民以食為天，食以安為先。云和縣象山村的一家熟食店，為了讓熟食更鮮亮，吸引更多買家，在制作“雞翅”“面筋”時，添加了“日落黃”。近日，云和法院審理了此案。
店主嚴某今年38歲，5年前開始經營熟食店，主要賣雞翅、鴨掌、豬耳朵等。2016年6月，云和縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在嚴某店內查獲“日落黃”添加劑一瓶，并對其當日制作的翅尖、面筋進行抽樣檢驗。經檢測，嚴某被抽樣送檢的翅尖、面筋中“日落黃”的含量分別為0.02g/kg和0.039g/kg。
“最近生意不太好，聽人家說加點‘日落黃’，可以讓熟食顏色更好看，買的人更多，所以我有時候會加一點。”嚴某懊悔地說道。
云和法院審理認為，被告人嚴某違反國家法律規(guī)定，生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。依法判處嚴某拘役五個月，并處罰金人民幣3000元。
據(jù)了解，“日落黃”是一種化學合成劑，外觀與染料相似，粉末狀。易溶于水，具有防腐性，常在食品加工中作為染色劑，以維持良好外觀。但人如果長期或一次性大量食用日落黃等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。當攝入量過大，超過肝臟負荷時，會在體內蓄積，對腎臟、肝臟產生一定傷害。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中明確規(guī)定，禁止在肉制品內添加食品添加劑“日落黃”。
食品安全無小事。廣大消費者購買熟食等食物時不要只沖著色澤鮮艷去購買，盡量多留個心眼。而商家也不可為貪小利罔顧誠信。
