1990年10月8日，內(nèi)地第一家麥當(dāng)勞餐廳在深圳開業(yè)。彼時不少深圳人排隊前往，吃的不僅是漢堡，還有改革開放的春風(fēng)吹來的異國情調(diào)。

　　然而，如今的中國快餐市場，麥當(dāng)勞既要對付肯德基，還要對付各種本土快餐。難以招架的麥當(dāng)勞終于在進入內(nèi)地27年后，于2017年8月宣布引入中信股份、中信資本、凱雷投資集團完成交割，成立新麥當(dāng)勞中國，且由中國資本占大頭。

　　新麥當(dāng)勞中國稱未來將推出更本土化的早餐。你希望以后在麥當(dāng)勞吃到什么更中國的味道？

　　●加速開店、加碼三四線

　　8月8日，麥當(dāng)勞在上海宣布，其與中信股份、中信資本、凱雷投資集團的戰(zhàn)略合作已經(jīng)順利完成交割，新公司將運營和管理麥當(dāng)勞在內(nèi)地及香港的業(yè)務(wù)。8日，新麥當(dāng)勞中國還宣布了中國內(nèi)地“愿景2022”加速發(fā)展計劃。新麥當(dāng)勞中國首席執(zhí)行官張家茵告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，未來5年，會在內(nèi)地市場新增2000家門店，屆時約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市。

　　新麥當(dāng)勞中國董事會主席、中信資本董事長及首席執(zhí)行官張懿宸強調(diào)，新公司目前并無上市計劃。

　　“我們整個項目從開始到今天，新公司正式成立，總共大概一年多一點的時間，這個中間從談判一直到最后交割，事實上3家這么大的公司在一起，談的很順利。從1月9日到現(xiàn)在，7個月左右的時間，事實上我們對公司的業(yè)務(wù)介入，主要從董事會的層面，不是從運營商層面，但是也已經(jīng)很深入了。”在8月8日舉行的麥當(dāng)勞中國媒體見面會上，張懿宸開篇即這樣表示。和他一同接受采訪的，還有新麥當(dāng)勞董事會副主席、凱雷投資集團董事總經(jīng)理及亞太區(qū)主席楊向東及來自麥當(dāng)勞體系的張家茵。

　　盡管前述合作意向年初就已宣布，但中信資本、凱雷及麥當(dāng)勞中國的高層一起接受媒體采訪，卻是第一次。

　　事實上，中信股份8月4日公告，稱相應(yīng)的收購事項已獲得監(jiān)管批準(zhǔn)、并于7月31日完成了交割。據(jù)稱，這將成為美國本土之外規(guī)模最大的麥當(dāng)勞特許經(jīng)營業(yè)務(wù)，合作各方將經(jīng)營及管理麥當(dāng)勞在內(nèi)地及香港市場約2700家餐廳。

　　按照新麥當(dāng)勞中國8日宣布的中國內(nèi)地“愿景2022”加速發(fā)展計劃，未來5年其銷售額年均增長率要保持在兩位數(shù)。到2022年年底，中國內(nèi)地麥當(dāng)勞餐廳將從2500家增加至4500家，開設(shè)新餐廳的速度將從2017年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。

　　不僅如此，新麥當(dāng)勞中國還將擴張重點鎖定在三四線城市。據(jù)張家茵介紹，目前麥當(dāng)勞在三四線城市的門店占比約為35%.到2022年，約45%的麥當(dāng)勞餐廳將位于三四線城市，同時超過75%的餐廳將提供外送服務(wù)。

　　“我們有更加本土化的早餐、本土化的甜品，會陸陸續(xù)續(xù)在2018年到2020年之間推出。”張家茵補充道。

　　目前，中國是麥當(dāng)勞全球第三大市場。麥當(dāng)勞總裁兼首席執(zhí)行官史蒂夫·伊斯特布魯克（Steve Easterbrook）表示，中國將在不遠的未來成為麥當(dāng)勞在美國以外最大的市場。

　　值得一提的是，按照年初公布的信息，新公司將以最高20.8億美元的總對價收購麥當(dāng)勞中國相應(yīng)業(yè)務(wù)。8日當(dāng)天，在回應(yīng)《每日經(jīng)濟新聞》記者關(guān)于最終的總對價時，麥當(dāng)勞中國方面給出了這樣的答案：新公司以20.8億美元的總對價收購麥當(dāng)勞在內(nèi)地和香港的業(yè)務(wù)。由于麥當(dāng)勞還繼續(xù)持股20%,最后相關(guān)交易的交割金額為16億美元。

　　●借力中國合作方

　　對于這家進入內(nèi)地市場已經(jīng)27年、但發(fā)展一直相對“保守”的國際快餐連鎖公司來說，這樣的銷售增長目標(biāo)及開店速度變化顯然是較大的。過去很長一段時間，其競爭對手百勝集團旗下肯德基在中國快速開店，門店幾乎達到了麥當(dāng)勞的兩倍，而麥當(dāng)勞走“穩(wěn)健”發(fā)展戰(zhàn)略，在很多城市的滲透率并不高。

　　對于麥當(dāng)勞來說，其還面臨一個現(xiàn)狀：中國本土快餐正逐步崛起。但亦有觀點認為，中國的快餐市場已經(jīng)逐步“飽和”.歐睿信息咨詢公司早前的預(yù)測即指出，到2019年，中國快餐市場增速將進一步放緩至4%左右，不到十年前的1/3.在行業(yè)增速被認為將進一步放緩及眾多競爭對手搶占市場份額的背景下，麥當(dāng)勞銷售額兩位數(shù)增長的信心來自哪里？

　　張家茵告訴記者，在現(xiàn)有的規(guī)模、系統(tǒng)、策略等基礎(chǔ)上，麥當(dāng)勞相比行業(yè)平均水平可以做得更好，而兩位數(shù)的增長則是通過開店和提升同店銷售來實現(xiàn)。

　　在業(yè)界看來，實現(xiàn)最新發(fā)展目標(biāo)背后的支撐很大部分來自中國合作方。“有中信的入主，整體的綜合實力和資源要比以前強很多。”中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向《每日經(jīng)濟新聞》記者表示。

　　張懿宸8日也表示，中信是中國最大的全國性的綜合業(yè)務(wù)公司，旗下中信銀行的很多網(wǎng)點都在三四線城市。“在三四線城市選址上，當(dāng)?shù)氐你y行一般會對當(dāng)?shù)厥袌龅牧私獬潭雀?，從什么樣的物業(yè)、什么樣的房東等等一系列，都能和麥當(dāng)勞之間有一些資源可以共享。”此外，其亦已開始著手將一些和中信之間有較強業(yè)務(wù)合作的房地產(chǎn)集團介紹給麥當(dāng)勞。

　　張懿宸還表示，針對后續(xù)麥當(dāng)勞中國的業(yè)務(wù)，中信和凱雷將更多地在戰(zhàn)略上對管理層做指導(dǎo)，同時也會給管理層提供支持，給他們提供發(fā)展空間。“我們在中國有非常大的發(fā)展空間，也不想分散精力，在短期之內(nèi)，沒有這個打算收購其他的品牌等等，這個在未來會不會變，今天不敢說。”