受累于2011年的“毒血燕事件”，中國(guó)曾一度全面禁止進(jìn)口燕窩，燕窩市場(chǎng)也遭受重創(chuàng)。近日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局官網(wǎng)發(fā)布公告，泰國(guó)燕窩再次獲準(zhǔn)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。這也意味著國(guó)內(nèi)燕窩市場(chǎng)正在復(fù)蘇之中。

 

    泰國(guó)燕窩重新獲準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)

 

    9月5日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢疫檢驗(yàn)總局官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于進(jìn)口泰國(guó)燕窩產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫要求的公告》，公告稱，根據(jù)對(duì)泰國(guó)燕窩產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果，經(jīng)中泰兩國(guó)主管部門協(xié)商，雙方簽署了《中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和泰國(guó)農(nóng)業(yè)與合作社部關(guān)于中國(guó)從泰國(guó)輸入燕窩產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫和衛(wèi)生條件議定書》。即日起，準(zhǔn)予符合《進(jìn)口泰國(guó)燕窩產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫要求》的泰國(guó)燕窩產(chǎn)品進(jìn)口。

 

    2011年發(fā)生“毒血燕”亞硝酸鹽超標(biāo)和假冒偽劣事件后，中國(guó)曾全面禁止燕窩進(jìn)口。近些年，燕窩進(jìn)口陸續(xù)恢復(fù)。2013年馬來西亞成為首個(gè)獲準(zhǔn)輸往中國(guó)的燕窩出口國(guó)，2014年11月，質(zhì)檢總局發(fā)布公告，允許印度尼西亞燕窩產(chǎn)品進(jìn)口。2016年3月，《關(guān)于中國(guó)從新加坡輸入燕窩產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫和衛(wèi)生條件議定書》簽訂。

 

    根據(jù)此次公布的《進(jìn)口泰國(guó)燕窩產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫要求》，本次獲準(zhǔn)進(jìn)口的產(chǎn)品范圍僅限于泰國(guó)白色燕窩產(chǎn)品，即由金絲燕及相同類型燕子唾液形成，經(jīng)分揀、用水浸泡、清潔、去除羽毛、重新塑型、加熱烘干、分裝等工藝制成的食用燕窩及其制品。泰國(guó)輸華燕窩產(chǎn)品的燕屋（洞）應(yīng)當(dāng)經(jīng)泰國(guó)政府主管部門注冊(cè)并報(bào)中方備案。輸華燕窩產(chǎn)品的加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)由中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理局（CNCA）進(jìn)行注冊(cè)。公告還要求，泰國(guó)政府主管部門應(yīng)建立燕屋（洞）防疫及衛(wèi)生管理制度，制定燕窩采收和運(yùn)輸衛(wèi)生控制操作程序，每年度有效實(shí)施動(dòng)物疫情監(jiān)控計(jì)劃和有毒有害物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃。輸華燕窩產(chǎn)品加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立從燕屋（洞）到出口的燕窩追溯體系，確保產(chǎn)品可追溯，并在發(fā)生問題時(shí)能及時(shí)召回相關(guān)產(chǎn)品。目前，已備案的泰國(guó)輸華燕窩產(chǎn)品來源燕屋（洞）有21個(gè)，已在華注冊(cè)的泰國(guó)燕窩加工企業(yè)有2家。

 

    “二孩政策”催旺燕窩消費(fèi)

 

    中國(guó)是世界最大的燕窩消費(fèi)市場(chǎng)，每年從各國(guó)進(jìn)口的燕窩占全球總產(chǎn)量的90%以上。2011年“毒血燕事件”爆發(fā)后，燕窩市場(chǎng)一度落入冰點(diǎn)。但即使被禁期間，燕窩市場(chǎng)需求仍然龐大。有業(yè)內(nèi)人士指出，2012年，中國(guó)備案的燕窩進(jìn)口數(shù)據(jù)只有5噸。但實(shí)際馬來西亞、印尼的燕窩總產(chǎn)能加起來高達(dá)1000噸以上，其中80%-90%的燕窩都進(jìn)入到了中國(guó)。這就意味著龐大的燕窩市場(chǎng)上大部分產(chǎn)品通過走私來到中國(guó)，未經(jīng)過海關(guān)出入境檢驗(yàn)檢疫局食品安全檢測(cè)，大量的燕窩存在亞硝酸鹽超標(biāo)等食品安全隱憂。2016年我國(guó)溯源燕窩進(jìn)口總量約為41.5噸，比去年同期增長(zhǎng)了約87%。雖然溯源燕窩消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，但溯源燕窩仍只占市場(chǎng)的不到10%，“90%的水貨產(chǎn)品仍將被市場(chǎng)消化掉”。

