峨眉山光大茶葉有限公司：
2017年9月6日，食品藥品監(jiān)管總局組織四川省食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)監(jiān)管人員與專家組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章，以及《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881—2013）、《食品生產(chǎn)許可審查通則》、《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范的規(guī)定，針對(duì)監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對(duì)你公司進(jìn)貨查驗(yàn)管理等方面進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將發(fā)現(xiàn)的問題函告如下：
一、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄中缺鮮葉入廠驗(yàn)收的具體項(xiàng)目和查驗(yàn)結(jié)果。不符合《中華人民共和國食品安全法》第五十條第一款關(guān)于食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，對(duì)無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)的要求。
二、茶葉生產(chǎn)車間和內(nèi)包裝車間入口處的缺少手部消毒設(shè)施。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求。
三、茶葉生產(chǎn)車間和內(nèi)包裝車間入口處的鞋靴消毒池尺寸太小。不符合GB 14881第5.1.5.2條款關(guān)于如設(shè)置工作鞋靴消毒設(shè)施，其規(guī)格尺寸應(yīng)能滿足消毒需要的要求。
四、生產(chǎn)車間頂棚與墻壁連接處局部有破損，閉合不嚴(yán)密。不符合GB 14881第6.2.1條款關(guān)于廠房地面、屋頂、天花板及墻壁有破損時(shí)，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)的要求。
五、半成品由脫包間進(jìn)入內(nèi)包裝間物流通道開口太大，防止交叉污染的措施不夠。不符合GB 14881第4.1.1條款關(guān)于廠房和車間的內(nèi)部設(shè)計(jì)和布局應(yīng)滿足食品衛(wèi)生操作要求，避免食品生產(chǎn)中發(fā)生交叉污染的要求。
六、企業(yè)雖然分設(shè)了成品庫和半成品庫，但是成品與半成品在成品庫房和半成品庫房內(nèi)均有混放現(xiàn)象，且碼放不整齊，標(biāo)識(shí)不不明確。不符合GB14881第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)不同分設(shè)貯存場(chǎng)所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識(shí)，防止交叉污染的要求。
七、提供的出廠檢驗(yàn)原始記錄缺感官品質(zhì)、凈含量項(xiàng)目。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于自行檢驗(yàn)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰?，由具有相?yīng)資質(zhì)的檢驗(yàn)人員按規(guī)定的檢驗(yàn)方法檢驗(yàn)的要求。
八、提供的出廠檢驗(yàn)報(bào)告中未記錄規(guī)格、生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號(hào)信息。不符合GB 14881第14.1.1.2條款關(guān)于應(yīng)如實(shí)記錄產(chǎn)品的檢驗(yàn)批號(hào)、檢驗(yàn)日期、檢驗(yàn)人員、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果等內(nèi)容的要求。
九、未能提供產(chǎn)品留樣及相關(guān)留樣記錄。不符合GB 14881第9.3條款關(guān)于應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時(shí)保留樣品的要求。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。四川省食品藥品監(jiān)督管理局已將檢查情況反饋轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門，你公司要積極配合轄區(qū)監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問題進(jìn)行徹底整改。四川省食品藥品監(jiān)督管理局將于2017年11月20日前將你公司整改及查處情況報(bào)告食品藥品監(jiān)管總局，并適時(shí)向社會(huì)公開。
食品藥品監(jiān)管總局辦公廳
2017年10月30日