昆明市在全國首家實行創(chuàng)建工作市委書記和市長“雙組長負(fù)責(zé)制”，組建“一辦六組”，將《國家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)（2017版）》細(xì)化為105條具體指標(biāo)項目，層層分解目標(biāo)任務(wù)，編織了嚴(yán)密的分工責(zé)任網(wǎng)。市、縣財政給予創(chuàng)建充分的人力、物力、財力保障，僅市級財政2016年追加創(chuàng)建經(jīng)費300萬元，2017年新增創(chuàng)建經(jīng)費預(yù)算1000萬元。提高食品安全工作在年度綜合目標(biāo)責(zé)任考核中的分值比重，并實行“一票否決”。在省內(nèi)率先編制出臺食品安全“十三五”規(guī)劃。強化監(jiān)管隊伍建設(shè)，市級和5個開發(fā)（度假）園區(qū)獨立設(shè)置食品藥品監(jiān)管局，14個縣（市）區(qū)組建了市場監(jiān)管局，加掛同級食品安全辦牌子，全市建立了基層監(jiān)管所140個，覆蓋所有鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道），在村（居）廣泛建立3600多人的食品安全協(xié)管員、信息員隊伍，基本完善了市、縣、鄉(xiāng)、村“三級機構(gòu)、四級網(wǎng)絡(luò)”監(jiān)管體系。投資2000多萬元改造提升昆明市食品藥品檢驗所食品安全檢（監(jiān)）測中心，通過了國家實驗室認(rèn)證審評。
截至目前，昆明市已創(chuàng)建省級食品安全縣1個（嵩明），省級餐飲服務(wù)食品安全示范縣（區(qū)）6個，首批250家食品生產(chǎn)企業(yè)完成量化分級評定，持證餐飲服務(wù)單位量化分級管理比例達(dá)96%以上，學(xué)校食堂量化分級管理比例達(dá)99%，600家餐飲企業(yè)完成“明廚亮灶”創(chuàng)建。已創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)2個（嵩明、石林），省級高原特色農(nóng)業(yè)示范縣3個（嵩明、石林、尋甸），國家級蔬菜生產(chǎn)基地質(zhì)量安全示范區(qū)58個，“三園兩場”（標(biāo)準(zhǔn)化的果園、菜園、茶園和標(biāo)準(zhǔn)化畜禽養(yǎng)殖場、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖場）68個。有效期內(nèi)“三品一標(biāo)”產(chǎn)品287個，云南名牌農(nóng)產(chǎn)品55個品牌、食品藥品138個品牌，昆明名牌農(nóng)產(chǎn)品65個品牌、食品藥品163個名牌。已建成昆明市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺，通過終端后臺實現(xiàn)對食用農(nóng)產(chǎn)品的可追溯監(jiān)管。
