作為國內(nèi)食品行業(yè)最權(quán)威獎項之一，中國食品健康七星獎以國際“黑珍珠獎”為目標，自2011年創(chuàng)辦以來一直秉承公正而嚴謹?shù)脑u選流程，集合行業(yè)專家、媒體及公眾等多方力量，從組織完備、健康引領(lǐng)、渠道管控、誠信負責(zé)、員工自律、工藝嚴格和原料品控七個維度對提名企業(yè)進行全面科學(xué)的調(diào)查和評估。
百草味作為休閑零食領(lǐng)域的巨頭品牌，在2017年提出“以產(chǎn)品為基石”的發(fā)展戰(zhàn)略后，完成了產(chǎn)品力的轉(zhuǎn)型，在消費升級背景下，致力于為消費者打造健康、品質(zhì)、多樣多元，同時高顏值、高質(zhì)量、高性價比的產(chǎn)品，最終贏得了消費者和行業(yè)的認可，摘獲了七星獎“年度新秀獎”。
據(jù)了解，百草味自轉(zhuǎn)型后，品牌沉淀多年，練就品質(zhì)，一步步實現(xiàn)“讓更多的人吃上放心健康的食品”使命。并且在2013年品牌十周年之后，開啟了百草味軟硬件的布局，逐漸打造成了一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、倉儲、物流為一體的綜合性休閑食品企業(yè)。
落成生產(chǎn)總部，深入打通供應(yīng)鏈全鏈路。 2017年8月16日，百草味在杭州臨江的總部生產(chǎn)基地開啟了啟動儀式，百草味CEO王強宣布了百草味全面升級自動化設(shè)施，全方位護航食品安全。資料顯示，百草味斥資4億建立該總部基地，基地占地10萬平方米，是“目前全國最大的食品研發(fā)生產(chǎn)、倉儲物流智能一體化綜合體之一”。隨著總部基地的落成，百草味深入打通了研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、物流在內(nèi)的供應(yīng)鏈端全鏈路，為整個食品行業(yè)樹立了一個新標桿。
成立食品研究院，全面升級研發(fā)和檢測力量。同一時期，百草味聯(lián)合知名高校江南大學(xué)科研團隊成立食品研究院，其中包含生產(chǎn)基地，研發(fā)中心、檢驗中心等，同時與多個外部合作機構(gòu)，共同致力食品研發(fā)工作。
據(jù)了解，百草味研發(fā)中心擁有從德國、美國、意大利進口的多種食品加工設(shè)備，可滿足各類研發(fā)需要；檢測中心則配置有萬級無菌檢測實驗室等多種先進設(shè)備，可承接堅果炒貨制品等全品類、數(shù)十個常規(guī)檢測項目。
同時，百草味與其他質(zhì)量監(jiān)督檢驗技術(shù)合作中心合作，擁有數(shù)十個風(fēng)險項目的檢測能力，可有效預(yù)警和管控原物料供方的質(zhì)量，同時確保出廠產(chǎn)品品質(zhì)安全及符合消費者的需求。
食品研究院的成立直接激發(fā)了百草味從研發(fā)和品控上的發(fā)力。據(jù)了解，以每日堅果為主，百草味在此后還發(fā)出了幾輪“新品風(fēng)暴”活動，研發(fā)推出了牛扎奶芙、繽紛果干等十余款叫好又暢銷的新品，市場反響遠超預(yù)期。
產(chǎn)品小組發(fā)力，全方位確保品質(zhì)。據(jù)了解，為了給消費者提供更豐富、更多樣、更健康的零食，百草味專門組建了“食材探索小分隊” ，匠心選材，保證食材質(zhì)量，在全球多個國家和地區(qū)尋覓優(yōu)質(zhì)食材，足跡遍布越南、澳洲、土耳其、南非、智利、美國等地。
此外，百草味還在中國幾個主要原產(chǎn)地，如新疆、諸暨、云南、臺灣等，搭建了產(chǎn)品生態(tài)種植基地。同時，產(chǎn)品小組還加大研發(fā)以及新品上市力度，并且就消費者針對老產(chǎn)品的意見作出改良，不斷滿足消費者的需求。
據(jù)了解，在百草味的任務(wù)規(guī)劃中，他們要從源頭上確保每份零食的產(chǎn)品質(zhì)量，形成安全閉環(huán)。而這一切源于他們整合上下游體系，構(gòu)建更完善生產(chǎn)鏈，搶灘新零售渠道的雄心。
在此次頒獎大典上，多位行業(yè)嘉賓指出：隨著消費升級，食品消費也進入了新時代，這就要求所有的食品生產(chǎn)和提供者堅守品質(zhì)和健康，在堅實打造產(chǎn)品品質(zhì)，創(chuàng)新產(chǎn)品的同時，讓品牌更具內(nèi)涵，讓消費者全方位感受到品牌為食物付出的誠意和努力，感受食物的力量，最終走向更高品、更優(yōu)質(zhì)、更健康的新食品消費時代。
