問題一
“黑作坊”操作環(huán)境臟亂
食品安全監(jiān)管現(xiàn)漏洞
調(diào)查：近日，《百姓問政》記者來到渭南城區(qū)宣化路尤西村一家制作豆腐的“黑作坊”，很遠就能聞到陣陣刺鼻的酸臭味，記者以問路為由在該作坊門口停留，一位正在制作豆腐的中年男子光著膀子與記者對話，另一名老年女子正在加工豆腐，整個加工過程就在這家民房院子完成，操作人員除了戴著一雙破舊的橡膠手套外，再無任何衛(wèi)生防護措施，制作豆腐的設備、案板、裝豆腐的竹筐凌亂地堆放著，地面上污水橫流惡臭陣陣，幾盤制作好的豆腐就直接堆放在地面上，院子當中還晾曬著衣物，整個制作環(huán)境看起來十分臟亂。
臨渭區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局局長王保喜：檢查中發(fā)現(xiàn)的這些臟亂差情況，說明食藥部門監(jiān)管有漏洞。下一步將堅決取締，對無證經(jīng)營的進行取締，對有證的規(guī)范操作流程，嚴格落實食品安全監(jiān)管措施，對城市小作坊人員進行法律法規(guī)培訓，嚴管重罰，對違反刑事案件的堅決交由司法機關處理。如果市民發(fā)現(xiàn)問題，及時撥打舉報電話12331，將及時處理答復。
問題二
校門口路邊攤無防護措施
校內(nèi)外食品安全讓人憂
調(diào)查：近日中午12點放學時間，記者在臨渭區(qū)杜橋中學附近看到，20多家路邊攤已圍滿了學生，這些攤主都沒有佩戴口罩等防護措施，未加工的食品和一些半熟食就直接堆放在三輪車上，三防設施不到位，有的攤主還沒有健康證。
6月11日下午晚飯時間，記者在渭南高級中學食堂看到，由于是周末，吃飯的學生并不多。在熟食區(qū)，一些做好的飯菜就直接擺放在桌臺上，無三防設施。食堂的工作人員均未佩戴或出示健康證。
渭南市教育局黨組副書記陳繼剛表示：將核查視頻中反映的問題，在全市做排查，處理相關責任人，做好學校食品安全教育和提高從業(yè)人員意識，加強學校標準化食堂建設，落實責任追究制度，開展學校食堂開放日，市民、家長可實地考察、督察學校食堂工作，讓學生、家長和社會放心、滿意。
渭南市食品藥品監(jiān)督管理局局長王建軍：將對小攤販以及學校食堂進行查處整改，如果市民發(fā)現(xiàn)不管是學校內(nèi)外或者任何一家餐飲單位存在食品安全問題，可撥打12331反映，將及時處理回復。
問題三
街頭小餐館無獨立操作間
剩菜剩飯隨意堆放
調(diào)查：6月12日，記者來到渭南城區(qū)一城中村，發(fā)現(xiàn)這里的大多數(shù)飯館都沒有獨立操作間，鍋碗瓢盆全部擺在店門口，明火亮灶。在一家炒菜店前，一個大大的抽風機上沾滿了油污，炒菜用的調(diào)料全部擺放在店門口，操作臺上長年累月的油漬已經(jīng)發(fā)黑，裝食用油的瓷盆和調(diào)料盒污濁不堪。
6月13日，記者來到新二路市場，走了一圈發(fā)現(xiàn)這里面總共有十多家小餐館，幾乎都有餐飲服務許可證，但環(huán)境衛(wèi)生依然糟糕。一家名為古鎮(zhèn)雞湯刀削面的餐館后廚，發(fā)現(xiàn)拖地用的拖把竟然直接放在洗碗池上，洗碗池里還放著炒菜的飯勺，旁邊是已經(jīng)洗好的碗筷，剩菜剩飯隨意堆放在案板上，整個后廚環(huán)境臟亂差。
王保喜：將增加人員編制，及時整治各項問題，力爭證照不全等問題在今年7月底之前整改到位。
高新區(qū)衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局副局長周長安：監(jiān)管人員發(fā)證時不夠認真、仔細，將立即整改。視頻中反映出的所有問題，將加大宣傳力度，轄區(qū)內(nèi)重點路段、區(qū)域、環(huán)節(jié)，組織全方位的集中宣傳活動，問政結束后將安排部署，力爭一周之內(nèi)解決這些問題。
王建軍：下一步加大督查、督辦工作，要求各縣市區(qū)對小餐飲加強許可和監(jiān)管。問政結束后，6月21日晚上開始查處、整改。
