進(jìn)入7月以來，昆明連續(xù)多日的降雨，讓不少市民叫苦不迭，但降雨也讓大山中的野生菌蓬勃生長，并大量涌入市場。7月9日，記者走訪了幾家大型農(nóng)貿(mào)市場后發(fā)現(xiàn)，相比6月，市場上的野生菌價格便宜不少，其中，“黃見手”平均每公斤下降30元。
走訪
雨季來臨野生菌大量上市
昨日下午1點半，記者剛走進(jìn)五里多農(nóng)博廣場，十多個攤位就爭相吆喝著售賣野生菌，見有人上前詢問，攤主推銷道：“黃見手，40一公斤了！你要得完嗎？全部買的話30元一公斤賣給你！”
這些攤位上售賣的野生菌多為牛肝菌、見手青和干巴菌，其中，紅見手售價在每公斤30—80元，黑牛肝則為30—90元。在昆明做了二十多年野生菌生意的王先生說，由于最近雨水天氣較多，野生菌大量上市，價錢賣不上去：“上個月品相最差的見手青都能賣到七八十元一公斤，這幾天就不行了，品相最好的才賣40多元一公斤，一般點的就只要三四十元一公斤。”
下午2點，理想海鮮市場售賣野生菌的劉楠夫婦剛剛把菌子賣光，準(zhǔn)備收攤返回富民。劉楠說，他們一個星期到昆明來賣三到四次菌子，每次都帶來一背簍，約40公斤的野生菌。“大部分是我們自己在山上撿的，這兩天下雨，山上菌子特別多，帶到昆明也特別好賣，就是價格賣不高，我剛才才把最后3公斤黃見手以25元一公斤全部賣掉，主要是趕著回家，不然不會‘賤賣’的。”
小攤販們紛紛說，近期，見手青、黑牛肝等野生菌的零售價格，普遍下降30元左右，而導(dǎo)致近期野生菌價格低的原因主要有兩個：一是雨季到來，野生菌大量上市；二是下雨天出門買菜的人較少，而野生菌又不能長時間放置，所以只能降價銷售。
銷量
木水花每天交易量達(dá)450噸
記者從昆明木水花野生菌交易市場了解到，眼下上市的野生菌品種已多達(dá)40余種。該市場近期價格區(qū)間為：見手青70—130元/公斤，青頭菌130—260元/公斤，松茸300—800元/公斤，黑牛肝30—100元/公斤，白牛肝50—80元/公斤，干巴菌300—800元/公斤。
“今年的菌子上市比往年晚，但是產(chǎn)量比往年大，品質(zhì)也比往年好?，F(xiàn)在，云南省各地的菌子以及外省各地的食用菌都已上市，市場每天的交易量已達(dá)450噸，與往年每天最高交易量持平，預(yù)計今年每天最高交易量會突破這個數(shù)字。”木水花野生菌交易市場市場副總經(jīng)理成愛麗說。
因為今年雨水充沛，野生菌已經(jīng)開始大量生長了，其中，價格波動最大的要數(shù)松茸。“剛跌價，之前都在千元以上，現(xiàn)在價格大概在300—800元每公斤。”
★相關(guān)新聞
已有40多人吃野生菌中毒
每年的七八月都是各類野生菌集中上市的時期，每年因吃野生菌中毒的人也都不在少數(shù)。
據(jù)云南省第一人民醫(yī)院急診內(nèi)科廖文云副主任醫(yī)師介紹，6月，云南省第一人民醫(yī)院急診內(nèi)科已經(jīng)接診40多個因食用野生菌中毒的患者。在昆明地區(qū)，以食用見手青中毒的居多。
食菌安全建議
1 不要采食不熟悉的菌類
2 不要混食不同種類的菌子
3 最好每次只食用一種野生菌
4 不要食用過量
5 在烹煮的時候要炒熟煮透
6 盡量使用動物油、多放油炒制
