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嘗過那么多美食,卻仍忘不了那杯蘭芳園醇香美味

   2017-07-13 中國(guó)食品網(wǎng)5880
核心提示:1997年,歷經(jīng)百年滄桑的香港終于回歸祖國(guó)懷抱,進(jìn)一步加深了香港與內(nèi)陸的金融來往與合作,大陸年輕人開始進(jìn)入香港求學(xué)工作,也有
 1997年,歷經(jīng)百年滄桑的香港終于回歸祖國(guó)懷抱,進(jìn)一步加深了香港與內(nèi)陸的金融來往與合作,大陸年輕人開始進(jìn)入香港求學(xué)工作,也有不少香港人來到大陸謀生活求發(fā)展,家住中環(huán)的陳先生就是其中一員。

20年來,陳先生在大陸經(jīng)商旅行,走過了許多地方,也嘗過了許多美食:魯菜做工精細(xì)雍容華貴、川菜一菜一格百菜百味、蘇菜選料講究小吃繁多……但陳先生發(fā)現(xiàn)離家愈久,便愈發(fā)懷念剛開始工作時(shí),住所附近的那家蘭芳園茶餐廳和那杯醇香絲滑的絲襪奶茶。

蘭芳園茶餐廳坐落于香港中環(huán)結(jié)志街2號(hào),從陳先生記事起,蘭芳園就在那兒了。那是林木河先生在1952年創(chuàng)建的,距今已有65年歷史,凝結(jié)了香港三代人的記憶。蘭芳園的顧客也從貨運(yùn)碼頭做工的工人、附近的街坊鄰居慢慢擴(kuò)大到世界各地的游客。由于許多香港明星都是蘭芳園的忠實(shí)顧客,店鋪里有不少他們留下的合影,常常有粉絲不遠(yuǎn)千里專門來蘭芳園看偶像照片,但在喝過一杯蘭芳園的奶茶后,也和他們的偶像一樣,成為了蘭芳園的小粉絲。

蘭芳園的絲襪奶茶和鴛鴦奶茶可以說是港奶的正宗代表。上世紀(jì)前半葉,香港人還按照習(xí)慣喝著英式紅茶,但清淡的茶味并不能滿足港人的需求。這時(shí),蘭芳園創(chuàng)始人林木河先生經(jīng)過多次嘗試,創(chuàng)造了絲襪奶茶——濃香馥郁的紅茶,醇香絲滑的淡奶,通過特殊的拉茶工藝完美融合,不僅口感好喝,更能醒腦提神,漸漸成為港人日常鐘愛的下午茶,也成為了香港奶茶的代名詞,并被列入香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

經(jīng)過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展,蘭芳園絲襪奶茶,不再只是一杯解渴提神的奶茶,更是香港人生活的一部分,成為香港味道的代名詞,牽掛著無(wú)數(shù)離家在外的港人的心,也吸引了無(wú)數(shù)外地游客來香港一嘗美味。

隨著香港和大陸關(guān)系日漸緊密,在迎來香港回歸20周年的時(shí)刻,在大家無(wú)盡的期待與盼望中,蘭芳園終于進(jìn)入大陸市場(chǎng),推出全新杯裝絲襪奶茶,讓奶茶愛好人士不用親臨香港就能喝到正宗港奶,也讓無(wú)數(shù)像陳先生一樣漂泊在外的港人,在離家千里的地方也能手捧一杯絲襪奶茶,感受純正的家鄉(xiāng)味道。

 
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