當(dāng)天，麥脈正式聘任姜臺(tái)賓為首席技術(shù)總監(jiān)，將長(zhǎng)期為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)的味蕾新體驗(yàn)。
麥脈是誕生于廣州的高端烘焙連鎖品牌，提供面包、蛋糕、月餅等各類中西式烘焙美食，目前已經(jīng)有10家直營連鎖店。
麥脈總經(jīng)理張俊超（右）向姜臺(tái)賓（左）頒發(fā)聘書
服務(wù)世界名流的西餅大師
姜臺(tái)賓是臺(tái)灣知名西餅大師，現(xiàn)任中國國際烘焙協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，被稱為“中國烘焙教父”，現(xiàn)今活躍在烘焙界的許多知名師傅均出自姜臺(tái)賓門下。
出生于1951年的臺(tái)灣，姜臺(tái)賓13歲在面包房當(dāng)學(xué)徒，16歲的時(shí)候，就已經(jīng)是蔣經(jīng)國先生私人對(duì)外俱樂部的甜點(diǎn)師；17歲，他親手制作甜點(diǎn)獲得尼克松賞識(shí)，聲名鵲起；20歲師從法國前總統(tǒng)戴高樂的私人甜點(diǎn)師，先后任職希爾頓飯店、桃園假日飯店等世界知名酒店，為撒切爾夫人、克林頓等提供服務(wù)，在任職臺(tái)北富都飯店點(diǎn)心房主廚期間，他的手藝讓張學(xué)良稱贊不已，因?yàn)樽婕綎|，張學(xué)良親切地稱他為“小山東”。
源于麥脈對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求
為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，一直是麥脈的堅(jiān)守，為此可以不惜重金。
麥脈采用了“中央工廠生產(chǎn)+門店加工”的模式。坐落于廣州白云區(qū)江高鎮(zhèn)的麥脈中央工廠，擁有近萬平米的花園式無塵制作工廠及中央配送中心，工廠按照藥廠標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，達(dá)到了十萬級(jí)精華標(biāo)準(zhǔn)，面包等產(chǎn)品在這里加工成半成品被迅速用冷鏈運(yùn)輸至各個(gè)門店，由門店烘焙后提供給消費(fèi)者。如此，既保證了品質(zhì)如一，又保證了新鮮口感。
麥脈堅(jiān)持從源頭把控，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)原料及食材，嚴(yán)格挑選供應(yīng)來源，采用高標(biāo)準(zhǔn)的研發(fā)及監(jiān)測(cè)體系，確保產(chǎn)品的天然健康，給消費(fèi)者帶來最好的品質(zhì)。
據(jù)麥脈總經(jīng)理張俊超先生介紹，麥脈堅(jiān)持只有最優(yōu)質(zhì)的原料才能進(jìn)入廚房，始終嚴(yán)格篩選最優(yōu)質(zhì)面粉和黃油。其中，黃油是來自新西蘭的安佳黃油，面粉則是選自日本的優(yōu)質(zhì)面粉，雖然成本高出很多，但是品質(zhì)得到了保證。
麥脈中央工廠
用創(chuàng)新引領(lǐng)消費(fèi)新體驗(yàn)
堅(jiān)守品質(zhì)，堅(jiān)持創(chuàng)新，才能為顧客帶來特別的體驗(yàn)和滿足感，讓品牌煥發(fā)生命力。為此，麥脈持續(xù)在研發(fā)上進(jìn)行投入。
在不斷對(duì)技術(shù)的改良中，麥脈的產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者喜愛，獨(dú)家的芋頭蛋糕曾被《可樂報(bào)》列為最受消費(fèi)者喜愛的糕點(diǎn)TOP 10；中國著名舞蹈藝術(shù)家楊麗萍老師在廣州主演《孔雀之冬》時(shí)，也對(duì)麥脈的孔雀蛋糕贊不絕口。
“優(yōu)秀品質(zhì)和消費(fèi)體驗(yàn)，是麥脈的品牌初心。此次和姜臺(tái)賓大師攜手，也是希望能順應(yīng)潮流，帶來更多創(chuàng)新的產(chǎn)品，讓消費(fèi)者真正享受到美食的樂趣。”麥脈總經(jīng)理張俊超表示。
而談到此次攜手，姜臺(tái)賓表示：“麥脈雖然成立僅僅4年，但是他們對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的忠誠，對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)真負(fù)責(zé)感動(dòng)了我，相信有了這些基礎(chǔ)，加上我和團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)，麥脈一定會(huì)成為中國烘焙品牌的佼佼者。”
姜臺(tái)賓大師為麥脈推出了30多款獨(dú)具特色的產(chǎn)品
“用做手表的精神和標(biāo)準(zhǔn)來做食品”
麥脈對(duì)產(chǎn)品的極致追求，來源于企業(yè)基因。麥脈創(chuàng)始人張文岸先生在進(jìn)入食品行業(yè)之前，一直從事手表的研發(fā)和生產(chǎn)，為國內(nèi)外知名手表品牌做代工，旗下手表企業(yè)是鐘表行業(yè)會(huì)長(zhǎng)單位，手表品牌百圣牛是中國馳名商標(biāo)。
手表行業(yè)對(duì)生產(chǎn)精密度、對(duì)細(xì)節(jié)的要求極高，容不得對(duì)品質(zhì)的半點(diǎn)妥協(xié)，從而鍛造了企業(yè)的工匠精神，形成了企業(yè)的品質(zhì)基因。
轉(zhuǎn)戰(zhàn)食品行業(yè)，張文岸時(shí)常掛在嘴邊的話就是“要用做手表的精神和標(biāo)準(zhǔn)來做食品”。
“我預(yù)料到自己今生做不出驚天動(dòng)地的大事來，那就把小事做到極致！”，“把小事做到極致”，這既是張文岸對(duì)自己的要求，也是麥脈能夠迅速成功，并能吸引烘焙大師與其攜手的秘訣。
麥脈品牌創(chuàng)始人 張文岸
