煩；嵌入式烤箱由于是嵌入式櫥柜或墻壁內(nèi)側(cè)，節(jié)省廚房空間同時(shí)，整體也更美觀。
如果您打算經(jīng)常使用烤箱來烹飪，建議還是選擇功能相對(duì)全面、使用起來相對(duì)便捷和安全的多功能嵌入式烤箱，比如方太同溫烤箱KQD60F－Z1。
首先，在烤箱實(shí)際容量方面，方太同溫烤箱KQD60F－Z1的空間擴(kuò)充至60L可用容積，深淺烤盤和烤架一應(yīng)俱全，滿足用戶各類烘焙需求的同時(shí)，它還具備可拆卸式、高質(zhì)量平穩(wěn)的滑軌，保證取放更方便；
其次，在烤制效果方面，方太同溫烤箱創(chuàng)新采用“雙探針溫控技術(shù)”和“立體熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)”，借助通過上下分布的兩個(gè)溫度探針探測(cè)腔體溫場(chǎng)，再經(jīng)過加熱管進(jìn)行智能調(diào)節(jié)，使烤箱內(nèi)溫度波動(dòng)始終小于3 ℃；而全新升級(jí)的加熱結(jié)構(gòu)，可大幅提高腔體內(nèi)的空氣熱交換效率，讓熱空氣流動(dòng)更均勻，確保層層處處都同溫的效果；
(圖示產(chǎn)品：方太同溫烤箱KQD60F-Z1)
在功能設(shè)置方面，為了讓沒有經(jīng)驗(yàn)的廚房小白也能輕松駕馭家用電烤箱，方太同溫電烤箱特別針對(duì)8大類食物設(shè)置了35個(gè)智能菜單，全程中文提示，極大的簡(jiǎn)化了烘焙食品的制作工藝。當(dāng)然，對(duì)于烘焙技術(shù)熟練的老用戶，還可以根據(jù)想要的食物效果，自動(dòng)設(shè)置溫度和時(shí)間參數(shù)，肆意發(fā)揮烘焙水平。
最后，在安全性能方面，方太同溫烤箱KQD60F－Z1擁有三層LOW－E低輻射玻璃門體，不僅能夠反射大部分紅外線，還具備優(yōu)異的隔熱性和透光性，門體表面溫升不超過40℃，讓烤箱加熱過程中門體安全不燙手。
(圖示產(chǎn)品：方太同溫烤箱KQD60F-Z1)
正所謂“工欲善其事必先利其器”。想要烘焙出美味又營(yíng)養(yǎng)的烘焙美食，一臺(tái)具備專業(yè)溫控、操作便捷又實(shí)用的烤箱必不可少。對(duì)于“什么牌子的烤箱好？”、“如何判別臺(tái)式和嵌入式烤箱的優(yōu)劣？”等問題，希望上述選購(gòu)策略能為您提供幫助和參考。
