大會云集了餐飲界的諸位大咖及知名品牌：中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢，中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光，中國烹飪協(xié)會副會長、團(tuán)餐委員會主席劉延云，中國烹飪協(xié)會副會長、火鍋委員會主席湯慶順，中國烹飪協(xié)會特邀執(zhí)行副會長李亞光，全聚德，眉州東坡，海底撈，新辣道，麥當(dāng)勞，漢堡王，比格比薩······
作為一家提供大數(shù)據(jù)增值服務(wù)、高效助力商家智能化運(yùn)營的SaaS公司，客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷受本次大會主辦方——中國烹飪協(xié)會的邀請，在大會上發(fā)表了演講。
彭雷表示，信息化正推動餐飲行業(yè)全面進(jìn)入門店智能化時代，但目前來看，餐飲行業(yè)卻仍然面臨“三高一低”——房租成本高、人力成本高、食材成本高、利潤低這一系列難題。尤其在資金方面，面對餐飲企業(yè)的貸款需求，銀行和金融機(jī)構(gòu)想貸不敢貸，小微商戶要貸貸不到，普惠金融很難快速服務(wù)小微企業(yè)。而客如云通過將收集的門店數(shù)據(jù)可資產(chǎn)化，能夠直接促成3~100+萬信用貸款。
客如云依托海量數(shù)據(jù)庫建立了專業(yè)精準(zhǔn)的風(fēng)控模型，從而可以降低金融壞賬率?；仡櫩腿缭平鹑诜?wù)，信貸不良率僅為0.78%，而一般銀行信貸不良率達(dá)1.5%，互聯(lián)網(wǎng)金融信貸不良率高達(dá)5%。目前，客如云已經(jīng)推出了多項(xiàng)面對不同商戶的專屬定制化信貸、分期、租賃金融服務(wù)：云小貸、云中貸、云商貸、讀秒錢包、極速借、客易租······可直接覆蓋餐飲門店全生命周期的資金需求。
大會結(jié)束的晚宴，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢也與獲獎企業(yè)進(jìn)行了親切會談，在與客如云創(chuàng)始人兼CEO彭雷交流時，雙方深入討論了中國餐飲行業(yè)發(fā)展的發(fā)展趨勢，其中談到大數(shù)據(jù)對于餐飲行業(yè)的意義，彭雷介紹道，目前客如云產(chǎn)品已經(jīng)服務(wù)于7萬余家商戶，通過對門店數(shù)據(jù)的收集與利用，門店可提高顧客到店率，降低顧客流失率，建立品牌口碑影響力，通過精準(zhǔn)化調(diào)研與定位實(shí)現(xiàn)最優(yōu)化競賽賽道以及最優(yōu)化運(yùn)營ROI。今年客如云將著力擴(kuò)大平臺規(guī)模，計(jì)劃2018年擴(kuò)增到30萬家門店，屆時客如云SaaS平臺、增值服務(wù)等方面都會完全進(jìn)入到新的發(fā)展階段，規(guī)模效應(yīng)將會得到進(jìn)一步的體現(xiàn)。
據(jù)悉，餐飲品牌海底撈外送、TIAGO、樓蘭新疆主題餐廳、綠盒子蒸餃、酒窩甜品、自魷人等在采用客如云基于大數(shù)據(jù)提供的營銷解決方案后都有“管理更高效，賺錢更簡單”的共同體驗(yàn)。
彭雷還闡述了使用客如云的智能門店對連接上下游的價值。線上，通過開放接口和應(yīng)用市場對接行業(yè)創(chuàng)新模式；線下，地推銷售能力與運(yùn)維服務(wù)能力可進(jìn)行開放合作。餐飲業(yè)“人、財(cái)、物、客”四大維度被全面打通，形成完整行業(yè)閉環(huán)。
隨著晚宴的結(jié)束，本次餐飲盛事正式落下帷幕。2018年客如云將促成10億貸款放出、提供一對一營銷咨詢服務(wù),并以東南亞為跳板進(jìn)軍海外市場。相信隨著更多客如云一樣的企業(yè)主動積極探索新時代中國餐飲業(yè)的新征程，餐飲界將可見證改革開放中的新突破。
