中國的酒桌文化源遠(yuǎn)流長，古代因政治原因而出現(xiàn)在酒桌上的勸酒行為，當(dāng)時(shí)是屬于當(dāng)權(quán)者的上層文化?，F(xiàn)如今，酒桌上敬酒與罰酒的政治性弱化了不少，但它卻已發(fā)展成為餐飲文化的一部分，內(nèi)化成了中國民間約定俗成的一種習(xí)俗習(xí)慣，甚至是價(jià)值觀。
像“量小非君子，不醉不丈夫”、“感情深，一口悶；感情鐵，喝出血”這類酒桌常見的勸酒詞遍布在中國大地的各種大大小小的酒桌上。而伴隨酒桌文化而來的，或是令人身心憔悴的“宿醉”，或是令家庭苦不堪言的“酗酒”，或是令交警痛心疾首的“酒駕”……有調(diào)查顯示，中國酒民已經(jīng)超過5億人，而飲酒人數(shù)還在不斷上升，且中國酒民的酒量已經(jīng)超過中國健康飲用標(biāo)準(zhǔn)15克的近3倍。
為了解酒和緩解宿醉，從古至今，也出現(xiàn)了許多官方藥方和民間偏方的各類解酒方法。今天小編就來給大家盤點(diǎn)一下，這些年我們都用過或聽說過哪些“解酒大法”。
古代煮酒醒酒法
煮酒是中國最早的醒酒方法，在科技不發(fā)達(dá)的古代，古人煮酒有兩種意圖：一種是通過煮酒來提升酒的口感和品質(zhì)，最耳熟能詳?shù)谋闶侨龂鴷r(shí)期劉備和蓸操二人對飲“青梅煮酒論英雄”的典故，以青梅入酒來提升酒的口感；第二種則是通過煮酒的方式來消毒殺菌。古代釀酒工藝較為粗糙，制酒喝酒的工具大多不是鐵器、木器就是陶器，那時(shí)也沒有消毒殺菌劑，只能使用最古老的辦法，通過把酒煮沸以達(dá)到消毒殺菌的目的，同時(shí)祛除酒中所含的對人體有害的雜質(zhì)細(xì)菌。古人從源頭上先降低酒會(huì)給身體帶來的傷害，老祖宗不可謂不睿智。當(dāng)然，那時(shí)酒的度數(shù)也沒有現(xiàn)如今這么高，“青梅酒”在現(xiàn)代工藝看來，只能算果酒的一種，對身體的傷害相對來說并不足掛齒。
草本植物解酒法
在古代，自神農(nóng)嘗百草之后，博大精深的中草藥在解酒方面同樣也占據(jù)著重要地位。《日華子本草》和《得配本草》記載的肉豆蔻“調(diào)中，下氣，可消宿食，解酒毒”。《得配本草》亦有記載的竹茹治飲酒頭痛。《脾胃論》和《滇南本草》記載的葛根花可療醉酒?！侗静輬D經(jīng)》記載的白扁豆可殺酒毒?！侗静輳男隆酚涊d的高良姜可消食醒酒，有治胃脘冷痛，溫中止嘔之效?！端庤b》記載的菊花與干葛煎湯，能解醉漢昏迷。林林種種的各類草本植物，都給古代宿醉人民緩解了醉酒后的身體壓力。直到現(xiàn)在，許多中藥處方和民間大眾依然在沿用這些“古方”。
民間水果解酒法
隨著時(shí)代的進(jìn)步，各類水果涌入尋常百姓家的餐桌。智慧的民間大神們慢慢地也發(fā)掘出了一些水果能解酒，比如葡萄、香蕉、柚子、西瓜，還有可冒充水果的西紅柿、黃瓜等“品性低調(diào)、性情清冷”的天然綠色食物，都有利尿排毒的功效，能有效的幫助人體將酒精排除出體外。但功效卻不一而足，因人而異。微醺效果還行，但是大醉就起不了太大作用了，大多數(shù)人的反饋是效果并沒有那么明顯。唯一有記載的就是李時(shí)珍在《本草綱目》里給柚子正了名，說其“飲食，可去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳”，現(xiàn)代也有實(shí)驗(yàn)證明，以柚子切丁佐以白糖，有祛除口腔酒氣和臭氣的功效。在日本和韓國，以柚子制成茶劑輔以解酒也是很普遍的事。
“醒者”飲料解酒法
時(shí)代發(fā)展越來越快，人們的酒桌應(yīng)酬越來越多，也越來越傾向于選擇快速有效的方法來解酒，以免身體多遭罪。飲料解酒法因此應(yīng)運(yùn)而生。新視力生物應(yīng)時(shí)代需求，打造出了一款能補(bǔ)充肝能量，武裝肝細(xì)胞并增加活力，協(xié)同激活并增加乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的高質(zhì)量護(hù)肝飲品——醒者。它不僅能夠快速解酒（人體消耗掉酒精的時(shí)間大約為10-20個(gè)小時(shí)，而“醒者”平均30-50分鐘就可以將2兩42-52度白酒的血液酒精分解到20毫克以下），清除酒精在人體肝臟中產(chǎn)生的垃圾，加快酒精分解和代謝，快速舒緩酒后頭痛；還因?yàn)槌煞荻际侨∽运幨惩吹闹参锖退a(chǎn)物的養(yǎng)肝提取物精華，不添加防腐劑，化工色素和激素，能養(yǎng)肝護(hù)肝。是新時(shí)代下，酒桌應(yīng)酬人群解酒醒酒的一款新“利器”。
從古至今，解酒方法從最開始的“無法可解”到后來的“仰首即解”，是廣大人民在“民以食為天”的飲食文化發(fā)展中不斷探索進(jìn)步的最好的回饋。一款純天然無刺激的植物保健品對疲于應(yīng)酬的身體和快節(jié)奏的壓力人群來說是最大的福音。
