一、總體情況：糕點(diǎn)19批次，合格樣品18批次，不合格樣品1批次。
二、不合格樣品具體信息如下：
北京京利軒商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱北京市聚高府食品有限公司生產(chǎn)的豆沙餡粽子，不合格項(xiàng)目為商業(yè)無(wú)菌，經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為非商業(yè)無(wú)菌，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
三、對(duì)于上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。在此特別提示消費(fèi)者，在購(gòu)買到或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所涉批次不合格產(chǎn)品時(shí)，可撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
特此公告。
附件：1.本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
2.不合格項(xiàng)目說(shuō)明
3.糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
4.糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
北京市食品藥品監(jiān)督管理局
2017年6月12日
附件1
本次檢驗(yàn)項(xiàng)目
糕點(diǎn)
（一）抽檢依據(jù)
本次抽檢的糕點(diǎn)。抽檢依據(jù)是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《糕點(diǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》（GB/T 5009.56-2003）、《粽子》（SB/T 10377-2004）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。
（二）檢驗(yàn)項(xiàng)目
粽子抽檢項(xiàng)目包括過氧化值、鉛、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精鈉、甜蜜素、大腸菌群、霉菌計(jì)數(shù)、金黃色葡萄球菌、商業(yè)無(wú)菌等12個(gè)指標(biāo)。
附件2
不合格項(xiàng)目說(shuō)明
商業(yè)無(wú)菌
本次抽檢有1批次糕點(diǎn)樣本商業(yè)無(wú)菌項(xiàng)目不合格。商業(yè)無(wú)菌指產(chǎn)品經(jīng)過適度的殺菌后，不含有致病性微生物，也不含有在常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物的狀態(tài)。《粽子》（SB/T 10377-2004）中規(guī)定真空包裝類粽子微生物指標(biāo)應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌要求。該項(xiàng)目不合格的原因可能是產(chǎn)品殺菌處理不夠徹底，引起有部分致病微生物殘留，或者產(chǎn)品存儲(chǔ)、運(yùn)輸條件控制不當(dāng)引起被致病微生物污染。商業(yè)無(wú)菌不合格可能會(huì)引起食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。
附件3
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息
本次抽檢的糕點(diǎn)19批次，合格樣品18批次。產(chǎn)品合格信息見附表。
附表：產(chǎn)品合格信息
附表
產(chǎn)品合格信息
（聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目）
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣 單位所 在省份 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 生產(chǎn)日期 /批號(hào) 備注
1
北京年糕楊工貿(mào)有限公司
北京大興區(qū)團(tuán)河北村工業(yè)園
北京歐尚超市有限公司豐臺(tái)店
北京
玉米粽子（真空包裝混合類）
260克/袋
2017-4-24
2
北京建海春食品有限公司
北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)徐辛莊工業(yè)區(qū)
北京京客隆商業(yè)集團(tuán)股份有限公司懷柔店
北京
小棗粽子
400克/袋
2017-4-29
3
北京味香春食品有限公司
北京市通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)王樓村4號(hào)
北京歐尚超市有限公司西紅門店
北京
宮頤府粽情江南禮盒粽子
1.0千克(8粒)/盒
2017-4-1
4
北京味香春食品有限公司
北京市通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)王樓村4號(hào)
北京歐尚超市有限公司西紅門店
北京
宮頤府粽香禮禮盒粽子
1.25千克(10粒)/盒
2017-4-1
5
北京年糕楊工貿(mào)有限公司
北京大興區(qū)團(tuán)河北村工業(yè)園
北京潤(rùn)福商業(yè)有限公司
北京
蛋黃粽子(真空包裝有餡類)
