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中國食品網(wǎng)

2018年食用油、醋、醬油顧客滿意度調(diào)查結果發(fā)布

   2018-04-09 中國食品網(wǎng)16520
核心提示:近日,中國標準化研究院顧客滿意度測評中心聯(lián)合清華大學中國企業(yè)研究中心共同發(fā)布了2017年全國食品行業(yè)顧客滿意度調(diào)查結果。本次

近日,中國標準化研究院顧客滿意度測評中心聯(lián)合清華大學中國企業(yè)研究中心共同發(fā)布了2017年全國食品行業(yè)顧客滿意度調(diào)查結果。本次調(diào)查依據(jù)國家標準GB/T 19038-2009《顧客滿意測評模型和方法指南》、GB/Z 27907-2011《質(zhì)量管理 顧客滿意 監(jiān)視和測量指南》以及GB/T 19039-2009《顧客滿意測評通則》的相關要求開展。調(diào)查范圍為全國31個?。▍^(qū)、市)的250個城市,采用電話和網(wǎng)絡調(diào)查相結合的調(diào)查方式,被調(diào)查者需要在6內(nèi)購買和食用過此類食品。調(diào)查指標體系涵蓋品牌形象、預期質(zhì)量、感知質(zhì)量、感知價值、滿意度和忠誠度等6方面,共涉及性價比、品牌形象、包裝、口味、顧客忠誠等十幾項具體指標。食品行業(yè)共調(diào)查了包括食用油、醬油、食用醋共3類食品產(chǎn)品。

一、滿意度總體情況

各行業(yè)測評的顧客滿意度得分如圖1所示,其中,醬油滿意度得分最高,為75分,食用油和食用醋均為74分。

圖片1.jpg 

1:食品行業(yè)產(chǎn)品滿意度得分

二、消費者對食品的關注焦點

品牌形象、預期質(zhì)量、感知質(zhì)量和感知價值是影響顧客滿意度的主要因素,也是消費者關注的焦點。不同行業(yè)消費者關注的焦點不盡相同。其中,食用油和醬油這兩類產(chǎn)品,品牌形象對滿意度的影響最大,表明消費者在選購使用過程中,注重品牌的認知;在食用醋行業(yè),感知質(zhì)量對其滿意度影響最大,表明消費者更關注產(chǎn)品本身的質(zhì)量。

、各行業(yè)主要品牌測評結果

1、食用油

食用油行業(yè)6個主要的品牌調(diào)查結果如圖2所示。其中,金龍魚和魯花品牌得分最高,為76分,其次是多力,為74分。從調(diào)查的主要指標來看,魯花的品牌形象得分的最高,多力、福臨門和金龍魚的性價比較好,金龍魚和魯花的產(chǎn)品品種更好的滿足消費者要求,包裝和口味也相對更好。

 圖片2.jpg

2:食用油滿意度調(diào)查結果

2、醬油

醬油行業(yè)6個主要品牌的調(diào)查結果如圖3所示。其中,海天和東古品牌得分最高,為76分,其次是李錦記和巧媳婦,為75分。從調(diào)查的主要指標來看,李錦記的品牌形象得分最高,東古和李錦記的性價比較好,海天的產(chǎn)品品種更好的滿足消費者要求,包裝也相對更好,此外海天、東古、老抽王和李錦記口味都得到消費者好評。

圖片3.jpg 

3:醬油滿意度調(diào)查結果

3、食用醋

食用醋行業(yè)6個主要品牌的調(diào)查結果如圖4所示。其中,海天、鎮(zhèn)江香醋和紫林品牌得分最高,均為75分,其次是保寧和恒順,為74分。從調(diào)查的主要指標來看,保寧、海天和鎮(zhèn)江香醋的品牌形象得分都很高,海天的性價比較好,紫林的產(chǎn)品品種更好的滿足消費者要求,包裝也相對較好,海天和紫林口味更令消費者回味。 

圖片4.jpg

4:食用醋滿意度調(diào)查結果

、食品行業(yè)品牌知名度和美譽度調(diào)查結果

本次調(diào)查同時對知名度和美譽度進行了測評。其中知名度是依據(jù)顧客對品牌的知曉程度指標評價結果計算得出,美譽度是依據(jù)顧客對品牌的偏好、信任和認同程度指標評價結果計算得出。

1、食用油

食用油行業(yè)的6個主要品牌的知名度與美譽度調(diào)查結果如圖5和圖6所示,其中,知名度得分較高的是金龍魚和福臨門,分別是85分和70分;美譽度得分較高的是多力、福臨門和魯花,均為83分。

圖片5.jpg 

5:食用油行業(yè)知名度調(diào)查結果

圖片6.jpg

 

6:食用油行業(yè)美譽度調(diào)查結果

 

2、醬油

醬油行業(yè)的6個主要品牌的知名度與美譽度調(diào)查結果如圖7和圖8所示,其中,知名度得分較高的是加加,77分,緊接著是東古和海天,均為70分;美譽度得分較高的是東古和巧媳婦,均為86分。

 

圖片7.jpg

 

7:醬油行業(yè)知名度調(diào)查結果

圖片8.jpg

8:醬油行業(yè)美譽度調(diào)查結果

3、食用醋

食用醋行業(yè)的6個主要品牌的知名度與美譽度調(diào)查結果如圖9和圖10所示,其中,知名度得分較高的是紫林和保寧,分別是71分和70分;美譽度得分較高的是保寧和水塔,均為85分;緊隨其后的是海天和恒順,均為84分。 

圖片9.jpg

9:食用醋行業(yè)知名度調(diào)查結果 

圖片10.jpg

10:食用醋行業(yè)美譽度調(diào)查結果

注:以上調(diào)查結果摘自公開出版發(fā)行的《2018年中國顧客滿意度手冊》和《2018中國顧客滿意品牌榜》。

 
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