一年一度的酒業(yè)盛會(huì)——春糖再次在成都吹響了號(hào)角，3月19日，萬(wàn)眾矚目的“天佑德青稞酒|微酒•2018中國(guó)酒業(yè)小酒領(lǐng)袖高峰論壇”在成都萬(wàn)豪酒店如期舉行?，F(xiàn)場(chǎng)大咖云集，賓客滿座。
小酒領(lǐng)袖，眾咖云集
不僅三大小酒當(dāng)紅品牌的負(fù)責(zé)人天佑德青稞酒小黑事業(yè)部總經(jīng)理——陳明峰、小郎酒事業(yè)部總經(jīng)理——王勇軍、江小白酒業(yè)董事長(zhǎng)兼CEO——陶石泉均悉數(shù)到場(chǎng)。還有中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)——王新國(guó)、國(guó)家廣告研究院副院長(zhǎng)，中國(guó)傳媒大學(xué)教授——何海明、盛初集團(tuán)董事長(zhǎng)——王朝成等眾多嘉賓上臺(tái)助陣，就小酒的成功與未來(lái)發(fā)展進(jìn)行了深度剖析。其中，天佑德青稞酒小黑事業(yè)部總經(jīng)理陳明峰以《白酒：明天你是否依然愛(ài)我——行業(yè)復(fù)蘇背后的危險(xiǎn)與機(jī)遇》為主題，為大家奉上了一場(chǎng)干貨滿滿、精彩紛呈的演講。其角度犀利，觀點(diǎn)獨(dú)到，博得了眾多業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注與贊同。
繁榮背后的危險(xiǎn)和機(jī)遇
近年白酒市場(chǎng)回暖，成為熱議焦點(diǎn)，陳明峰以此為切入點(diǎn)直擊行業(yè)要害，通過(guò)清晰徹底的分析將繁榮背后的危機(jī)與機(jī)遇攤開(kāi)闡明。首先，陳明峰指出，近年來(lái)，白酒行業(yè)銷售額雖在上漲，但產(chǎn)量卻是下滑狀態(tài)，并以一組數(shù)據(jù)對(duì)比點(diǎn)出了行業(yè)繁榮背后的真相——“白酒銷售回暖主要是由高端白酒拉動(dòng)”。數(shù)據(jù)顯示，從2017年與2016年前三季度營(yíng)收對(duì)比來(lái)看，白酒總增長(zhǎng)約288億元，同比增長(zhǎng)了29%，而作為高端白酒的茅臺(tái)、五糧液、洋河股份分別增長(zhǎng)了約170億元、53億元、22億元，占增長(zhǎng)總數(shù)的81%，由此看來(lái)，白酒行業(yè)銷售額的回暖背后是高端白酒拉動(dòng)的作用，大部分酒企在增長(zhǎng)過(guò)程中貢獻(xiàn)不大。
（天佑德青稞酒小黑事業(yè)部總經(jīng)理陳明峰）
而產(chǎn)量降低的原因，陳明峰認(rèn)為是隨著年輕人的成長(zhǎng)，白酒飲用滲透率不斷下降，并用數(shù)據(jù)指出現(xiàn)今的年輕群體對(duì)白酒的偏好比重明顯下降，相對(duì)于50、60、70后，80、90后對(duì)選擇白酒的比重大幅下降，且有相當(dāng)一部分80、90后表示并不會(huì)選擇白酒。
此外，陳明峰還指出，2017年1-9月進(jìn)口烈酒金額同比上漲37.75%，洋酒對(duì)白酒市場(chǎng)的沖擊也尤為值得警惕。關(guān)于造成這一現(xiàn)象的原因，陳明峰分析認(rèn)為：相比中國(guó)白酒進(jìn)口烈酒更傾向迎合年輕人喜愛(ài)的方式、場(chǎng)景進(jìn)行營(yíng)銷與飲用教育，這使得進(jìn)口烈酒分食了大量年輕消費(fèi)群體。
年輕人的缺失是當(dāng)下白酒市場(chǎng)亟需攻破的難題。漠視年輕群體，白酒的未來(lái)將是一片荒塚！
