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中國白酒如何迎來美好時代?白酒酒莊給出答案

   2018-04-13 中國食品網18930
核心提示:  自全國兩會以來,美好生活四個字已成為時代熱詞。美好生活離不開美酒佳肴,美酒滿足了人們對于美好生活的要求。2018中國國際
  自全國兩會以來,“美好生活”四個字已成為時代熱詞。美好生活離不開美酒佳肴,美酒滿足了人們對于美好生活的要求。2018中國國際酒業(yè)發(fā)展論壇指出,中國酒業(yè)未來的特征之一就是“美好生活時代”。白酒“走出去”是白酒企業(yè)追求美好生活時代的推動因素。
 
  據相關數據顯示,“一帶一路”給中國白酒發(fā)展帶來了一個巨大的機遇,國際上中國白酒的潛在消費是國內消費量的兩倍以上。中國酒業(yè)協會副理事長兼秘書長宋書玉表示,中國白酒走向國際的最好表達方式之一就是建立白酒酒莊。
 
  今年,是中國白酒酒莊聯盟成立的第四年,也是規(guī)范白酒酒莊發(fā)展的重要一年。傳統的中國白酒一直以來是作坊式生產模式,但隨著消費升級和對外開放格局的擴大,酒莊酒逐步成為白酒行業(yè)的發(fā)展方向。中國酒類流通協會專職副會長劉員認為,酒莊酒為消費者提供了更美好的享受和更豐富的文化內涵,能夠符合消費者對美好生活更高的追求。
 
 
  面對中國白酒發(fā)展的嶄新方式,許多白酒企業(yè)都建立了自己的白酒酒莊。傳統白酒企業(yè)古井集團以酒廠內的古井、窖池群為基礎,建成了古井酒莊,已連續(xù)兩年推出了自己的酒莊酒,每年限量1.2萬瓶,并在專門的電商平臺上獨家銷售。新名酒企業(yè)江小白的釀酒基地——江記酒莊,已經完成了占地1300余畝的高粱種植示范農莊和占地730余畝的兩家釀酒廠的全產業(yè)鏈布局。該酒莊生產的江小白出口德國、法國、意大利等國家,并且在“國際葡萄酒暨烈酒大賽(IWSC)”和“布魯塞爾國際烈酒大賽”等國際專業(yè)酒類賽事中斬獲金獎、卓越銀獎等多項大獎。
 
 
  白酒企業(yè)通過酒莊形式,能夠使國際消費者更快更好地認識到中國白酒,酒莊就是適合中國白酒的國際化“語言”。近年來,中國白酒酒莊的發(fā)展經歷了“從無到有、從弱到強”的過程,尤其是成立的“中國白酒酒莊聯盟”,讓中國白酒從作坊式向莊園式發(fā)展,由本土經營到與國際接軌。
 
  白酒酒莊是中國白酒釀造技藝的核心體現,也是中國白酒歷史文化的傳承。白酒酒莊應健全相應的酒莊體系,嚴格把控生產,以高標準要求產品,助力白酒國際化發(fā)展,為美好生活釀造時代美酒。
 
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