商務(wù)邀請(qǐng)，如何讓“賓主盡歡”？
徐記海鮮作為長(zhǎng)沙更受歡迎的中高檔酒樓，每年接待超460萬(wàn)人次，越來(lái)越多人選擇到徐記海鮮。不僅因?yàn)樾煊浛谖毒媲缶?，更因?yàn)樾煊浐ｕr合理的菜品組合能讓顧客感到賓主盡歡。
“每一位到徐記海鮮品鮮的客人，習(xí)慣點(diǎn)海鮮，如何點(diǎn)？客人會(huì)問(wèn)店里有什么海鮮特色，要求推薦一下經(jīng)典配菜。”為了順應(yīng)客人商務(wù)宴請(qǐng)的點(diǎn)餐習(xí)慣，方便客人簡(jiǎn)單選擇，聚焦個(gè)人用餐喜好，徐記海鮮菜品主要分為三大類(lèi)別：特色海鮮、經(jīng)典菜品和當(dāng)季新品。
特色海鮮，主角當(dāng)先
商務(wù)宴請(qǐng)，當(dāng)首選一道擺盤(pán)精致、賣(mài)相氣派的特色海鮮“挑大梁，當(dāng)主角”，“鮮“出氣派，如特色海鮮北海蚌仔、辣酒煮小花螺、俄羅斯板蟹、法國(guó)生蠔、陽(yáng)澄湖大閘蟹、貴妃貝等，這帶來(lái)的不僅是味覺(jué)的盛宴，更是從“色”上讓賓主盡顯大方，撐起這一桌宴席的“場(chǎng)面”。
蒜蓉粉絲俄羅斯板蟹
蔥油中鮑魚(yú)
辣酒煮小花螺
經(jīng)典菜品，釋放味蕾
追溯“媽媽的味道”，湘菜大師吳云貴作為首席主廚，在傳統(tǒng)湘菜上下足功夫，傳承百年家常菜優(yōu)良傳統(tǒng)，熱辣口感像極了湖南人的豪爽和直白，如徐記薯粉缽、徐記油豆腐燒肉、農(nóng)家小炒肉、寧鄉(xiāng)花豬肉、小炒黃牛肉等，俗稱(chēng)“下飯菜”，讓賓客找到熟悉滋味。恰與海鮮主角遙相輝映，為一桌佳肴滲足了情感溫度。
徐記薯粉缽
徐記油豆腐燒肉
當(dāng)季新品，健康鮮美
吃的鮮美，更要吃的應(yīng)時(shí)，徐記海鮮菜單，將在不同季節(jié)，捕撈不同海域食材的同時(shí)，搭配相應(yīng)時(shí)令蔬菜，讓食客能品嘗到最當(dāng)季、最新鮮美食。且每一道菜都有背景故事，或懷舊，或新奇，或感人，有機(jī)會(huì)聽(tīng)店員們?cè)V說(shuō)，賓主們?cè)邛』I交錯(cuò)間相談甚歡，這都將是商務(wù)宴請(qǐng)餐桌上最好的談資。
養(yǎng)顏雙仁
生炒三寸菜心
商務(wù)宴請(qǐng)，更多人到徐記海鮮
1999年，第一家徐記海鮮門(mén)店落戶(hù)長(zhǎng)沙，19年來(lái)，堅(jiān)持“一伙人、一輩子、一件事，將新鮮做到極致”的初心。依托得天獨(dú)厚的品牌DNA，堅(jiān)守新鮮為本、適時(shí)原料、本味烹制的出品理念，將繼續(xù)圍繞食材采購(gòu)、菜品組合、口味研發(fā)、就餐環(huán)境、規(guī)范化服務(wù)五大維度不斷深耕。在徐記海鮮，因一餐飯，蓄一段緣，緣分的累積，將成為為往事干杯的回憶，這是一種情懷。在徐記海鮮，商務(wù)宴請(qǐng)并非華而不實(shí)，而是一場(chǎng)實(shí)實(shí)在在的美食饗宴。
