Cono Sur柯諾蘇酒莊
柯諾蘇酒莊(Cono Sur)1993年在智利橫空出世,它有著雄厚的集團(tuán)背景,卻獨(dú)立運(yùn)作,并聘請(qǐng)了一位才華橫溢、極具創(chuàng)新的本土釀酒師掌舵管理,專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)將最有創(chuàng)意的葡萄品種引入智利最適合的產(chǎn)區(qū)種植。多年后,他們不僅成為全世界最大的黑皮諾生產(chǎn)酒廠,還釀出了被譽(yù)為“智利最棒的黑皮諾”酒款逸品(0cio),它的名字叫柯諾蘇( Cono Sur)。
酒莊歷史Key History
1993
成立
1998
柯諾蘇酒莊從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)向綜合葡萄園管理,這一體系有利于使用天然替代品施肥,并預(yù)防和控制病蟲(chóng)害。
2000
柯諾蘇酒莊在Colchagua山谷開(kāi)始了一個(gè)40公頃的有機(jī)葡萄栽培項(xiàng)目,現(xiàn)在已擴(kuò)大到圣安東尼奧河谷。
2006
柯諾蘇酒莊獲得了由智利政府和智利葡萄酒公司推動(dòng)的“清潔生產(chǎn)協(xié)議”認(rèn)證。
2007
柯諾蘇酒莊在Leyda和Peralillo的莊園在Colchagua獲得有機(jī)認(rèn)證。同年,成為世界上第一家獲得CarbonNeutral®交付狀態(tài)的釀酒廠。
2008
柯諾蘇酒莊與Campo Lindo葡萄園在圣安東尼奧谷葡萄園的生態(tài)和生物多樣性研究所(EBI)合作,啟動(dòng)了“葡萄酒,氣候變化和生物多樣性”項(xiàng)目。
2009
新的可持續(xù)發(fā)展區(qū) - 入門(mén)級(jí)產(chǎn)品上的輕量級(jí)瓶子 - 計(jì)算公司的碳足跡 - ISO 14.064認(rèn)證
2010
柯諾蘇酒莊成為美洲第一家和全球第三家通過(guò)CEMARS™獲得ISO 14064-1認(rèn)證的酒廠,將自己定位為環(huán)境保健領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。
2011
柯諾蘇酒莊獲得了英國(guó)雜志Drinks Business頒發(fā)的“綠色獎(jiǎng)”2011年度綠色公司稱(chēng)號(hào)。
2012
柯諾蘇酒莊成為南美第一家符合要求苛刻的BSCI(商業(yè)社會(huì)合規(guī)倡議)行為準(zhǔn)則的所有要求的釀酒廠。
2013
柯諾蘇酒莊符合國(guó)家可持續(xù)發(fā)展法典的三個(gè)領(lǐng)域。
2014
柯諾蘇酒莊獲得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)ISO 50.001,能源管理和OHSAS 18.001職業(yè)健康和安全管理認(rèn)證。
2015
柯諾蘇酒莊為Santa Elisa地產(chǎn)和酒莊獲得了清潔生產(chǎn)法案認(rèn)證。
2016
阿道夫·伊瓦涅斯大學(xué)商業(yè)可持續(xù)發(fā)展中心,SOFOFA和Capital雜志授予2016年企業(yè)可持續(xù)發(fā)展獎(jiǎng)。 柯諾蘇酒莊葡萄園在環(huán)境類(lèi)別中獲得認(rèn)可。
2017
柯諾蘇酒莊是第一家獲得能源部頒發(fā)的能效金獎(jiǎng)的釀酒廠。
產(chǎn)區(qū)介紹VALLEYS
柯諾蘇酒莊一共有7個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū):
SAN ANTonIO VALLEY、MAIPO VALLEY、LIMARÍ VALLEY、COLCHAGUA VALLEY、CASABLANCA VALLEY、CACHAPOAL VALLEY、BÍO BÍO VALLEY。
柯諾蘇酒莊久負(fù)盛名的Single Vineyard 單一葡萄園系列就來(lái)自于邁坡谷(Maipo)。葡萄園產(chǎn)區(qū)優(yōu)越位置,是El Recurso Estate的一部分。 其中一部分為河床,沖積土壤具有肥沃的土壤質(zhì)地,中等肥力和圓形小石塊的存在,有助于葡萄酒令人印象深刻的顏色,明顯的強(qiáng)度和芳香典型。 由于該地區(qū)的地中海氣候造成的溫度比山谷其他地區(qū)略低,且夏季非常干燥,因此赤霞珠葡萄樹(shù)在這里有著無(wú)窮的潛力。
首席釀酒師Chief winemaker
Adolfo Hurtado
柯諾蘇酒莊首席執(zhí)行官,首席釀酒師
Executive Director & Chief Winemaker
