食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒報道，《細胞代謝》（Cell metabolism）雜志刊登一項最新研究發(fā)現(xiàn)，實驗中的老鼠吃高熱量食物變胖后，再移除嗅覺功能，結果體重減掉三分之一。
美國加州大學柏克萊分校（UC Berkeley）分子生物學家安德魯·迪林（Andrew Dillin）研究團隊想搞明白，人發(fā)胖關鍵在于食物，還是感受食物的嗅覺。
實驗發(fā)現(xiàn)，當攝取高熱量食物而變胖的老鼠，大腦里的嗅覺細胞被研究人員移除后，他們的體重降低了三分之一，而且體重減輕確實是來自于脂肪的消失。
迪林對于這個結果表示震驚，因他原以為發(fā)胖的老鼠減肥成功是吃得少，很顯然并非如此。
研究人員指出，嗅覺關乎許多看來是沒有關聯(lián)的基本功能，像是新陳代謝以及對于壓力的反應等等，那些嗅覺不靈敏的老鼠，體內的腎上腺素高于嗅覺正常的，因此嗅覺不靈的老鼠，身體燃燒脂肪更顯著。
研究人員稱，嗅覺不靈且腎上腺素高的老鼠，極可能是因腎上腺素的作用，影響了整個新陳代謝作用。
然而目前的研究僅限于實驗階段，何時才能展開人體實驗，并確定人體的體重增減和嗅覺的關系，有待進一步了解。
