自全國兩會以來，“美好生活”四個字已成為時代熱詞。美好生活離不開美酒佳肴，美酒滿足了人們對于美好生活的要求。2018中國國際酒業(yè)發(fā)展論壇指出，中國酒業(yè)未來的特征之一就是“美好生活時代”。白酒“走出去”是白酒企業(yè)追求美好生活時代的推動因素。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，“一帶一路”給中國白酒發(fā)展帶來了一個巨大的機遇，國際上中國白酒的潛在消費是國內(nèi)消費量的兩倍以上。中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉表示，中國白酒走向國際的最好表達方式之一就是建立白酒酒莊。
今年，是中國白酒酒莊聯(lián)盟成立的第四年，也是規(guī)范白酒酒莊發(fā)展的重要一年。傳統(tǒng)的中國白酒一直以來是作坊式生產(chǎn)模式，但隨著消費升級和對外開放格局的擴大，酒莊酒逐步成為白酒行業(yè)的發(fā)展方向。中國酒類流通協(xié)會專職副會長劉員認為，酒莊酒為消費者提供了更美好的享受和更豐富的文化內(nèi)涵，能夠符合消費者對美好生活更高的追求。
面對中國白酒發(fā)展的嶄新方式，許多白酒企業(yè)都建立了自己的白酒酒莊。傳統(tǒng)白酒企業(yè)古井集團以酒廠內(nèi)的古井、窖池群為基礎(chǔ)，建成了古井酒莊，已連續(xù)兩年推出了自己的酒莊酒，每年限量1.2萬瓶，并在專門的電商平臺上獨家銷售。新名酒企業(yè)江小白的釀酒基地——江記酒莊，已經(jīng)完成了占地1300余畝的高粱種植示范農(nóng)莊和占地730余畝的兩家釀酒廠的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。該酒莊生產(chǎn)的江小白出口德國、法國、意大利等國家，并且在“國際葡萄酒暨烈酒大賽（IWSC）”和“布魯塞爾國際烈酒大賽”等國際專業(yè)酒類賽事中斬獲金獎、卓越銀獎等多項大獎。
白酒企業(yè)通過酒莊形式，能夠使國際消費者更快更好地認識到中國白酒，酒莊就是適合中國白酒的國際化“語言”。近年來，中國白酒酒莊的發(fā)展經(jīng)歷了“從無到有、從弱到強”的過程，尤其是成立的“中國白酒酒莊聯(lián)盟”，讓中國白酒從作坊式向莊園式發(fā)展，由本土經(jīng)營到與國際接軌。
白酒酒莊是中國白酒釀造技藝的核心體現(xiàn)，也是中國白酒歷史文化的傳承。白酒酒莊應(yīng)健全相應(yīng)的酒莊體系，嚴(yán)格把控生產(chǎn)，以高標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品，助力白酒國際化發(fā)展，為美好生活釀造時代美酒。