 

    燕窩市場(chǎng)的興旺從口岸數(shù)據(jù)可見一斑。以深圳為例，今年1-7月，深圳機(jī)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫局共檢驗(yàn)檢疫進(jìn)口燕窩67批次、重4.8噸、貨值863萬美元，同比分別增長(zhǎng)91.4%、78.4%和106.9%，產(chǎn)地主要為印度尼西亞、馬來西亞。

 

    業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，南方素來是燕窩消費(fèi)的主要市場(chǎng)，得益于“二孩政策”放開，燕窩作為孕產(chǎn)婦的傳統(tǒng)滋補(bǔ)品受到消費(fèi)者青睞，是催旺深圳機(jī)場(chǎng)口岸進(jìn)口燕窩大增的原因之一。天貓銷售數(shù)據(jù)也顯示，20-35歲的孕產(chǎn)婦、美白、滋補(bǔ)類人群是燕窩需求主力。以地域來看，廣東省是當(dāng)之無愧的燕窩消費(fèi)大省，在全國(guó)排名首位。

 

    即食燕窩市場(chǎng)爭(zhēng)搶激烈

 

    隨著中高端市場(chǎng)需求的崛起，符合都市快節(jié)奏生活的即食燕窩迎來爆發(fā)式增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)食品研究院預(yù)測(cè)，2017年至2021年，即食燕窩的銷量和銷售額的復(fù)合年均增長(zhǎng)率將分別達(dá)到27.8%和30.8%，到2021年，即食燕窩的市場(chǎng)銷售額有望達(dá)到5億元。

 

    今年4月，主打鮮燉即食燕窩的“小仙燉”向外界公布稱獲得2000萬元的A輪融資，由影視明星陳數(shù)領(lǐng)投，夢(mèng)泉時(shí)尚集團(tuán)跟投。

 

    一些老牌燕窩企業(yè)也在爭(zhēng)搶中國(guó)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。在新加坡有60年歷史的龍標(biāo)燕窩，曾作為即食燕窩的始創(chuàng)品牌，早在1995年即獲得政府許可第一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。2011年因“毒血燕事件”被迫退出中國(guó)市場(chǎng)后，2016年，龍標(biāo)燕窩宣布重返中國(guó)市場(chǎng)。

 

    龍標(biāo)現(xiàn)任執(zhí)行董事Norman Tan介紹，傳統(tǒng)的燕窩吃法，燉煮十分耗時(shí)，從泡發(fā)、燉煮到吃到嘴里，要2-3個(gè)小時(shí)。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)者需要更便捷省時(shí)的燕窩產(chǎn)品。龍標(biāo)燕窩上世紀(jì)70年代開始研發(fā)即食燕窩，1986年開發(fā)出原瓶鮮燉的瓶裝即食燕窩。目前龍標(biāo)已于2013年在福建福州投資建設(shè)工廠，將原瓶鮮燉的技術(shù)與生產(chǎn)線帶到了中國(guó)內(nèi)地，生產(chǎn)線上關(guān)鍵崗位的技術(shù)工人全部來自新加坡，用于生產(chǎn)即食燕窩的燕窩原料，全部從新加坡空運(yùn)至福州。據(jù)悉，龍標(biāo)燕窩不僅在國(guó)內(nèi)開設(shè)線下直營(yíng)門店，同時(shí)攜手合作伙伴布局經(jīng)營(yíng)線上電商平臺(tái)。目前，龍標(biāo)燕窩已經(jīng)優(yōu)先入駐唯品會(huì)、網(wǎng)易考拉、順豐優(yōu)選、小紅書等重量級(jí)綜合電商與社交電商平臺(tái)，回國(guó)一年業(yè)績(jī)亮眼，今年有望突破千萬。

 

    不過，業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)前市場(chǎng)上即食燕窩品牌超過150家，質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜，未來不可避免將迎來行業(yè)洗牌。