作為傳統(tǒng)燜鍋模式的顛覆者，如何獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)并一直保持下去?壹食一負(fù)責(zé)人認(rèn)為:“從長(zhǎng)期來(lái)看，一個(gè)餐飲品牌的發(fā)展，專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)實(shí)力是其生存和競(jìng)爭(zhēng)的根本，也是構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力的根本。”
壹食一小燜鍋:專業(yè)化運(yùn)營(yíng)實(shí)力，構(gòu)建品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力！
對(duì)于壹食一小燜鍋來(lái)說(shuō)，不同發(fā)展階段的核心競(jìng)爭(zhēng)力是不同的。品牌發(fā)展初期，“壹食一”品牌的核心優(yōu)勢(shì)是單場(chǎng)景的商業(yè)模式、產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)、小燜鍋品類優(yōu)勢(shì)；到后期，隨著門店數(shù)量的迅速增長(zhǎng)，則會(huì)轉(zhuǎn)為品牌優(yōu)勢(shì)、規(guī)模優(yōu)勢(shì)、運(yùn)營(yíng)、盈利和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)。
其中，作為保障門店順利火爆開(kāi)店的重要環(huán)節(jié)，專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)實(shí)力則顯得尤為重要。壹食一官方表示有信心也完全有能力從各個(gè)環(huán)節(jié)保障加盟店順利火爆經(jīng)營(yíng)。
1、開(kāi)店保障:實(shí)力運(yùn)營(yíng)大咖助陣，全方位扶持跟進(jìn)
壹食一運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)是擁有37年餐飲運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的悅眾餐飲集團(tuán)所支持的，更有原KFC華北區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)等一大批資深店面運(yùn)營(yíng)大牛親臨門店，幫持經(jīng)營(yíng)。自簽約加入“壹食一”開(kāi)始，就會(huì)有資深運(yùn)營(yíng)人員幫扶評(píng)估商圈，確定店面，并由設(shè)計(jì)師出具裝修方案，定制店面形象。
裝修期間，總部幫扶招聘的同時(shí)，店面核心崗位人員要接受總部實(shí)操培訓(xùn)和考核，相關(guān)核心物料、設(shè)備等由總部直接配送到店。駐店人員全程跟進(jìn)，運(yùn)營(yíng)、企劃等相關(guān)部門全方位提供開(kāi)業(yè)方案，高起點(diǎn)經(jīng)營(yíng)謀劃、高標(biāo)準(zhǔn)營(yíng)銷部署、高要求管理推進(jìn)，讓壹食一門店一炮走紅！
2、經(jīng)營(yíng)保障:持續(xù)新品迭代，轟炸式營(yíng)銷宣傳
門店開(kāi)業(yè)后，“壹食一”運(yùn)營(yíng)中心會(huì)提供終端的營(yíng)銷、管理、產(chǎn)品等手冊(cè)，保障日常門店運(yùn)營(yíng)，并提供全年節(jié)慶營(yíng)銷策略及活動(dòng)推廣方案，期間聯(lián)合各平臺(tái)媒體資源進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)宣傳報(bào)道，提高店面知名和關(guān)注度。
經(jīng)營(yíng)期間，總部不斷研發(fā)新品，助力終端門店產(chǎn)品的迭代更新。同時(shí)，為保證各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行，“壹食一”總部會(huì)不定期派專業(yè)督導(dǎo)老師持續(xù)跟進(jìn)，到店或遠(yuǎn)程專人服務(wù)，指導(dǎo)解決門店遇到的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。
3、盈利保障:堂食+外賣，多重盈利模式
壹食一快餐式小燜鍋，小份制套餐模式不僅適合堂食，更容易外賣，通過(guò)餓了么、百度糯米、美團(tuán)等美食臺(tái)，團(tuán)購(gòu)訂單的銷售，加銷量的同時(shí)實(shí)現(xiàn)品牌曝光；不僅如此，“壹食一”還支持微信公眾號(hào)下單，省去排隊(duì)麻煩。堂食+外賣的多盈利模式，坐商(店內(nèi)銷售)、行商(外賣)和電商(網(wǎng)絡(luò)訂單)三位一體的銷售模式，區(qū)域收益盡收囊中，60平店面也能日流水爆萬(wàn)。
有實(shí)力支撐，創(chuàng)業(yè)才更有保障，10天的內(nèi)部招商會(huì)，37家加盟商成功簽約，依靠壹食一總部強(qiáng)大運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷實(shí)力，壹食一小燜鍋合作門店未來(lái)的發(fā)展前景不可小覷！