260克/袋
2017-4-24
6
北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司
北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)北劉各莊村委會(huì)北600米
北京味多美食品有限責(zé)任公司第五十九西餅店
北京
雜糧粽
100克/袋
2017-4-24
7
北京市聚高府食品有限公司
北京市房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)趙莊村村委會(huì)東1000米
北京京利軒商貿(mào)有限公司
北京
鮮肉粽子
280g/袋
2017-3-20
8
北京味香春食品有限公司
北京市通州區(qū)漷縣鎮(zhèn)王樓村4號(hào)
北京美廉美連鎖商業(yè)有限公司白紙坊超市
北京
宮頤府豆沙粽
200克(2粒)/袋
2017-4-1
9
北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司
北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)北劉各莊村委會(huì)北600米
北京味多美食品有限責(zé)任公司第一百西餅店
北京
味多美美味粽蛋黃肉粽
100g/袋
2017-4-28
10
嘉興市真真老老食品有限公司
嘉興市秀洲區(qū)油車港鎮(zhèn)正陽(yáng)東路199號(hào)
北京物美商業(yè)集團(tuán)股份有限公司密云果園店
浙江
仿膳巧克力風(fēng)味粽
160克(80克x2)/袋
2017-4-14
11
浙江御莊園食品有限公司
浙江省嘉興市禾平路309號(hào)9幢
北京門城物美商城有限公司雙峪環(huán)島店
浙江
紫米花生粽
(100克×2)/袋
2017-5-6
12
北京春香禾福食品有限公司
北京市房山區(qū)琉璃河鎮(zhèn)立教村村委會(huì)北500米
北京稻香村媯水河食品有限責(zé)任公司
北京
綠豆冰沙粽子
220g/袋
2017-4-20
13
北京建海春食品有限公司
北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)徐莊工業(yè)區(qū)
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司順義分公司
北京
豆沙粽子
400克/袋(100克×4)
2017-5-8
14
北京田園盛態(tài)食品貿(mào)易有限公司房山分公司
北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)竇店村京保路12號(hào)
北京田園盛態(tài)食品貿(mào)易有限公司房山分公司
北京
八寶粽
200g(100g×2)/袋
2017-5-4
15
嘉興市真真老老食品有限公司
嘉興市秀洲區(qū)油車港鎮(zhèn)正陽(yáng)東路199號(hào)
北京永輝超市有限公司昌平分公司
浙江
聚緣?mèng)兆佣Y盒
600克/盒
2017-4-1
16
北京田園盛態(tài)食品貿(mào)易有限公司房山分公司
北京市房山區(qū)竇店鎮(zhèn)竇店村京保路12號(hào)
北京永輝超市有限公司石景山分公司
北京
蜜棗粽
240克(120克×2只)/袋
2017-4-25
17
北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司
北京市通州區(qū)宋莊鎮(zhèn)北劉各莊村委會(huì)北600米
北京德暉美嘉食品有限責(zé)任公司通州分公司
北京
紅棗粽
100克/袋
2017-5-1
18
北京超群食品有限公司
北京市通州區(qū)張家灣鎮(zhèn)上店村471號(hào)
希杰多樂之日(北京)食品有限公司平谷迎賓路分店
北京
香米咖喱雞肉糯米粽
100克/袋
2017-5-3
附件4
糕點(diǎn)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
本次抽檢的糕點(diǎn)19批次，不合格樣品1批次。檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為商業(yè)無(wú)菌。產(chǎn)品不合格信息見附表。
附表：不合格產(chǎn)品信息
附表
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)稱生產(chǎn)
企業(yè)名稱
標(biāo)稱生產(chǎn)
企業(yè)地址
被抽樣
單位名稱
被抽樣單位地址
食品
名稱
規(guī)格
型號(hào)
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
/批號(hào)
不合格
項(xiàng)目
檢驗(yàn)
結(jié)果
標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)
機(jī)構(gòu)
備注
1
北京市聚高府食品有限公司
北京市房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)趙莊村村委會(huì)東1000米
北京京利軒商貿(mào)有限公司
北京市豐臺(tái)區(qū)京開路新發(fā)地橋西側(cè)新發(fā)地市場(chǎng)綜合交易大樓三層3091號(hào)
豆沙餡粽子
280g/袋
未標(biāo)注
2017/3/20
商業(yè)無(wú)菌
非商業(yè)無(wú)菌
應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌要求
國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心