2018年2月，全省共完成并公布2167批次食品及食用農產品樣品監(jiān)督抽檢結果，檢驗項目合格的樣品2113批次，不合格樣品54批次，樣品總體合格率為97.51%。抽檢不合格的54批次樣品中，不合格指標有54項。其中：農獸藥殘留問題占1.85%；超范圍、超限量使用食品添加劑問題占57.41%；重金屬等元素污染物問題占5.56%；微生物污染問題占16.67%；品質指標不合格問題占18.52%。各類食品監(jiān)督抽檢結果公布情況見附件。
備注：抽檢合格率與測算基數(shù)、抽樣樣本量直接相關，某批次或某階段抽檢合格率不能直接判定該類產品的總體質量狀況。抽檢信息需在抽樣、檢測、出具法定檢驗報告，復檢期已達法定時限，并按程序審定后公布，因此附件中合格率為本月已公布監(jiān)督抽檢合格率，不代表本月實際完成監(jiān)督抽檢合格率。
附件：
|
序號
|
食品類別
|
監(jiān)督抽檢樣品
總量（批次）
|
不合格樣品
數(shù)量（批次）
|
合格率
|
備注
|
|
1
|
糧食加工品
|
273
|
4
|
98.53%
|
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
85
|
0
|
100%
|
|
|
3
|
調味品
|
120
|
0
|
100%
|
|
|
4
|
肉制品
|
406
|
4
|
99.01%
|
|
|
5
|
乳制品
|
7
|
0
|
100%
|
|
|
6
|
飲料
|
43
|
1
|
97.67%
|
|
|
7
|
方便食品
|
8
|
3
|
62.50%
|
|
|
8
|
餅干
|
0
|
0
|
/
|
|
|
9
|
罐頭
|
0
|
0
|
/
|
|
|
10
|
冷凍飲品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
11
|
速凍食品
|
16
|
0
|
100%
|
|
|
12
|
薯類和膨化食品
|
47
|
5
|
89.36%
|
|
|
13
|
糖果制品
|
39
|
0
|
100%
|
|
|
14
|
茶葉及相關制品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
15
|
酒類
|
572
|
29
|
94.93%
|
|
|
16
|
蔬菜制品
|
114
|
5
|
95.61%
|
|
|
17
|
水果制品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
18
|
炒貨食品及堅果制品
|
43
|
0
|
100%
|
|
|
19
|
蛋制品
|
7
|
0
|
100%
|
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
21
|
食糖
|
2
|
0
|
100%
|
|
|
22
|
水產制品
|
4
|
0
|
100%
|
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
24
|
糕點
|
31
|
0
|
100%
|
|
|
25
|
豆制品
|
76
|
2
|
97.37%
|
|
|
26
|
蜂產品
|
2
|
0
|
100%
|
|
|
27
|
保健食品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
28
|
特殊醫(yī)學用途配方食品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
29
|
嬰幼兒配方食品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
30
|
特殊膳食食品
|
0
|
0
|
/
|
|
|
31
|
餐飲食品
|
101
|
0
|
100%
|
|
|
32
|
食品添加劑
|
7
|
0
|
100%
|
|
|
33
|
食用農產品
|
164
|
1
|
99.39%
|
|
|
34
|
其他5（請在備注標注類別）
|
0
|
0
|
/
|
|
|
合計
|
2167
|
54
|
97.51%
|
||