亮眼的外賣數(shù)據(jù)，也帶來了繁多的問題，其中衛(wèi)生問題最受人們關(guān)注。如食材是否新鮮、餐盒是否干凈以及外賣店制作是否衛(wèi)生等，已經(jīng)成為常見的對外賣行業(yè)的要求和質(zhì)疑。最近，又有較真的市民提出了一個關(guān)于外賣的衛(wèi)生問題：外賣騎手的送餐箱，夠不夠干凈呢？
外賣用戶：多數(shù)“沒想過這個問題”
一到吃飯時間，點開軟件叫一份外賣成了越來越多的人選擇。近日，家住苗家灣路附近的葉女士在收到一份麻辣燙外賣時，發(fā)現(xiàn)外賣中的湯汁有些許灑了出來，雖然并不影響食用，但葉女士卻想到了另外一個問題：“這灑出去的汁應(yīng)該也灑在送餐箱里了，那送餐箱的衛(wèi)生問題又如何呢？”
外賣送餐箱的衛(wèi)生情況如何？想到這個問題的人還真不多，記者隨機采訪了身邊和街頭的一些市民，大多數(shù)人都表示沒有考慮過這個問題。
“天天看著這些送外賣的，騎著電瓶車帶著保溫箱東奔西跑，但是沒有留意過干不干凈。”在南門大街附近上班的吳小姐說，“我猜難免有點臟吧，畢竟一路顛簸，很多外賣又是湯湯水水。”
外賣平臺忠實用戶楊女士也表示：“我想過包外賣的那個一次性餐盒可能不一定衛(wèi)生，但沒想到過外賣員的送餐箱衛(wèi)生不衛(wèi)生。”同樣常點外賣的朱女士則直言：“我就不去思考這個問題，吃外賣不能細(xì)究，一細(xì)究全是問題。”
外賣騎手：自己擦，公司也會統(tǒng)一消毒
“我們是由公司統(tǒng)一進行消毒處理的，用酒精擦。”南門大街上一位正在忙著接單的“餓了么”外賣騎手告訴記者。記者追問：“一個星期擦多少次？”他回答：“每天擦啊。”“湯汁灑出確實是難免的。我們會自己擦，公司也會每天幫我們消毒。”
另一位“餓了么”外賣騎手陳先生也這樣告訴記者，他還表示，為了避免這種情況，他們有時會把湯水比較多的食物放在送餐箱外面，“避免跟其他的食物串味”。
除了“餓了么”，鎮(zhèn)江另一大外賣平臺“美團外賣”的騎手也表示：“我們也每天擦，公司幫我們擦。”幾個在南門大街等候訂單的“美團外賣”騎手這樣說。一位外賣騎手一邊說還一邊打開了電瓶車上的送餐箱，對記者說，“你看看呢，還算干凈吧。”記者細(xì)看下，內(nèi)箱是銀色鋁箔材質(zhì)，沒有明顯的污漬，看著還算干凈。
在走訪中，記者發(fā)現(xiàn)外賣騎手使用的都是外賣平臺統(tǒng)一配置的送餐箱，樣式與用料也都相仿，都是銀色鋁箔與無紡布構(gòu)成，騎手們表示這種材料清洗也比較方便。記者觀察了多位外賣騎手打開的送餐箱，基本上看著都比較干凈。
除了兩大外賣平臺，在走訪中，記者還發(fā)現(xiàn)有的自備送餐員的店大多也使用這種送餐箱，如集集小鎮(zhèn)、肯德基和必勝客等，他們的回復(fù)也如出一轍，都表示公司會統(tǒng)一負(fù)責(zé)清理。
不過也有些提供外賣服務(wù)的店鋪直接表示，他們沒有配備外賣箱，“我們都是塑料袋多包裝幾層，然后掛在電瓶車上。”斜橋街上一家飯店的工作人員告訴記者，“我們一直以為送餐箱的作用是為了保溫，倒是沒考慮過衛(wèi)生問題。”
外賣平臺：有的對衛(wèi)生問題諱莫如深
雖然外賣小哥個個表示不僅自己擦公司還幫著擦，送餐箱看著也算干凈，但市民朱女士向記者反映：“我曾親眼看到過‘美團外賣’的外賣小哥從那個送餐箱里取出衣服和灰蒙蒙的頭盔，上面的灰肯定會沾到送餐箱里，說不定還會沾在食物上，對這種送餐箱的衛(wèi)生問題我要打個問號。”
那送餐箱到底如何保持衛(wèi)生呢？記者決定去外賣平臺分店一探究竟。
記者來到中街的一家“餓了么”分店，店里的負(fù)責(zé)人方先生告訴記者，公司對送餐箱的清洗消毒有明文規(guī)定，“我們每天早上9點半開會，9點統(tǒng)一清洗外賣箱。”方先生指著店里一處標(biāo)有“消毒物品”，放著小噴壺和抹布的一角告訴記者，“我們平均一周用掉10壺酒精。”記者按了按噴壺，噴出的水霧確實有酒精的味道。
相較“餓了么”的直接，“美團外賣”分店對外賣箱的衛(wèi)生問題“諱莫如深”，電力路附近一家“美團外賣”網(wǎng)點對于記者詢問的送餐箱如何使用和清理問題的回復(fù)是：“我們不回答這種敏感問題。”另一家位于解放路附近的“美團外賣”網(wǎng)點也給出了相同回答：“我們不方便回答。”
中山東路上一家集集小鎮(zhèn)的工作人員則指著他們的送餐箱告訴記者：“這種箱子可以拆開來洗的，服務(wù)員會負(fù)責(zé)清洗。”肯德基的工作人員也表示，他們由單位統(tǒng)一負(fù)責(zé)消毒清洗。
市食藥監(jiān)：
食品流通包裝監(jiān)管相對薄弱
送餐箱的衛(wèi)生問題該誰管，怎么管，在日前國家食品藥品監(jiān)督管理總局征求意見的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》中有著明確的回答，該稿第十二條明確提出，送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，并保持容器清潔。
“目前我們主攻的還是食品本身的生產(chǎn)衛(wèi)生問題，對食品流通所用的包裝器皿的衛(wèi)生問題監(jiān)管相對薄弱。”市食藥監(jiān)局食品流通處的工作人員坦誠告訴記者，外賣平臺使用的外賣箱的衛(wèi)生問題目前他們尚未給予過多關(guān)注，“但是毋庸置疑，外賣平臺有保證食物包裝清潔衛(wèi)生，不污染食物的義務(wù)。”該工作人員表示，未來他們將聯(lián)合衛(wèi)生防疫等相關(guān)部門在這方面加強監(jiān)管，同時，市民如果發(fā)現(xiàn)外賣包裝箱存在衛(wèi)生問題，或者食用了不干凈的外賣食物發(fā)生問題，都可以向食藥監(jiān)局進行舉報。
