各區(qū)市場監(jiān)管局：
近期，本市12331熱線連續(xù)接到多起餐飲服務(wù)經(jīng)營者從事食品銷售的投訴舉報(bào)。為保障公眾身體健康，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，經(jīng)研究，現(xiàn)就餐飲服務(wù)經(jīng)營者從事食品銷售的許可管理提出以下指導(dǎo)意見：
一、有下列情形之一的，餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)辦理食品銷售項(xiàng)目的食品經(jīng)營許可（即《食品經(jīng)營許可證》的主體業(yè)態(tài)增加“食品銷售經(jīng)營者”，經(jīng)營項(xiàng)目增加相應(yīng)的食品銷售項(xiàng)目）：
（一）在餐飲服務(wù)場所內(nèi)從事特殊食品銷售的；
（二）所銷售的食品需要改變?cè)藴?zhǔn)的經(jīng)營條件的；
（三）設(shè)立專用食品銷售場所的。
二、除本指導(dǎo)意見第一項(xiàng)規(guī)定的三種情形外，餐飲服務(wù)經(jīng)營者在其餐飲服務(wù)場所內(nèi)從事食品銷售的，《食品經(jīng)營許可證》主體業(yè)態(tài)可以不增加“食品銷售經(jīng)營者”，經(jīng)營項(xiàng)目可以不增加相應(yīng)的食品銷售項(xiàng)目。
單位食堂銷售食品供應(yīng)內(nèi)部職工的許可管理參照以上意見。
特此通知。
上海市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年5月11日