近日，煌天國(guó)際控股有限公司對(duì)外界發(fā)布了旗下黃記煌三汁燜鍋、許留山兩大品牌的全新宣傳片，伴隨著子品牌全新宣傳片的全線上線，煌天國(guó)際在國(guó)內(nèi)及重要海外市場(chǎng)的多品牌運(yùn)作戰(zhàn)略將進(jìn)一步深化，這個(gè)“航母型”餐企未來(lái)的品牌戰(zhàn)略、國(guó)際化發(fā)展也開(kāi)始揭開(kāi)神秘的面紗。
黃記煌、許留山全新品牌宣傳片上線
“鮮，新鮮嚴(yán)選的健康食材；醬，傳承匠心的秘制醬料；燜，鎖住營(yíng)養(yǎng)的低溫烹飪”，色澤飽滿的新鮮食材、濃稠多汁的醬料、撲面而來(lái)的燜鍋“香氣”，再配上食客享受其中的陶醉表情，黃記煌三汁燜鍋全新的品牌宣傳片一經(jīng)上線就引得吃貨們垂涎三尺，“燜著吃，真入味兒！”的slogan也讓人們印象深刻。
（黃記煌三汁燜鍋全新宣傳片畫(huà)面）
與之相比，許留山全新品牌宣傳片透露的則是一股獨(dú)屬于港式甜品的“甜蜜”氣息，五彩繽紛的水果、創(chuàng)意十足的甜品，尤其是許留山招牌甜品芒果西米撈，讓人有一種沖進(jìn)屏幕與食客分享甜蜜滋味的沖動(dòng)。
作為煌天國(guó)際旗下最具知名度的兩大品牌，黃記煌三汁燜鍋、許留山一直是各自領(lǐng)域的翹楚，其高度標(biāo)準(zhǔn)化的商業(yè)操作模式，使品牌極具可復(fù)制性，也使得煌天國(guó)際這個(gè)“航母型”餐企平臺(tái)得以實(shí)現(xiàn)多元化、規(guī)模化發(fā)展。
黃記煌三汁燜鍋?zhàn)?004年推向市場(chǎng)便獲得了極大的成功，多次被評(píng)為中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，目前已完成了由1.0到4.0時(shí)代的品牌戰(zhàn)略升級(jí)，在全球已擁有店面達(dá)600多家。許留山則是有著近60年歷史的港式甜品老字號(hào)，曾以全港首創(chuàng)的“芒果西米撈”掀起甜品風(fēng)潮，并于2000年推出全港獨(dú)有的“杯裝鮮果爽特飲”，開(kāi)創(chuàng)了全新的外賣飲品模式，此后逐漸成長(zhǎng)為全港規(guī)模最大的鮮果甜品連鎖店，截止到2017年7月，其在全球的分店已超過(guò)250間。
此次兩大品牌的全新宣傳片，雖然傳播的內(nèi)容大不相同，但不論是充滿活力的燜鍋制作、甜品打磨，還是歡快無(wú)比的背景音樂(lè)、盡享美味的年輕食客，兩個(gè)宣傳片所透露的訊息卻是一致的，那就是煌天國(guó)際旗下品牌正朝著創(chuàng)新迭代、年輕化的方向發(fā)展。
這與當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境是密不可分的，隨著人們生活水平的提升、消費(fèi)升級(jí)時(shí)代的到來(lái)，90后乃至00后逐漸成為消費(fèi)主體，其追求的是更加個(gè)性化、更具品質(zhì)的就餐體驗(yàn)和精神層面的獨(dú)特追求。
煌天國(guó)際發(fā)布旗下兩大品牌全新宣傳片不僅體現(xiàn)了餐飲行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)，更體現(xiàn)了現(xiàn)代餐飲企業(yè)與時(shí)俱進(jìn)的步伐在不斷加快，對(duì)于傳統(tǒng)餐飲而言，酒香也怕巷子深，不斷貼近市場(chǎng)需求，與時(shí)俱進(jìn)，提升自己的品牌知名度才是存活于市場(chǎng)并擁有更好藍(lán)圖的重要手段。
聚焦市場(chǎng)，打造國(guó)際化餐飲品牌
根據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的報(bào)道，2017年，全國(guó)餐飲收入39644億元，品牌餐飲引領(lǐng)作用顯著，餐飲消費(fèi)逐漸由價(jià)格導(dǎo)向轉(zhuǎn)為品牌導(dǎo)向。
與之相對(duì)應(yīng)的是，根據(jù)英國(guó)品牌評(píng)估機(jī)構(gòu)Brand Finance發(fā)布的“2018全球最有價(jià)值25個(gè)餐廳品牌”排行榜(Top 25 most valuable restaurants brands 2018)顯示，星巴克名列第一，品牌價(jià)值324.21億美元，比上年增加27％。麥當(dāng)勞名列第二位，品牌價(jià)值248.72億美元，比上年增加23％。美國(guó)餐廳運(yùn)營(yíng)商在榜單里依舊占據(jù)統(tǒng)治地位，在25個(gè)品牌中占據(jù)了22個(gè)，中國(guó)餐飲品牌卻無(wú)一上榜。
（“2018全球最有價(jià)值25個(gè)餐廳品牌”排行榜Top10）
如何建設(shè)具備國(guó)際影響力的餐飲品牌成為擺在中國(guó)餐飲人面前的一道難題，作為一家實(shí)施多品牌運(yùn)作的國(guó)際化餐飲管理平臺(tái)公司，煌天國(guó)際一直致力于推進(jìn)中餐的國(guó)際化。
透過(guò)黃記煌三汁燜鍋、許留山兩大品牌的全新宣傳片，也不難看出煌天國(guó)際進(jìn)行品牌升級(jí)的意圖，此外，煌天國(guó)際采用傳統(tǒng)加盟、有限合伙、直營(yíng)三大運(yùn)作模式并進(jìn)，目的是最終形成一個(gè)平臺(tái)與加盟商、合作伙伴共贏的局面，吸引國(guó)內(nèi)外加盟商的關(guān)注，為成為國(guó)際化連鎖餐飲企業(yè)奠定基礎(chǔ)。
在推進(jìn)品牌國(guó)際化進(jìn)程中更重要的一步是，煌天國(guó)際搶先布局餐飲供應(yīng)鏈?；吞靽?guó)際方面表示，煌天國(guó)際的配送網(wǎng)絡(luò)涵蓋冷凍、冷藏、常溫三種運(yùn)輸形式，能實(shí)現(xiàn)旗下品牌在全國(guó)乃至全球門店日常貨品供應(yīng)需求。
截至目前，黃記煌三汁燜鍋600余家門店覆蓋了全國(guó)包括西藏在內(nèi)的各個(gè)省、自治區(qū)的200多個(gè)城市，在澳大利亞、加拿大、美國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)、馬來(lái)西亞等多個(gè)國(guó)家地區(qū)也能看到來(lái)自中國(guó)的“三汁燜鍋”。許留山在立足香港本土的基礎(chǔ)之上，也不斷向外拓展，目前在馬來(lái)西亞、韓國(guó)均設(shè)有分店。
不只是黃記煌、許留山，據(jù)煌天國(guó)際方面透露，其旗下副線品牌三分飽燴燒飯、耕田薈也會(huì)積極探索海外市場(chǎng)，為成為中餐國(guó)際化代表性品牌作努力。
放眼海外，中國(guó)餐飲還要不斷開(kāi)拓國(guó)際化視野，持續(xù)深化餐飲品牌的國(guó)際化之路，與全球先進(jìn)餐飲公司同臺(tái)競(jìng)技，真正打響中餐品牌的全球知名度。
