一、總體情況：食用農(nóng)產(chǎn)品268批次，其中合格樣品262批次，不合格樣品6批次。

    二、不合格樣品情況如下：

    （一）標(biāo)稱北京華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)、在同心坊（北京）餐飲管理有限公司第六分公司抽取的雞蛋，不合格項(xiàng)目為環(huán)丙沙星，經(jīng)檢測實(shí)測值為88.1 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。

    （二）北京新發(fā)地雙橋農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場有限公司（肉類海鮮廳532號）經(jīng)營的牛肉，不合格項(xiàng)目為水分，經(jīng)檢測實(shí)測值為77.7 g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為77 g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國肉類食品綜合研究中心（國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

    （三）北京易發(fā)順祥牛羊肉商貿(mào)有限公司經(jīng)營的牛肉，不合格項(xiàng)目為克倫特羅，經(jīng)檢測實(shí)測值為0.822 μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國肉類食品綜合研究中心（國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

    （四）北京市門頭溝區(qū)雙峪農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場肉廳34號經(jīng)營的豬后尖肉，不合格項(xiàng)目為水分，經(jīng)檢測實(shí)測值為78.3 g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為77 g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國肉類食品綜合研究中心（國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

    （五）標(biāo)稱天津津樂肉食品有限公司生產(chǎn)、由熊兵兵（通州區(qū)梨園聚元鴻農(nóng)貿(mào)市場287號）經(jīng)營的豬后尖肉，不合格項(xiàng)目為水分，經(jīng)檢測實(shí)測值為78.7 g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為77 g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國肉類食品綜合研究中心（國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

    （六）標(biāo)稱香河新宇肉類有限公司生產(chǎn)、由閔建飛（通州區(qū)梨園聚元鴻農(nóng)貿(mào)市場171號）經(jīng)營的豬后腿肉，不合格項(xiàng)目為水分，經(jīng)檢測實(shí)測值為77.7 g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為77 g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國肉類食品綜合研究中心（國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心）。

    三、針對在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已要求食品經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門依法對經(jīng)營不合格食品的食品經(jīng)營者進(jìn)行立案調(diào)查，并已將不合格食品情況通報了標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監(jiān)管部門。

    公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報。

    特此公告。

    附件：

    附表1.   食品抽檢合格信息-20170531-食用農(nóng)產(chǎn)品.xls

    附表2   監(jiān)督抽檢不合格信息-20170531-食用農(nóng)產(chǎn)品.xls

    北京市食品藥品監(jiān)督管理局

    2017年5月31日

    附件1

    食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息

    一、抽檢依據(jù)

    抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001）、《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2707-2005）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部2002年235號公告）、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。

    二、檢驗(yàn)項(xiàng)目

    1.鮮蛋抽檢項(xiàng)目包括鉛、鎘、總汞、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、金剛烷胺、磺胺類（總量）等15個指標(biāo)。

    2.畜禽肉及副產(chǎn)品抽檢項(xiàng)目包括水分、鉛、鎘、鉻、總汞、總砷、揮發(fā)性鹽基氮、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）、土霉素、金霉素、四環(huán)素、氯霉素、地塞米松、己烯雌酚、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類（總量）、環(huán)丙沙星、恩諾沙星、達(dá)氟沙星、沙拉沙星、金剛烷胺等27個指標(biāo)。

    抽檢產(chǎn)品合格信息見附表。

    附表：產(chǎn)品合格信息（食用農(nóng)產(chǎn)品）

    附件2

    食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息

    本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品制品主要包括鮮蛋、畜禽肉及副產(chǎn)品。抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《畜禽肉水分限量》（GB 18394-2001）、《鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2707-2005）、《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部2002年235號公告）、食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第1-5批匯總）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求，抽檢項(xiàng)目包括食用農(nóng)產(chǎn)品中鉛、總砷、鎘、總汞、鉻、水分、己烯雌酚、金剛烷胺、沙丁胺醇、克倫特羅、萊克多巴胺、氯霉素、金霉素、四環(huán)素、土霉素、強(qiáng)力霉素、蘇丹紅I、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、呋喃西林代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃妥因代謝物、地塞米松、恩諾沙星、環(huán)丙沙星、達(dá)氟沙星、沙拉沙星、揮發(fā)性鹽基氮、磺胺類（總量），共計31個指標(biāo)。檢出不合格樣品6批次，不合格項(xiàng)目為環(huán)丙沙星、水分和克倫特羅。

    抽檢產(chǎn)品不合格信息見附表。

    附表：產(chǎn)品不合格信息（食用農(nóng)產(chǎn)品）