2017年度荷蘭皇家菲仕蘭客戶全國(guó)巡回品鑒會(huì)，7月28日在上海菲仕蘭客戶體驗(yàn)中心正式拉開序幕。此次品鑒會(huì)邀請(qǐng)到包括業(yè)界大咖、技術(shù)研發(fā)專家、餐飲行業(yè)客戶、終端消費(fèi)者等多方嘉賓出席。同時(shí)，作為今年菲仕蘭品鑒會(huì)的首站，上海站品鑒會(huì)更隆重宣布菲仕蘭旗下黑白品牌正式推出新產(chǎn)品：黑白加糖煉乳（簡(jiǎn)稱：SCM）。
菲仕蘭品牌管理（上海）有限公司副總裁彭裕強(qiáng)先生首先做了精彩的開幕致辭。彭先生提到荷蘭皇家菲仕蘭作為全球五大乳制品公司之一，近年來公司越來越關(guān)注大中華區(qū)的餐飲行業(yè)發(fā)展。對(duì)此，公司對(duì)大中華區(qū)業(yè)務(wù)投入了巨大資源。年初在上海所設(shè)立的菲仕蘭體驗(yàn)中心，主要服務(wù)于大中華區(qū)的餐飲專業(yè)客戶消費(fèi)市場(chǎng)，體驗(yàn)中心的設(shè)立又一次體現(xiàn)了菲仕蘭對(duì)于中國(guó)餐飲業(yè)務(wù)本土化的重視和未來發(fā)展的信心。菲仕蘭始終遵循G2G運(yùn)營(yíng)模式，即Grass to glass（從牧場(chǎng)至餐桌），力求將最醇正、安全、健康的乳制品送到每一位消費(fèi)者手中。
在彭裕強(qiáng)先生的精彩致辭后，由全國(guó)渠道及業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理葉皓剛先生對(duì)菲仕蘭品牌及其旗下產(chǎn)品進(jìn)行了詳細(xì)介紹。他表示，菲仕蘭極其注重產(chǎn)品品質(zhì)，每一道生產(chǎn)工序都有著非常專業(yè)的品質(zhì)管控。
本次品鑒會(huì)分為“致敬經(jīng)典”、“時(shí)下潮流”、“未來趨勢(shì)”三大主題。菲仕蘭通過運(yùn)用旗下產(chǎn)品制作出十多款飲品，勾勒出了一個(gè)跨越過去、當(dāng)下和未來的飲品市場(chǎng)。品鑒會(huì)邀請(qǐng)到專業(yè)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、操作展示，這無疑是給每位來賓一次探索飲品趨勢(shì)和發(fā)現(xiàn)新商機(jī)的好契機(jī)。菲仕蘭打破普通的純銷售模式，力求運(yùn)用最優(yōu)質(zhì)的制作原料及最先進(jìn)的創(chuàng)新技術(shù)支持，讓菲仕蘭與餐飲業(yè)者共同成長(zhǎng)、共同發(fā)展。
作為香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，港式奶茶絕對(duì)是香港美食最具代表性的那一味。來自香港的金茶皇得主單奇峰師傅，為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓演示了從如何配茶、焗茶、拉茶，到搭配黑白淡奶，最終制作出一杯經(jīng)典港式奶茶的全過程。配茶講究比例，粗茶、中粗茶、幼茶缺一不可。并分享了鴛鴦與茶走的制作方式。同時(shí)，單師傅也為大家講解了關(guān)于港式奶茶的起源與典故。
隨后，由菲仕蘭研發(fā)中心的董鵬飛老師，為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓介紹并演示了如何運(yùn)用菲仕蘭旗下的系列產(chǎn)品制作如香濃奶蓋、橙姜紅玉等潮流飲品。董老師從中式復(fù)興，茶點(diǎn)合一，斜杠創(chuàng)意以及社交媒體等四個(gè)方面來展示未來潮流飲品的發(fā)展趨勢(shì)。例如最受歡迎的橙姜紅玉，材料中的奶蓋所加入的豆?jié){，正是中式最好的代表。而加入糙米和正山小種的茶湯融合，則詮釋了茶點(diǎn)合一的理念，茶湯中放入生姜和迷迭香，并用橙汁做味覺媒介，便是中西合并的創(chuàng)意體現(xiàn)。隨著一款款網(wǎng)紅產(chǎn)品在研發(fā)人員手中誕生,現(xiàn)場(chǎng)氣氛達(dá)到高潮。
