端午節(jié)即將來(lái)臨，為切實(shí)保證廣大消費(fèi)者節(jié)日期間的食品安全，在強(qiáng)化節(jié)日期間食品安全監(jiān)管的同時(shí)，市食品藥品監(jiān)管局近期在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了端午節(jié)粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。

 

　　本次粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢共抽檢了63批次產(chǎn)品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品62批次，不合格樣品1批次。檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品?，F(xiàn)通告如下：

 

　　一、總體情況

 

　　粽子63批次，不合格1批次。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況

 

　　標(biāo)稱重慶麥大叔食品有限公司生產(chǎn)的鮮肉粽，商業(yè)無(wú)菌檢出不符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的要求，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為應(yīng)符合罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。

 

　　三、核查處置情況

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。

 

　　特此通告。

 

 

 

　　重慶市食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年6月14日

 

　　端午節(jié)粽子安全消費(fèi)提示

 

　　一年一度的端午節(jié)即將來(lái)臨，也是人們食用粽子的高峰時(shí)期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局提示消費(fèi)者在選購(gòu)、貯存、烹煮和食用粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下方面：

 

　　一是通過(guò)正規(guī)可靠渠道購(gòu)買(mǎi)并保存相應(yīng)購(gòu)物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等標(biāo)識(shí)是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒(méi)有變質(zhì)；不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期的產(chǎn)品。

 

　　二是對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購(gòu)買(mǎi)后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買(mǎi)入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買(mǎi)，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開(kāi)貯存，打開(kāi)的粽子放在室溫下不得超過(guò)2小時(shí)。

 

　　三是食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過(guò)的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

 

　　消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)粽子的單位存在食品安全問(wèn)題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào)電話12331。