餐飲業(yè)作為老牌傳統(tǒng)行業(yè)，與人們的生活息息相關(guān)，而隨著人們生活水平的提升以及社會(huì)科技的進(jìn)步，傳統(tǒng)餐飲業(yè)漸漸轉(zhuǎn)型。越來越多的餐飲點(diǎn)餐平臺(tái)出現(xiàn)，促使以及越來越多的餐飲運(yùn)營模式的誕生。餐飲作為巨大的紅利市場(chǎng)，也漸漸地進(jìn)入資本方家的視線。
隨著外賣平臺(tái)的興起，餐飲行業(yè)再一次迎來了發(fā)展的新浪潮。人們漸漸擯棄繁瑣的實(shí)體店消費(fèi)，線上點(diǎn)餐消費(fèi)成為了主流消費(fèi)習(xí)慣，主要市場(chǎng)。線上餐飲平臺(tái)的發(fā)展不僅便利了方便了消費(fèi)者的生活，更是大大的節(jié)約了線下門餐飲店的運(yùn)營成本。而夜宵市場(chǎng)作為外賣市場(chǎng)的細(xì)分領(lǐng)域，從古以來不被重視，然而其中的紅利卻是可觀的，。拼豆夜宵拼豆正是抓住了這一細(xì)分市場(chǎng)的特點(diǎn)，深耕夜宵市場(chǎng)，不斷探尋，旨做中國“最終一舉成為了深夜場(chǎng)景食品”夜宵市場(chǎng)第一品牌。
拼豆夜宵誕生之初主要以一線城市為主要市場(chǎng)，覆蓋上海、北京等主要城市。在其主要城市中市場(chǎng)覆蓋率達(dá)到了65%，并且在消費(fèi)者以及經(jīng)營者中品牌認(rèn)可度高，贊譽(yù)度好。隨著不斷地技術(shù)革新以及產(chǎn)品優(yōu)化，目前拼豆夜宵可以說已經(jīng)穩(wěn)坐夜宵市場(chǎng)的第一把交椅，憑借高品質(zhì)著產(chǎn)品及sku快速迭代以及理念的革新，更是讓拼豆夜宵發(fā)展迅猛。并且在快速發(fā)展的進(jìn)程中，拼豆夜宵一直尋找與競(jìng)品的著差異化發(fā)展，在于競(jìng)品的競(jìng)爭(zhēng)中，拼豆夜宵有著自己獨(dú)特的經(jīng)營理念以及鮮明的特色。
在拼豆夜宵獨(dú)特的運(yùn)營體系中，從生產(chǎn)設(shè)備、食材把關(guān)到配料的選擇，都是以高標(biāo)準(zhǔn)來衡量，因?yàn)槠炊挂瓜鼒?jiān)信堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)是合作共贏的有力支撐。供應(yīng)鏈管理方向，拼豆夜宵將會(huì)為加盟商提供OEM定制化生產(chǎn)，并且將會(huì)提供半成品以及標(biāo)準(zhǔn)食材。讓生產(chǎn)設(shè)備及食材都做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化，完善的并且還能夠提供中央倉服務(wù)，將所有產(chǎn)品匯聚到全國各地的倉儲(chǔ)中心，覆蓋到冷凍/冷藏/常溫等全產(chǎn)品線，然后再以干線物流分發(fā)至全國各地。生態(tài)廚房是拼豆夜宵發(fā)展的重中之重，生態(tài)廚房的構(gòu)建能夠讓商家達(dá)到無廚師化，出餐快，標(biāo)準(zhǔn)食材及半成品標(biāo)準(zhǔn)化的流水線加工，能夠盡可能的加快出餐的效率，并且依靠著生態(tài)廚房還能夠研發(fā)及供應(yīng)鏈支撐100+SKU的加工和制作。獨(dú)有的而配送體系作為外賣中不可忽視的一部分，拼豆夜宵更是另辟蹊徑，采用自營配送+眾包物流+配送員輸出的夜行俠多方位體系，解決所有商家的配送難題。并且在一定程度上增加了當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)率，可以讓當(dāng)?shù)亻e散人等加入配送團(tuán)隊(duì)，盡最大可能的利用閑散勞動(dòng)力。在解決了商家的運(yùn)營難題之外，拼豆夜宵不僅通過自營平臺(tái)給商家導(dǎo)流，更是聯(lián)合了三大外賣平臺(tái)，共同運(yùn)營。
拼豆夜宵在目前夜宵品類市場(chǎng)中占有率第一，但是拼豆夜宵還不滿足于此。拼豆還將在新產(chǎn)品的研制，平臺(tái)運(yùn)營的完善以及產(chǎn)品發(fā)展理念中繼續(xù)發(fā)力努力。隨著人們生活質(zhì)量的提高，夜宵市場(chǎng)將越來越火熱，而順應(yīng)著市場(chǎng)的發(fā)展，拼豆夜宵也將強(qiáng)大自身，在保持自身的發(fā)展同時(shí)要跟上行業(yè)的發(fā)展速度，并且繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，將“深夜場(chǎng)景食品”夜宵市場(chǎng)第一把交椅坐好做強(qiáng)。