1997年,27歲的阿道夫以首席釀酒師身份加入柯諾蘇酒莊,并從此擔(dān)任公司的總經(jīng)理職位。最初,阿道夫目標(biāo)是只生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒,并始終保持創(chuàng)新的精神。隨著柯諾蘇發(fā)展壯大,阿道夫的個(gè)人風(fēng)格也隨之演變,柯諾蘇不斷增加種植和釀造更多的葡萄品種,在他的引領(lǐng)下,酒莊也積極發(fā)展了開(kāi)拓性的釀造方法。
阿道夫帶領(lǐng)著柯諾蘇走到現(xiàn)在,目前柯諾蘇是智利最大的葡萄酒廠之一,也是世界上最大的黑比諾生產(chǎn)商之一。并且,他致力于結(jié)合環(huán)境保護(hù)和政策創(chuàng)新,與此同時(shí)生產(chǎn)高品質(zhì)的葡萄酒。他堅(jiān)信,柯諾蘇酒莊理解并成就了自己為新世界葡萄酒莊的翹楚。通過(guò)濃郁的果香和優(yōu)雅的濃度,以及從未有過(guò)的更全面的口味,柯諾蘇酒莊的葡萄酒呈現(xiàn)了天賦智利最好的谷地。
阿道夫的天賦和激情因?yàn)橐韵鲁删瞳@得國(guó)際公認(rèn):2008年日本葡萄酒挑戰(zhàn)賽,Riedel日本最佳白葡萄酒釀酒師。2008年英國(guó)智利葡萄酒,年度智利葡萄酒個(gè)性獎(jiǎng)。2007年Vinbladet雜志(丹麥),年度釀酒師。2006年智利葡萄酒指南,年度釀酒師。2002年智利的獨(dú)特美食作家(雜志),年度釀酒師。
產(chǎn)品榮譽(yù)Awards
柯諾蘇酒莊出產(chǎn)的葡萄酒共有4個(gè)系列,分別是:BICICLETA RANGE - Bicicleta 自行車(chē)系列、PREMIUM WINES - Reserva Especial 珍藏系列、Single Vineyard 單一葡萄園系列、ULTRAPREMIUM WINES –20 Barrels 20橡木桶系列。其中Ocio Pinot Noir 逸品黑比諾和Silencio Cabernet Sauvignon 止語(yǔ)赤霞珠是柯諾蘇酒莊的明星酒款,很多經(jīng)典酒款也經(jīng)常在國(guó)際大賽上屢次獲獎(jiǎng)。
獲得獎(jiǎng)項(xiàng):
*2013年 英國(guó)國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽 銀獎(jiǎng);
*2014年 智利 Descorchados評(píng)酒大賽 92分;
*2014年 英國(guó)國(guó)際葡萄酒與烈酒大賽 銀獎(jiǎng);
*2014年 英國(guó)全球赤霞珠大師賽 金獎(jiǎng);
*2015年 智利Descorchados評(píng)酒大賽 93分;
*2015年 英國(guó)Silver Decanter 世界葡萄酒大獎(jiǎng);
*2016年Alto Maipo Descorchados評(píng)酒大賽 93分;
*2015年 英國(guó)國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽 銀獎(jiǎng);
*2015年 拉脫維亞年度最佳葡萄酒大賽 銀獎(jiǎng);
*2016年 韓國(guó)葡萄酒挑戰(zhàn)賽 金獎(jiǎng)。
可持續(xù)發(fā)展SUSTAINABILITY
一直以來(lái),柯諾蘇以可持續(xù)發(fā)展作為品牌的支柱。主張采用對(duì)環(huán)境傷害最小的方式生產(chǎn)葡萄酒,為自然資源的持久利用和生態(tài)平衡做出貢獻(xiàn)。
1998年,柯諾蘇酒莊決定開(kāi)始從傳統(tǒng)的葡萄種植向可持續(xù)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變,啟用一套綜合葡萄園管理模式,以天然的動(dòng)植物代替殺蟲(chóng)劑、除草劑、化肥等人工化合物,使葡萄園內(nèi)形成一個(gè)可以進(jìn)行自我調(diào)節(jié)的自然環(huán)境,讓所種植的葡萄果實(shí)能夠以更加自然、潔凈和健康的方式生長(zhǎng)。
1999年,在位于科爾查瓜谷的欽巴龍哥(Chimbarongo)葡萄園開(kāi)辟了一處占地40公頃的有機(jī)葡萄園種植項(xiàng)目。2003年,在經(jīng)過(guò)三年的過(guò)渡期之后,產(chǎn)出了第一款以有機(jī)方式釀造的葡萄酒。
柯諾蘇酒莊一直不懈的尋找最佳風(fēng)土條件的土地,進(jìn)行多樣化的葡萄品種種植,讓釀出的每款酒能夠釋放每個(gè)葡萄品種最佳的質(zhì)感。從智利的最北邊到最南邊,創(chuàng)新永不止步。
