谷子性喜旱，主要產(chǎn)區(qū)集中在內(nèi)蒙古、東北、山西、河南、河北等比較干旱的地區(qū)，上個月，東北普遍降雨，雨量大且均勻，土壤墑情良好，新谷子長勢喜人。內(nèi)蒙古赤峰市喀喇沁旗王爺府鎮(zhèn)的朱曉輝，種植了大量谷子，品種有山西大紅谷，赤谷5.4.7.8等，他告訴記者，今年谷子的谷粒飽滿，紅的是真紅，白的是真白。
朱曉輝：今年谷子畝產(chǎn)能達(dá)到1300—1400斤，比去年要好。風(fēng)調(diào)雨順的。價格在2塊2、3，低一些。
2016年供應(yīng)減少，谷子價格上漲，農(nóng)戶每畝收益相對較高，使得2017年農(nóng)戶谷子種植積極性高于去年，總產(chǎn)量預(yù)期隨之增加。卓創(chuàng)資訊市場分析師聶金曉：
聶金曉：據(jù)卓創(chuàng)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，2017年產(chǎn)區(qū)新谷子種植面積同比增加約2-3成，2017年種植面積約在1078萬畝左右。目前處于抽穗定產(chǎn)的關(guān)鍵期，整體長勢尚可。若秋季上市前雨量適中，新季谷子總產(chǎn)量將明顯增加。
從需求方面來看，谷子的開工率目前還沒到達(dá)旺季，所以需求低于預(yù)期。聶金曉表示，這種低迷會一直延續(xù)到9月中旬東北新糧開始上市，到時候全國米廠陸續(xù)接單加工，原糧需求量才會增多。
聶金曉：8月中上旬米市延續(xù)寡淡態(tài)勢，開機(jī)率維持低位。下旬河南、山東春谷子開始上市，且天氣開始轉(zhuǎn)涼，南部米廠陸續(xù)加工新米，東北米廠觀望為主，平均開機(jī)率小幅回升。
受供需面的影響，目前谷子價格呈現(xiàn)震蕩下行走勢。截至8月8日，內(nèi)蒙古赤峰黃金苗谷子出貨價1.85-1.90元/斤，較上周下滑0.05-0.10元/斤，跌幅5%，環(huán)比跌幅20%。河南鄭州糧食市場分析師申洪源：
申洪源：一二季度陳糧拋售，谷價呈現(xiàn)偏弱態(tài)勢；三、四季度新糧上市、供應(yīng)增多，谷價下滑，隨后將保持低位運(yùn)行。
2017年播種面積增多，需求不暢，很多農(nóng)戶關(guān)心，谷價會一直處于下滑通道嗎？卓創(chuàng)資訊市場分析師聶金曉分析：價格下跌是大概率事件：
聶金曉：7月份在疲弱態(tài)勢影響下，谷價一路狂跌。8月中上旬市場購銷難改僵持，東北產(chǎn)區(qū)若出現(xiàn)有效降雨且雨量適中，卓創(chuàng)預(yù)計(jì)谷價仍會弱勢下滑。下旬山東、河南等春谷子上市沖擊市場，2016年貨源上漲困難。新谷子（黃金苗）定價或在2.0元/斤以內(nèi)。上市后還需看新糧的質(zhì)量與水分情況，均會影響價格波動。
2017年種植戶谷子種植積極性較高，且谷子用途比較單一，后期供過于求，存在陳糧風(fēng)險(xiǎn)，有可能會造成谷子產(chǎn)量大幅增加導(dǎo)致出現(xiàn)賣難的問題。河南鄭州糧食市場分析師申洪源表示，考慮到谷子供應(yīng)量增加而消費(fèi)量偏低，而種植情況也可能受到天氣的影響，他給出幾點(diǎn)建議：
申洪源：一是種植戶需密切關(guān)注天氣風(fēng)險(xiǎn)。雖然目前農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)取得了一定的成績，但靠天吃飯的特點(diǎn)并沒有得到根本性的改變。建議有關(guān)部門加強(qiáng)對于幾點(diǎn)天氣的預(yù)判，及時引導(dǎo)農(nóng)戶預(yù)防極端天氣；二是市場信息不透明，種植戶難以防范價格風(fēng)險(xiǎn)。建議地方部門引入第三方信息服務(wù)，通過信息網(wǎng)站、手機(jī)短信、APP、廣播、點(diǎn)事等多種信息推送方式，幫助農(nóng)戶及時掌握市場信息，做出正確決策；三是增加對糧食貿(mào)易商的資金支持力度。目前貿(mào)易商在收糧階段以現(xiàn)金交易為主，因此要想做大做強(qiáng)，短期需要的現(xiàn)金量非常大，因此建議政府能增加對貿(mào)易商短期資金需求的支持力度。
