葉類(lèi)菜的生長(zhǎng)易受到高溫的影響,導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)減少,價(jià)格隨之上漲。隨著高溫的持續(xù),葉菜價(jià)格還會(huì)有一個(gè)上漲過(guò)程的嗎?
上午八點(diǎn),記者走進(jìn)江蘇泰州市一蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。泰州市民蔣慧紅告訴記者,最近的蔬菜價(jià)格漲幅不小,真心有點(diǎn)吃不消。
蔣慧紅:今天兩塊,都漲價(jià)。黃瓜那幾天一塊五、兩塊,這幾天三塊。
據(jù)江蘇淮安市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示,夏季常見(jiàn)的青椒、西紅柿、蒜頭、豆角、西蘭花等零售價(jià)平均漲幅排在前列。菜價(jià)經(jīng)此一漲,每500克價(jià)格一兩元的蔬菜進(jìn)一步減少,數(shù)量降至18個(gè)品種,而每500克價(jià)格達(dá)到或超過(guò)四元的蔬菜則升至8個(gè)品種。鎮(zhèn)江句容華甸農(nóng)產(chǎn)品合作社農(nóng)藝師張飛飛表示,高溫天使蔬菜生長(zhǎng)速度減緩,同時(shí)采摘后保鮮時(shí)間縮短,且加大了蔬菜損耗率。
張飛飛:由于受近日高溫影響,我們這些蔬菜,就是像在大棚里面的莧菜,都已經(jīng)完全枯焦沒(méi)有辦法生長(zhǎng)了。
今年,南方本來(lái)降雨就比往年更多一些,過(guò)多的雨水并不利于蔬菜的生長(zhǎng)。沒(méi)想到,持續(xù)的強(qiáng)降水過(guò)后,各地馬上又迎來(lái)了更加炎熱的伏天,蘇州一些地區(qū)最高氣溫達(dá)到了38度。這樣的連環(huán)打擊,讓很多菜農(nóng)遭受了很大損失。江蘇蘇州南環(huán)橋市場(chǎng)分析師張曉婷:
張曉婷:由于前段時(shí)間持續(xù)的梅天陰雨,然后緊接著入伏以后酷熱天氣,這對(duì)葉類(lèi)菜生長(zhǎng)非常不利,所以供應(yīng)量大幅度減少。所以這段時(shí)間就進(jìn)入了南方的伏缺期,所謂伏缺期就是比較缺菜的意思。很多葉菜難以承受長(zhǎng)時(shí)間直曬,加之病蟲(chóng)害侵蝕,對(duì)地產(chǎn)菜種植造成很大影響,上市量開(kāi)始萎縮價(jià)格相應(yīng)上升;另外目前的高溫天,葉菜不好儲(chǔ)存,無(wú)論運(yùn)輸還是銷(xiāo)售過(guò)程中,都會(huì)加大損耗。
同樣,在全國(guó)范圍內(nèi),葉類(lèi)菜供應(yīng)都比往年更加短缺,價(jià)格也都出現(xiàn)了大幅上漲。張曉婷:
張曉婷:據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè),7月28日全國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為95.00,比昨天上升0.19個(gè)點(diǎn),其中,重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜平均價(jià)格為3.74元/公斤,比昨天上升1.1%;與27號(hào)相比,價(jià)格升幅前五名的是:黃瓜、洋白菜、茄子、菠菜和芹菜,幅度分別為5.1%、5.1%、4.4%、4.0%和3.4%。
分析師張曉婷告訴記者,往年,南方進(jìn)入伏缺期,都會(huì)從北方長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)蔬菜,以保障市場(chǎng)供應(yīng)。但是,由于葉類(lèi)菜儲(chǔ)運(yùn)成本比較高,所以后期售賣(mài)的價(jià)格也更高一些。再加上今年葉類(lèi)菜短缺更加嚴(yán)重,所以,需要調(diào)運(yùn)的數(shù)量也就更大。因此,后期,南方葉類(lèi)菜雖然可以保持足夠的市場(chǎng)供應(yīng),但是,價(jià)格仍然會(huì)呈現(xiàn)高位上漲態(tài)勢(shì)。
張曉婷:后期南方仍是以高溫酷暑天氣為主,蔬菜的生長(zhǎng)、保鮮都比較困難,上市量相對(duì)偏緊,市場(chǎng)蔬菜價(jià)格仍將處于波動(dòng)期。
當(dāng)前正值三伏天,高溫干旱,分析師建議菜農(nóng)加強(qiáng)肥水與田間管理,合理用藥,及時(shí)防治。合理安排蔬菜品種,避免在同一時(shí)間段內(nèi)出現(xiàn)單一品種蔬菜大規(guī)模上市現(xiàn)象。