近年來(lái)，隨著消費(fèi)場(chǎng)景的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者對(duì)白酒的需求也發(fā)生了顯著變化，小聚小約飲酒已遠(yuǎn)超政務(wù)、商務(wù)飲酒需求，年輕群體中這一差距更大。越來(lái)越多的80、90后對(duì)于時(shí)尚消費(fèi)、健康飲酒的追求愈發(fā)明顯，傳統(tǒng)的“一醉方休”的消費(fèi)模式逐漸被“休閑娛樂(lè)的輔助飲品”觀念所取代，那種對(duì)于白酒消費(fèi)“醉態(tài)”的追求，基本上被摒棄，他們不喜歡敬酒，更加追求健康飲酒、舒適感受和自我、平等的飲酒文化，更喜歡小容量的白酒，以更好的控制飲酒量和敬酒量，這就要求企業(yè)在白酒產(chǎn)品創(chuàng)新上，在堅(jiān)持好酒質(zhì)和工匠精神的情況下把小瓶酒創(chuàng)新作為主攻方向，以滿足新生代80、90后消費(fèi)群體對(duì)白酒的期待。小酒的迅速崛起讓人看到了白酒在年輕市場(chǎng)的未來(lái)。
匠心與創(chuàng)新
面對(duì)機(jī)遇，陳明峰指出堅(jiān)持與迎合并重是小酒未來(lái)的發(fā)展方向。其中堅(jiān)持指的是堅(jiān)持中國(guó)白酒的品質(zhì)底蘊(yùn)與品類特點(diǎn)即匠人精神，迎合指的是加強(qiáng)與年輕人溝通的創(chuàng)新精神。
（現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席）
茅臺(tái)多年對(duì)醬香品類的堅(jiān)持與培育成就了其如今傳奇般的地位，江小白憑借“表達(dá)瓶”這一創(chuàng)新產(chǎn)品成功撬動(dòng)年輕市場(chǎng)，成為出奇制勝的成功小酒品牌。陳明峰表示，匠人精神與創(chuàng)新精神的融合將是小黑青稞酒邁向全國(guó)的基本策略。
天生稀缺
青稞年產(chǎn)量100萬(wàn)噸，可用于食品加工原料的不超過(guò)40萬(wàn)噸，釀出的青稞酒約10萬(wàn)噸。小黑青稞酒作為獨(dú)樹(shù)一幟的小酒品牌，以稀缺作物生態(tài)青稞為主要釀酒原料這賦予了它天生稀缺的本質(zhì)，獨(dú)特的高原釀酒環(huán)境與青稞原料的特質(zhì)使得小黑青稞酒有著口感輕柔、飲后頭不痛、口不干、醒酒快等特點(diǎn)。同時(shí)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院對(duì)其進(jìn)行的一系列實(shí)驗(yàn)也表明，小黑青稞酒具有酒體純凈，飲后舒適度好的特質(zhì)。堅(jiān)持青稞酒品類培育，專注青稞酒釀造與推廣，便是小黑青稞酒的匠人精神。
“口感輕柔酒質(zhì)出眾，天生適合年輕人飲用的小黑青稞酒稱得上是一款不簡(jiǎn)單的小酒。而它要迎合的目標(biāo)人群是有理想有抱負(fù)、對(duì)品質(zhì)有要求、面對(duì)生活壓力依然樂(lè)觀前行的年輕群體。因此，我們賦予小黑的Slogan是小黑青稞酒，生活不簡(jiǎn)單。我們將以這樣不簡(jiǎn)單的態(tài)度去迎合這樣一種不簡(jiǎn)單的年輕人，同時(shí)配合年輕人更為喜歡的花式調(diào)酒及趣味飲用形式與之溝通，使其愿意嘗試青稞酒乃至一口愛(ài)上青稞酒，這便是小黑青稞酒的創(chuàng)新精神。2018年，是小黑青稞酒面向全國(guó)推廣的元年，我們將堅(jiān)持匠人精神，發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神，砥礪奮進(jìn)，不忘初心，與行業(yè)同仁、各經(jīng)銷商致力于小酒市場(chǎng)的壯大，推動(dòng)小酒走向更堅(jiān)實(shí)的成功！”陳明峰在演講的最后提到。
小酒領(lǐng)袖矩陣
在本屆“2018中國(guó)酒業(yè)小酒領(lǐng)袖高峰論壇”，主辦方微酒還為小黑青稞酒頒發(fā)了“中國(guó)酒業(yè)小酒領(lǐng)袖獎(jiǎng)”。同時(shí)獲獎(jiǎng)的還有小郎酒與江小白兩個(gè)同樣優(yōu)秀的小酒品牌。2018小酒領(lǐng)袖矩陣已然形成，讓我們期待小酒們的共同發(fā)展，共同將中國(guó)白酒行業(yè)推向真正的復(fù)蘇！
