為了加強(qiáng)餐廚垃圾管理，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，《長春市餐廚垃圾管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》）獲得通過，包括本市市區(qū)范圍內(nèi)（不含雙陽區(qū)和九臺區(qū)）餐廚垃圾的產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸和處置及其相關(guān)管理活動適用本《辦法》。
《辦法》所稱餐廚垃圾，是指除居民日常生活以外的食品加工、餐飲服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生并廢棄的食品、食品殘余、食品原材料和食用油脂等。從事食品加工、餐飲服務(wù)、單位供餐的單位和個人（以下簡稱餐廚垃圾產(chǎn)生者）應(yīng)當(dāng)與取得餐廚垃圾收集、運(yùn)輸許可證件的單位簽訂餐廚垃圾收集、運(yùn)輸服務(wù)協(xié)議，約定收集、運(yùn)輸?shù)臅r間、地點和頻次等內(nèi)容；設(shè)置、使用專用餐廚垃圾收集容器，并保持外觀整潔。餐廚垃圾產(chǎn)生者在食品加工、餐飲服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生油水的，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定安裝油水隔離池、油水分離器等設(shè)施。
餐廚垃圾收集、運(yùn)輸車輛應(yīng)當(dāng)具有道路運(yùn)輸營運(yùn)證、車輛行駛證；按照規(guī)定噴涂車身顏色、車輛標(biāo)識；具有全密閉、自動卸載裝置；安裝完好的裝卸計量系統(tǒng)、行駛記錄儀或者衛(wèi)星定位裝置。
從事餐廚垃圾處置的單位，不得擅自停業(yè)歇業(yè)、倒賣或者轉(zhuǎn)讓餐廚垃圾、隨意傾倒和排放餐廚垃圾。對于違反本《辦法》規(guī)定，餐廚垃圾收集、運(yùn)輸單位未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)、歇業(yè)的，由市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正，并可處以1萬元以上3萬元以下罰款；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。餐廚垃圾處置單位未經(jīng)批準(zhǔn)擅自停業(yè)、歇業(yè)的，由市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正，并可處以5萬元以上10萬元以下罰款；造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。餐廚垃圾產(chǎn)生者隨意傾倒、排放餐廚垃圾的，由市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令停止違法行為，限期改正，對單位處以5000元以上5萬元以下罰款，對個人處以200元以下罰款。
對于倒賣、轉(zhuǎn)讓餐廚垃圾的，由市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門責(zé)令限期改正，并處5萬元以下罰款；將廢棄食用油脂加工為食用油尚不構(gòu)成犯罪的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，并處10萬元以上15萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額15倍以上30倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法予以處罰。
違反《辦法》規(guī)定，將未經(jīng)高溫處理的餐廚垃圾作為畜禽飼料的，由畜牧主管部門會同有關(guān)部門沒收并捕殺所飼養(yǎng)的畜禽，并進(jìn)行無害化處理；市容環(huán)境衛(wèi)生主管部門工作人員在餐廚垃圾監(jiān)督管理工作中，玩忽職守、濫用職權(quán)、徇私舞弊的，依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任?！掇k法》自2017年7月15日起施行。