之后，品鑒會(huì)邀請(qǐng)上海啡越文化傳播有限公司、上海君客休閑餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)王振東先生，向各位餐飲行業(yè)的客戶分析了如何營(yíng)運(yùn)港式餐廳或飲料茶鋪，融資與創(chuàng)業(yè)之間聯(lián)系、行業(yè)未來趨勢(shì)、營(yíng)運(yùn)融資等一系列相關(guān)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)。
令人欣喜的是，荷蘭皇家菲仕蘭公司在此次品鑒會(huì)上隆重宣布，其旗下黑白品牌推出的全新產(chǎn)品——黑白加糖煉乳（SCM），已在大陸地區(qū)正式全面上市。黑白加糖煉乳（SCM）的全新上市，無疑是為中國(guó)餐飲行業(yè)及廣大消費(fèi)者帶來更多的美味搭配選擇。
全新推出的黑白加糖煉乳，堅(jiān)持黑白品牌一貫的制作工藝與品質(zhì)。100%荷蘭原裝進(jìn)口，采用新鮮牛乳制作。奶色自然濃厚，奶味香濃醇正，美味不甜膩。牢牢鎖住牛乳中的豐富營(yíng)養(yǎng)，每100G富含蛋白質(zhì)8.0G，脂肪9.0G，高于其他品牌同類型產(chǎn)品。因此黑白加糖煉乳的質(zhì)地挺立不易滲透，與其他食物搭配食用時(shí)，依然保持食物的香脆口感。無論是飲品、甜品、中餐或是烘焙，都是非常推薦的搭配材料。
品鑒會(huì)首日便收到了到場(chǎng)嘉賓的一致好評(píng)，專業(yè)人士紛紛表示此次品鑒會(huì)除了了解菲仕蘭公司對(duì)于大中華區(qū)的態(tài)度與決心，更了解到菲仕蘭旗下黑白品牌在餐飲行業(yè)不可撼動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)地位?？蛻艏跋M(fèi)者也表示通過此次品鑒會(huì)，更深層地了解到黑白淡奶與茶飲行業(yè)的關(guān)系，同時(shí)也參與了很多互動(dòng)，能更多地了解到正宗港式的餐飲文化。不久的將來，菲仕蘭也將在廣州，成都，北京等城市陸續(xù)登陸，展開相關(guān)產(chǎn)品品鑒會(huì)，敬請(qǐng)期待。
關(guān)于黑白品牌
黑白品牌下?lián)碛邪ê诎准犹菬捜?、黑白淡奶、黑白牛奶等多種產(chǎn)品，為全球消費(fèi)者提供了多樣化的乳制品選擇。其中，黑白淡奶更是享譽(yù)全球餐飲行業(yè)。因其順滑口感與濃郁的奶味，成為正宗港式茶餐廳的標(biāo)準(zhǔn)配備。眾多餐廳、茶鋪更是以使用黑白淡奶為原料，作為店鋪招攬生意的主打特色。
公司背景
荷蘭皇家菲仕蘭公司（Royal FrieslandCampina N.V.）創(chuàng)建于1871年，迄今已有140多年的歷史，2004年被荷蘭女王授予“皇家”稱號(hào)。皇家菲仕蘭總部設(shè)在荷蘭Amersfoort（阿默斯福特）市，在32個(gè)國(guó)家設(shè)有分支機(jī)構(gòu)，擁有2萬多名雇員；在歐洲有超過一萬多個(gè)自家牧場(chǎng)和將近兩萬名會(huì)員奶農(nóng)，銷售遍及全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
