進(jìn)入夏季,正是海鮮最豐盛的時候。不但物廉價美,而且鮮嫩的味道讓人難以忘懷。吃海鮮搭配可謂是五花八門,當(dāng)我們對海鮮開懷大吃的時候,如果不多加注意,與其它食物搭配不當(dāng),就可能會損害健康。
最常見不能與海鮮一起食用的莫過于啤酒了,很多人覺得夏天冰啤酒配著海鮮吃會很過癮,但殊不知這背后卻隱藏著嚴(yán)重的危機(jī)——痛風(fēng)。
敲黑板!這是為什么呢?
營養(yǎng)專家稱:喝啤酒切記不能吃海鮮,但喝精釀米酒就可以吃海鮮,因?yàn)榭梢詺⒕?/span>
(醉熊貓精釀米酒)
海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,會發(fā)生化學(xué)作用,導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量迅速增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,就以鈉鹽的形式沉淀下來,形成結(jié)石或痛風(fēng)。這種病人嚴(yán)重時,滿身紅疙瘩,疼癢不止,滿地打滾,無法行走。
據(jù)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表過的一項(xiàng)研究稱,研究者對幾萬人進(jìn)行了長達(dá)12年的追蹤,在此期間發(fā)現(xiàn)了幾百個痛風(fēng)病例。研究者把這幾萬人按照日常飲食中肉或者海鮮的量平均分成五組。對比他們的飲食習(xí)慣發(fā)現(xiàn),吃肉或者海鮮最多的那一組人,比吃得最少的那一組人,痛風(fēng)發(fā)生率大概高50%。
因此專家建議:對痛風(fēng)病人來說,喝酒吃海鮮(或者各種肉和動物內(nèi)臟),都是應(yīng)該避免的。對健康者來說,這就完全取決于我們在“管住嘴”與“管住健康”之間權(quán)衡了。
(醉熊貓精釀米酒)
如果想要體驗(yàn)海鮮+酒的快感,那我們就必須摒棄搭配啤酒,改成搭配精釀米酒、葡萄酒等等。據(jù)了解對大部分人來說,其實(shí)海鮮最佳的、健康安全又美味的食法是搭配精釀米酒,特別是市面上剛出來的醉熊貓國燒酒,薄荷系列的,已經(jīng)成為很多人夏天吃海鮮的標(biāo)配了。
所以在此小編呼吁大家,為了身心健康,請拒絕海鮮+啤酒,忠告身邊親人朋友們!相對而言,夏天海鮮配醉熊貓國燒酒更沁爽和健康!